మందపాటి క్రీమ్ లేకుండా ఐస్ క్రీం ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 ఘనీకృత పాలను వాడండి
• విధానం 2 కొబ్బరి పాలు వాడండి
• విధానం 3 అరటిపండు వాడండి

మనమందరం మంచును ప్రేమిస్తాము, దాని కోసం మేము కూడా అరుస్తాము. ఇంట్లో ఐస్ క్రీం తయారు చేయాలనుకున్నప్పుడు మన నిరాశ ఏమిటి, మనకు మందపాటి క్రీమ్ లేదని గ్రహించాము. అదృష్టవశాత్తూ, రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం ఉపయోగించకుండా తయారుచేయడం సాధ్యపడుతుంది. అదనంగా, ఐస్ క్రీం తయారీదారుని ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేని కొన్ని వంటకాలు. మీరు శాకాహారి అయితే, మిగిలినవి భరోసా, మీ కోసం ప్రత్యామ్నాయం ఉంది!

దశల్లో

విధానం 1 ఘనీకృత పాలను వాడండి

1. 
   

   
   మీ ఐస్ క్రీం తయారీదారు యొక్క గిన్నెను ముందుగానే శీతలీకరించండి. ఈ ఆపరేషన్ యొక్క వ్యవధి ఐస్ క్రీం తయారీదారు రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఎందుకంటే మార్కులు ఒకదానికొకటి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. ముందు రోజు రాత్రి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలని తరచుగా సిఫార్సు చేస్తారు.
   • ఈ రెసిపీ కోసం, ఐస్ క్రీమ్ తయారీదారుని ఉపయోగించడం వల్ల మీరు మంచి ఫలితాలను పొందవచ్చు. మీకు ఒకటి లేకపోతే, మీరు మందపాటి క్రీమ్ జోడించాలి.

2. 
   

   
   అన్ని పదార్థాలను పెద్ద గిన్నెలో కలపండి. మీ రెసిపీని తయారు చేయడానికి, మీకు చల్లటి ఘనీకృత పాలు (400 గ్రా), 2 కప్పులు (500 మి.లీ) సెమీ స్కిమ్డ్ పాలు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) వనిల్లా సారం అవసరం. ఏకరీతి రంగు మరియు యురే పొందటానికి ఒక whisk తో కలపండి.
   • మీరు తియ్యటి ఘనీకృత పాలను ఎంచుకుంటే, వనిల్లా సారాన్ని 2 న్నర టీస్పూన్లకు తగ్గించండి.

3. 
   

   
   
   
   ఈ మిశ్రమాన్ని ఐస్ క్రీం తయారీదారుకు 10 నుండి 15 నిమిషాలు పాస్ చేయండి. మొదట, తయారీదారు సూచనలను అనుసరించి మీ ఐస్ క్రీం తయారీదారుని సెటప్ చేయండి, ఆపై మిశ్రమాన్ని కంటైనర్‌లో పోయాలి. ఐస్ క్రీం తయారీదారుని 10 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా ఐస్ క్రీం పూర్తిగా స్తంభింపజేసే వరకు స్పిన్ చేయండి.
   • మిశ్రమాన్ని సగం సమయం కదిలించిన తరువాత, చాక్లెట్ చిప్స్ వంటి కొన్ని రుచికరమైన విందులు జోడించండి.

4. 
   

   
   మిశ్రమాన్ని 6 నుండి 8 గంటలు శీతలీకరించండి. టప్పర్‌వేర్ బాక్స్ లేదా ఐస్ కంటైనర్ వంటి స్తంభింపచేయడానికి మంచు మిశ్రమాన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో పోయాలి. ఐస్‌క్రీమ్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచి 6 నుంచి 8 గంటలు స్తంభింపజేయండి.

విధానం 2 కొబ్బరి పాలు వాడండి

1. 
   

   
   కొబ్బరి పాలు తెరిచి, కొవ్వును ద్రవ నుండి వేరు చేయండి. కొబ్బరి పాలు డబ్బాను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేసి, "లేకుండా" దాన్ని కదిలించండి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, ద్రవ ఉపరితలం నుండి మందపాటి, జిడ్డుగల ఫిల్మ్ తీసుకొని మిక్సింగ్ గిన్నెలో పోయాలి. కొబ్బరి రసాన్ని వదిలించుకోవటం లేదా మరొక రెసిపీని తయారు చేయడం మధ్య మీకు ఎంపిక ఉంది.
   • మీరు మొత్తం కొబ్బరి పాలను మాత్రమే ఉపయోగించాలి.
   • మీరు పాలను రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడం "అవసరం".

2. 
   

   
   
   
   బాదం పాలు మరియు ఇతర పదార్థాలను జోడించండి. బాదం పాలు, వనిల్లా సారం, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి. కొబ్బరి క్రీమ్ ఉన్న గిన్నెలో పోయాలి. ప్రతిదీ కనీసం 2 నిమిషాలు, లేదా చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు బ్లెండర్ ఉపయోగించండి.

3. 
   

   
   స్తంభింపచేయడానికి మిశ్రమాన్ని కంటైనర్‌లో పోయాలి. ఫలిత ద్రావణాన్ని గడ్డకట్టడాన్ని తట్టుకోలేని నిస్సార కంటైనర్‌లో పోయాలి. మెటల్ కేక్ ప్యాన్లు మరియు టప్పర్‌వేర్ బాక్స్‌లను ఉపయోగించండి. మీరు ఎంచుకున్న కంటైనర్‌లో ఫ్రీజర్‌లో మంచు ఉంచాల్సిన అవసరం ఉన్నందున, నిల్వ చేయడానికి ఇది సౌకర్యంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

4. 
   

   
   మిశ్రమాన్ని స్తంభింపజేయండి. ఫ్రీజర్‌లో ఒకసారి, ప్రతి అరగంటకు గందరగోళాన్ని గురించి ఆలోచించండి. కంటైనర్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ప్రతి అరగంటకు ఒక whisk ఉపయోగించి విషయాలు కదిలించు.సుమారు 3 నుండి 4 గంటలు ఇలా చేయండి, ఆ సమయం తరువాత, మీ ఐస్ క్రీం సిద్ధంగా ఉండాలి.
   • మీరు ఐస్ క్రీం తయారీదారులో మీ ఐస్ క్రీం ని శీతలీకరించవచ్చు.
   • ఫ్రీజర్ యొక్క నిష్క్రమణ వద్ద మంచు గణనీయంగా గట్టిపడుతుంది. టేకాఫ్ తీసుకునే ముందు కౌంటర్లో సుమారు 5 నిమిషాలు నిలబడండి.

విధానం 3 అరటిపండు వాడండి

1. 
   

   
   అరటిపండును ముందుగానే పీల్ చేసి, కట్ చేసి స్తంభింపజేయండి. గోధుమ రంగులోకి ప్రారంభమయ్యే 2 లేదా 3 పండిన అరటిపండ్లను పొందండి. వాటిని పీల్ చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై వాటిని ఫ్రీజర్‌లో ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌లో ఉంచండి.
   • అరటి ముక్కల పరిమాణం పట్టింపు లేదు. ఇది బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ మరింత సులభంగా పనిచేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

2. 
   

   
   పదార్థాలను బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. మీరు అరటిని స్తంభింపజేసిన తరువాత, వాటిని బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. అప్పుడు మీకు నచ్చిన 2 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్లు (30 నుండి 60 మి.లీ) పాలు మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు కలపండి.
   • మీరు ఎంత ఎక్కువ పాలు వేస్తే అంత ఎక్కువ క్రీముగా ఉంటుంది.
   • మొత్తం పాలు అద్భుతమైన ఎంపిక అయినప్పటికీ, బాదం లేదా కొబ్బరి పాలు వంటి పాలేతర పాలను ఉపయోగించడం కూడా సాధ్యమే.

3. 
   

   
   అవసరమైన విధంగా కొన్ని అదనపు పదార్థాలను జోడించండి. ఈ రెసిపీ ఒక బేస్ మాత్రమే, మరియు ఇది అరటి ఐస్ క్రీం పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇది నిజమైన ట్రీట్, కానీ మీరు కొన్ని రుచికరమైన పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా దాన్ని మరింత రుచిగా చేయవచ్చు.
   • మీరు చాక్లెట్ ఐస్ క్రీం తయారు చేయాలనుకుంటే, ¼ టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా సారం మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు (30 గ్రాములు) కోకో పౌడర్ జోడించండి.
   • వేరుశెనగ బటర్ ఐస్ క్రీం తయారు చేయడానికి, 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు (30 నుండి 45 గ్రాములు) వేరుశెనగ వెన్న జోడించండి.
   • మీకు కుకీ ఐస్ క్రీం కావాలంటే, 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 గ్రా) కొబ్బరి వెన్న జోడించండి. కొన్ని చాక్లెట్ కుకీలను చూర్ణం చేసి తరువాత వాటిని సేవ్ చేయండి.

4. 
   

   
   పదార్థాలను కలపండి. మీరు కొద్దిగా ఐస్ క్రీం వచ్చేవరకు బ్లెండింగ్ ఉంచండి. అప్పుడప్పుడు బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను తెరిచి, రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించి ఏదైనా మిశ్రమ మంచును దిగువకు తగ్గించండి.
   • మీరు కుకీలను ఐస్ క్రీం చేస్తే, ప్రతిదీ కలిపిన తరువాత పిండిచేసిన చాక్లెట్ కుకీలను జోడించండి.

5. 
   

   
   ఐస్ క్రీంను 30 నిమిషాలు స్తంభింపజేయండి. టప్పర్‌వేర్ బాక్స్ లేదా ఐస్ కంటైనర్‌తో సహా స్తంభింపచేయడానికి కంటైనర్‌లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి. దీన్ని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచి అరగంట లోపల ఉంచండి, లేదా కనీసం ఒక చెంచాతో తీయగలిగేంత మందంగా ఉండే వరకు.