ఎండ్రకాయల తోకలు ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• పార్ట్ 1 ఎండ్రకాయల తోకలను ఎంచుకోండి
• పార్ట్ 2 తోకలు కరిగించండి
• పార్ట్ 3 ఎండ్రకాయలను కత్తిరించండి
• పార్ట్ 4 ఎండ్రకాయలు సీజన్
• పార్ట్ 5 ఎండ్రకాయలను ఉడికించాలి

ఎండ్రకాయలు తరచుగా ప్రత్యేక సందర్భాలు మరియు లగ్జరీ రెస్టారెంట్ల కోసం రిజర్వు చేయబడినప్పటికీ, ఇంట్లో ఎండ్రకాయల తోకలను ఎలా ఆవిరి చేయాలో మీరు నేర్చుకోవచ్చు. ఇంట్లో సీఫుడ్‌ను ఆస్వాదించడానికి ఇది అనువైన మార్గం మరియు మీరు మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా రెసిపీని చేయవచ్చు. దిగువ కథనాన్ని చదవడం ద్వారా ఎండ్రకాయల తోకలను ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోండి.

దశల్లో

పార్ట్ 1 ఎండ్రకాయల తోకలను ఎంచుకోండి

1. 
   

   
   స్తంభింపచేసిన ఎండ్రకాయల తోకలను కనుగొనడానికి మీకు ఇష్టమైన సూపర్ మార్కెట్‌ను చూడండి. తాజా ఉత్పత్తుల ప్రదర్శనలో మిగిలిపోయిన తర్వాత స్తంభింపజేయకుండా తోకలు స్తంభింపజేయాలి.

2. 
   

   
   గడువు తేదీని కనుగొనండి. ఇంకా గడువు ముగియని ఎండ్రకాయల తోకలను కొనండి.

3. 
   

   
   సోడియం ట్రిఫాస్ఫేట్ లేదని లేబుల్‌పై తనిఖీ చేయండి. ఇది ఎండ్రకాయలు పట్టుకున్న తర్వాత తరచూ జోడించబడే ఒక ఉత్పత్తి, ఇది దాని బరువును పెంచుతుంది మరియు విక్రయించడానికి ఖరీదైనదిగా చేస్తుంది.

పార్ట్ 2 తోకలు కరిగించండి

1. 
   

   
   
   
   2 లేదా 3 స్తంభింపచేసిన ఎండ్రకాయల తోకలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి రాత్రిపూట వదిలివేయండి. అవి స్తంభింపజేసేటప్పుడు వాటిని ఉడికించవద్దు.

2. 
   

   
   ఎండ్రకాయల తోకలను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. కట్టింగ్ బోర్డులో వాటిని అమర్చండి.

పార్ట్ 3 ఎండ్రకాయలను కత్తిరించండి

1. 
   

   
   ఎండ్రకాయల తోకలు పైన వంటగది కత్తెర ఉంచండి. ఎండ్రకాయల మాంసాన్ని కత్తిరించకుండా జాగ్రత్తగా ఉండటంతో తోకను పొడవుగా కత్తిరించండి.

2. 
   

   
   తోక మరియు మాంసం మధ్య వేలును స్లైడ్ చేయండి. ఇది తోకకు పట్టుకున్న మృదులాస్థిని వేరు చేస్తుంది.

3. 
   

   
   కప్పు యొక్క మరొక వైపు రిపీట్ చేయండి.
   • కొంతమంది చెఫ్‌లు తోకను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచడానికి ఇష్టపడతారు మరియు ఓపెనింగ్ డౌన్ తో ఉడికించాలి. మీరు ఈ పద్ధతిని ఇష్టపడితే, తోక క్రింద ఉన్న భుజాలను కత్తిరించండి. అప్పుడు మీ వేళ్లను ఉపయోగించి తోకలోని మాంసాన్ని మృదువుగా తినండి.

4. 
   

   
   
   
   ఎండ్రకాయల తోక మధ్యలో కత్తిరించండి. అయితే, మాంసం యొక్క సగం మందాన్ని మాత్రమే కత్తిరించండి.

5. 
   

   
   తోక పైకి చుట్టండి. పైభాగంలో కనిపించేలా మాంసాన్ని తోకలోని స్లాట్ ద్వారా బయటకు లాగండి. మాంసం వంట సమయంలో షెల్ మీద ఉండాలి.

పార్ట్ 4 ఎండ్రకాయలు సీజన్

1. 
   

   
   మీరు ఇప్పుడే తయారుచేసిన 2 లేదా 3 ఎండ్రకాయల తోకలను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి.

2. 
   

   
   పొయ్యిని 200 డిగ్రీల సి వరకు వేడి చేయండి.

3. 
   

   
   బేకింగ్ డిష్ లోకి ఒక కప్పు నీరు పోయాలి.

4. 
   

   
   1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) కరిగించిన వెన్నను 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) నిమ్మరసం, టేబుల్ స్పూన్ (2 గ్రా) ముక్కలు చేసిన తాజా పార్స్లీ మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.

5. 
   

   
   ఎండ్రకాయల తోకలపై మిశ్రమాన్ని పోయాలి.

పార్ట్ 5 ఎండ్రకాయలను ఉడికించాలి

1. 
   

   
   అల్యూమినియం రేకు యొక్క షీట్తో డిష్ కవర్ చేయండి. మీరు డిష్ పైభాగాన్ని కప్పడం ద్వారా తోకలను ఆవిరితో ఉడికించాలి, ఇది మాంసం యొక్క మృదుత్వాన్ని ఉంచుతుంది.

2. 
   

   
   12 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట సమయం ఎండ్రకాయల తోకల పరిమాణం (170 మరియు 370 గ్రా మధ్య) మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

3. 
   

   
   పొయ్యి నుండి డిష్ తీసుకోండి.

4. 
   

   
   కొంచెం ఎక్కువ వెన్న మరియు పార్స్లీ పోయాలి. నిమ్మకాయ ముక్కలతో సర్వ్ చేయాలి.