డ్రై బీన్స్ ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• పార్ట్ 1 బీన్స్ క్రమబద్ధీకరించండి మరియు శుభ్రం చేయండి
• పార్ట్ 2 నానబెట్టడానికి బీన్స్ ఉంచండి
• పార్ట్ 3 బీన్స్ ఉడికించాలి
• పార్ట్ 4 వేర్వేరు వంటకాల్లో బీన్స్ ఉపయోగించడం

చక్కని సమతుల్య ఆహారంలో డ్రై బీన్స్ అవసరం. యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. కార్బోహైడ్రేట్లతో కొంచెం ఓవర్లోడ్ అయినట్లు వారు ఆరోపణలు ఎదుర్కొంటున్నప్పటికీ, బీన్స్ తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. అదనంగా, అవి ఉడికించడం సులభం మరియు అనేక వంటకాల్లో, తోడుగా లేదా ప్రధాన వంటకంగా ఉపయోగించవచ్చు. తయారుగా ఉన్న బీన్స్ తరచుగా రుచిని కలిగి ఉండవు మరియు పాస్టీ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు రుచికరమైన మరియు దృ something మైనదాన్ని కోరుకుంటే సాదా పొడి బీన్స్ తరచుగా మంచిది. పొడి బీన్స్ వండటం బాక్స్ తెరవడం కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ ఫలితం పోల్చదగినది కాదు!

దశల్లో

పార్ట్ 1 బీన్స్ క్రమబద్ధీకరించండి మరియు శుభ్రం చేయండి

1. 
   

   
   బీన్స్‌ను క్రమబద్ధీకరించండి మరియు వైకల్యం లేదా రంగు పాలిపోయిన వాటిని, అలాగే కాండం, శిధిలాలు మరియు ఇతర ధూళిని తొలగించండి. వాటిని కడగడానికి ముందు మీకు సరైన బీన్స్ ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయండి. ఎంచుకునేటప్పుడు కొన్నిసార్లు జారిపోయే చిన్న గులకరాళ్ళ గురించి చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి!

2. 
   

   
   బీన్స్ ను కోలాండర్లో వేసి త్వరగా కడగాలి. మీ బీన్స్‌పై 30 సెకన్ల పాటు చల్లటి నీటిని నడపండి.

పార్ట్ 2 నానబెట్టడానికి బీన్స్ ఉంచండి

1. 
   

   
   మీకు వీలైతే రాత్రి మొత్తం నానబెట్టడానికి ఇష్టపడండి. మీకు సమయం ఉంటే ఎక్కువ కాలం నానబెట్టడం ఉత్తమ పద్ధతి. రాత్రంతా నానబెట్టండి. నెమ్మదిగా మెసెరేషన్ ఖచ్చితమైన వంటకు హామీ ఇస్తుంది, చాలా ఎక్కువ లేదా చాలా తక్కువ కాదు!
   • మీరు ఈ నానబెట్టిన పద్ధతిని ఎంచుకుంటే, 5 లీటర్ల నీటి సామర్థ్యంతో ఒక కుండలో నానబెట్టడానికి బీన్స్ ఉంచండి మరియు వాటిని 2 లీటర్ల నీటితో కప్పండి. పాన్ మీద మూత పెట్టి, వాటిని రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో నానబెట్టండి.

2. 
   

   
   
   
   సమయం అయిపోతే, వేగంగా ముంచడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది చేయుటకు, బీన్స్ మరియు నీళ్ళు ఒక సాస్పాన్లో వేసి మరిగించాలి. సుమారు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, ఒక మూతతో కప్పండి మరియు బీన్స్ వండటం కనీసం 1 గంట వరకు పూర్తి చేయడానికి అనుమతించండి.

3. 
   

   
   ముంచిన పద్దతితో సంబంధం లేకుండా, బీన్స్ రెట్టింపు లేదా మూడు రెట్లు పరిమాణంలో వేచి ఉండండి. మీరు మీ బీన్స్ ను రాత్రిపూట చల్లటి నీటిలో వదిలేస్తే, మీరు వాల్యూమ్ రెట్టింపు అవుతుందని ఆశించాలి. తగినంత పెద్ద కంటైనర్ ప్లాన్ చేయండి!

4. 
   

   
   నానబెట్టిన తరువాత, మీ బీన్స్ ను కోలాండర్లో బాగా కడగాలి. మీ బీన్స్ ఇప్పుడు వండడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

పార్ట్ 3 బీన్స్ ఉడికించాలి

1. 
   

   
   బీన్స్ ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు వాటిని పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు ఉంచండి.

2. 
   

   
   
   
   నురుగును తగ్గించడానికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె వేసి బీన్స్ వండుతున్నప్పుడు చిందులను నివారించండి. వంట సమయంలో బీన్స్ ఉబ్బిపోతున్నప్పుడు, చిన్న మొత్తంలో నీటిని క్రమం తప్పకుండా జోడించడం ద్వారా, మీకు కూడా వంట ఉంటుంది.

3. 
   

   
   మీ పొడి బీన్స్ మీడియం నుండి తక్కువ వేడి వరకు ఉడికించాలి. బాగా కాల్చిన బీన్స్ కు 30 నిమిషాల నుండి 2 గంటల వంట సమయం అవసరం.

4. 
   

   
   మీరు కొనుగోలు చేసిన ప్యాకేజీపై వంట సమయాన్ని తనిఖీ చేయండి. వంట సమయం బీన్ రకాన్ని బట్టి మారుతుంది:
   • బ్లాక్ బీన్స్: 60 నిమిషాలు;
   • ఎరుపు, తేలికపాటి లేదా ముదురు బీన్స్: 90 నుండి 120 నిమిషాలు;
   • నేవీ బీన్స్ (చిన్న మరియు తెలుపు): 90 నుండి 120 నిమిషాలు;
   • తెలుపు బీన్స్: 45 నుండి 60 నిమిషాలు;
   • పింటో బీన్స్: 90 నుండి 120 నిమిషాలు.

5. 
   

   
   మీ పొడి బీన్స్ ను ఫోర్క్ తో లేదా మీ వేళ్ళ మధ్య చూర్ణం చేయడం ద్వారా తనిఖీ చేయండి. ఆదర్శవంతంగా, మీ బీన్స్ మృదువుగా ఉండాలి, కానీ మృదువుగా ఉండకూడదు. మీ బీన్స్ ఇంకా దృ firm ంగా ఉంటే, తక్కువ వేడి మీద వంట కొనసాగించండి, ప్రతి 10 నిమిషాలకు తనిఖీ చేయండి.

6. 
   

   
   వండిన బీన్స్ సర్వ్. మిగిలినవి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

పార్ట్ 4 వేర్వేరు వంటకాల్లో బీన్స్ ఉపయోగించడం

1. 
   

   
   వివిధ రకాల బీన్స్ ఎలా ఉడికించాలో తెలుసు. ఆహ్! ఈ బీన్స్! ఆకాశానికి ఎక్కే మ్యాజిక్ బీన్ కథ గురించి ఆలోచించండి! బీన్స్ మీకు మంచిది, చౌకగా మరియు ఉడికించాలి. ఇంకా ఏమి అడగవచ్చు? ఈ కొన్ని ప్రతిపాదనలను చూడండి:
   • పింటో బీన్స్ ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోండి;
   • బ్లాక్ బీన్స్ ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోండి;
   • అడ్జుకి బీన్స్ ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోండి;
   • పొడి బీన్స్ సిద్ధం.

2. 
   

   
   ఎరుపు మరియు నలుపు బీన్స్‌తో మీరే శాఖాహారం మిరపకాయగా చేసుకోండి. మిరపలో మాంసం ఉండాలని ఎవరు చెప్పారు? ఎరుపు మరియు నలుపు బీన్స్ మాత్రమే ఉపయోగించి సాకే మరియు రుచికరమైన మిరపకాయను తయారు చేయవచ్చు. మీ కౌబాయ్ (లేదా కౌగర్ల్) ఆకలితో ఉన్నప్పుడు శీతాకాలపు రోజులలో అనువైనది!

3. 
   

   
   బియ్యంతో ఎర్రటి బీన్స్ తయారు చేయండి. ఈ రెసిపీ (గాల్లో పింటో) కరేబియన్ మిమ్మల్ని సంతోషపెట్టడం ఖాయం, ప్రత్యేకించి మీరు సీఫుడ్‌ను దానితో కలిపితే. ఖచ్చితంగా సరళమైనది, కానీ చాలా పోషకమైనది!

4. 
   

   
   ఎరుపు బీన్ హమ్మస్ సిద్ధం! అదే హమ్ముస్‌ను మళ్లీ మళ్లీ తినడం అలసిపోతుందా? కొద్దిగా కొత్తదనం గురించి ఎలా? మీరు హమ్ముస్‌ను ఇష్టపడితే మరియు మీరు ప్రయత్నించడానికి వ్యతిరేకం కానట్లయితే, ఈ రెసిపీని ఎరుపు బీన్స్‌తో ప్రయత్నించండి!

5. 
   

   
   ఫిలిపినో పద్ధతిలో మంగోలియన్ బీన్స్ (ముంగ్) సిద్ధం చేయండి. ముంగ్ బీన్ లేదా గ్రీన్ గ్రామ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ పొడి ఆకుపచ్చ బీన్ భారతదేశం మరియు ఆగ్నేయాసియాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు తీపి వంటకాలు మరియు ఉప్పు వంటకాలు రెండింటిలోనూ ఉపయోగించవచ్చు.