పంది పక్కటెముకల కోసం పక్కటెముకలు ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో

పంది పక్కటెముకలు అమెరికన్ వంటకాల యొక్క క్లాసిక్ (ప్రసిద్ధ పక్కటెముకలు). వాటిని మీరే సిద్ధం చేసుకోవడానికి ఈ రోజు నేర్చుకోండి. ఇక్కడ మీరు అనుసరించగల విభిన్న వంటకాలను కనుగొంటారు.

దశల్లో

1. 
   

   
   పంది ఎముకలు కొనండి. మీకు ఒక వ్యక్తికి 500 గ్రాముల మాంసం అవసరం. ప్రతిపాదిత వంటకం 4 మందికి, సుమారు 2 కిలోలు. కానీ మీరు మీ అతిథుల సంఖ్యను బట్టి స్వీకరించవచ్చు.

2. 
   

   
   మీ పంది మాంసం చాప్స్ సిద్ధం చేయండి. పంది ఎముకలను వాటి ప్యాకేజింగ్ నుండి తొలగించండి. వాటిని తిప్పండి మరియు కత్తితో, పక్కటెముకల దిగువ భాగంలో ఉన్న పొరను (ఒక రకమైన తెలుపు / బూడిద చిత్రం) తొలగించండి.

3. 
   

   
   మీ పంది మాంసం చాప్స్ సీజన్. మీ రుచిని బట్టి, మీరు పక్కటెముకలను మెరినేట్ చేయవచ్చు లేదా వాటిని మీ మసాలా మిశ్రమంతో చల్లుకోవచ్చు.
   • పొడి మెరినేడ్తో మసాలా పంది ఎముకలు. మీరు పొడి మెరినేడ్ కావాలనుకుంటే, మీకు ఇష్టమైన మసాలా మిశ్రమాన్ని ఎంచుకోండి. మీరు దీన్ని మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా నేరుగా స్టోర్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీ మసాలా మిశ్రమాన్ని సిలువకు రెండు వైపులా రుద్దండి. తరువాత దానిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి, బేకింగ్ ట్రేలో రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
     • మసాలా మిశ్రమ వంటకం: ఒక చిన్న గిన్నెలో, అమెరికన్ ఎర్ర చక్కెర, బీర్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, మొలాసిస్, వెల్లుల్లి, కారపు మిరియాలు, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి.
   • మీ పంది ఎముకలను మెరినేట్ చేయండి. మీరు పంది ఎముకలను మెరినేట్ చేయాలనుకుంటే, మీరు బార్బెక్యూ సాస్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, స్టోర్ లేదా ఇంట్లో తయారు చేస్తారు. మీకు నచ్చిన మెరినేడ్‌తో సిలువకు రెండు వైపులా బ్రష్ చేయండి. అప్పుడు వాటిని ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి, ఒక ప్లేట్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక రాత్రి రిజర్వ్ చేయండి (టైప్ హాబ్).
     • బార్బెక్యూ సాస్ యొక్క రెసిపీ. ఒక గిన్నెలో, ఉల్లిపాయలు, కెచప్, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, వేడి సాస్, అమెరికన్ ఎర్ర చక్కెర, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి.

4. 
   

   
   
   
   మీ పంది మాంసం చాప్స్ ఉడికించాలి. మీ పరికరాలను బట్టి ఉడికించడానికి వివిధ మార్గాల మధ్య మీకు ఎంపిక ఉంది.
   • బార్బెక్యూ బొగ్గు. మీ బార్బెక్యూలో బొగ్గు ఉంచండి. బొగ్గు ముక్కలు తెల్లబడే వరకు సుమారు 45 నిమిషాలు వేడి చేయడానికి అనుమతించండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పక్కటెముకలను తీసి గ్రిల్ మీద ఉంచండి. మాంసం బొగ్గును తాకకుండా చూసుకోండి. 2 నుండి 4 గంటలు ఉడికించాలి.
     • మీరు మాంసం యొక్క పొగ రుచిని పెంచుకోవాలనుకుంటే, మీ బార్బెక్యూకి కలప చిప్స్ జోడించండి. వాటిని కాల్చకుండా నిరోధించడానికి, చిప్స్ (హికోరి, మెస్క్వైట్ లేదా ఇతర) ముందే ఒక గంట నీటిలో నానబెట్టండి.
     • కొంతమంది పొడిగా ఉండేలా క్రాస్‌బీమ్స్ కింద కొద్దిగా నీటితో పాన్ ఉంచండి. మీరు ఇలా చేస్తే, ఈ ప్రయోజనం కోసం మీరు ఉపయోగించే మెటల్ ఫ్రైయింగ్ పాన్‌ను తప్పకుండా ఉపయోగించుకోండి. నీటి ఆవిరి మీ చేపలను ఉడికించి, మాంసాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది. అయితే, ఇది కాల్చినట్లయితే తక్కువ రుచికరంగా ఉంటుంది.
   • బేకింగ్. పొయ్యిని 150 ° C కు వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్ ను అల్యూమినియం రేకుతో కప్పి, గ్రిల్ తో టాప్ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పక్కటెముకలను తీసివేసి వాటిని రాక్ మీద ఉంచండి. 1 గం 30 మరియు 2 గం మధ్య ఉడికించాలి
     • పట్టాలపై అల్యూమినియం యొక్క షీట్, సగం వరకు ఉంచడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది వాటిని కాల్చకుండా నిరోధిస్తుంది.

5. 
   

   
   
   
   మీ పంది కాటు సిద్ధంగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి. పంది ఎముకలు వండుతున్నాయని నిర్ధారించడానికి ఒక సరళమైన మరియు ప్రభావవంతమైన మార్గం క్రింది పరీక్ష. దీన్ని తయారు చేయడానికి, శ్రావణంతో ఒక వైపు తీసుకోండి. మరొక వైపు రావడం ప్రారంభిస్తే, అప్పుడు మీ డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

6. 
   

   
   (ఐచ్ఛికం) బార్బెక్యూ సాస్ జోడించండి. వంటగది బ్రష్ ఉపయోగించి, వంట చివరి 15 నిమిషాలలో బార్బెక్యూ సాస్ ద్వారా బ్రష్ చేయండి. నిజమే, మీరు సాస్ ముందు ఉంచితే, అది బర్న్ కావచ్చు.
   • బార్బెక్యూ సాస్ యొక్క రెసిపీ. ఒక గిన్నెలో, ఉల్లిపాయలు, కెచప్, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, వేడి సాస్, అమెరికన్ ఎర్ర చక్కెర, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి.

7. 
   

   
   మాంసం విశ్రాంతి తీసుకుందాం. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీ వంట పద్ధతిని బట్టి బార్బెక్యూ లేదా ఓవెన్ నుండి పంది ఎముకలను తొలగించండి. 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. ఇది మాంసం యొక్క రసం మరియు రుచులను ఉంచుతుంది. లేకపోతే, వంకర రుచిని కోల్పోవచ్చు.

8. 
   

   
   సర్వ్. పంది ఎముకలను పదునైన కత్తితో కత్తిరించండి. ఒక వ్యక్తికి సగం స్కేవర్, బహుశా బార్బెక్యూ సాస్‌తో వడ్డించండి.