కాటేజ్ పై ఎలా తయారు చేయాలి (గొర్రెల కాపరి పై యొక్క ఆంగ్ల వెర్షన్)

విషయము

• దశల్లో

"కాటేజ్ పై" అనేది గొర్రెల కాపరి పై యొక్క ఆంగ్ల వెర్షన్ మరియు ఐర్లాండ్ మరియు ఇంగ్లాండ్‌లో ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇది కూరగాయలు మరియు మాంసం యొక్క మంచం మీద పురీ u గ్రాటిన్. ఈ శీతాకాలంలో మీ మెనూలో తేడా ఉండటానికి మీరు కొత్త రెసిపీ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, అది గెలిచింది! ఇది నలుగురికి సరైనది.

దశల్లో

1. 
   

   
   బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి. బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, తరువాత అదే పరిమాణంలో చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి. అప్పుడు ఉప్పునీటి పాన్లో ముంచి 20 నిముషాలు ఉడకబెట్టండి లేదా బంగాళాదుంప ముక్కలు మృదువుగా మారిన తర్వాత కుండ కింద ఆపివేయండి.

2. 
   

   
   మాంసం ఉడికించాలి. ఒక పెద్ద బాణలిలో కొంచెం నూనె ఉంచండి, వేడి చేయండి. తరిగిన లాగ్నాన్ మరియు క్యారెట్ ముక్కలను జోడించండి. పాన్లోని పదార్థాలు లేతగా ఉన్నప్పుడు, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని జోడించండి. మాంసం కొద్దిగా గోధుమ రంగులో ఉన్న వెంటనే, టమోటా ప్యూరీని పోసి ప్రతిదీ వేయించాలి. మీరు కోరుకుంటే, మాంసం బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు ఎక్కువ కూరగాయలను జోడించండి. అన్ని పదార్ధాలను క్రమం తప్పకుండా ఉడికించి, కదిలించు, తరువాత మాంసం ఉడికించి, కూరగాయలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు వంట చేయడం మానేయండి.

3. 
   

   
   
   
   మేక్ మీ సాస్‌ను మాంసంతో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పాన్ నుండి అదనపు కొవ్వును తీసివేసి, ఆపై గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా సాస్‌తో ఒక సాస్పాన్లో పోయాలి. మీకు నచ్చితే కొన్ని వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ మరియు రుచికి సీజన్ జోడించండి. మీ తయారీ కాచుకు వచ్చినప్పుడు, పాన్ మీద ఒక మూత ఉంచండి మరియు సాస్ కోసం 10 నుండి 20 నిమిషాలు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. క్రమం తప్పకుండా కదిలించడం మర్చిపోవద్దు మరియు ఎక్కువ చిక్కగా లేదా డీహైడ్రేట్ అయి పొడిగా మారడానికి మీ తయారీని పర్యవేక్షించండి.

4. 
   

   
   మీ మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయండి. పొయ్యిని 190 ° C కు వేడి చేసి, మీ మెత్తని బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయడానికి వేచి ఉండండి. బంగాళాదుంపలు ఉడికిన తర్వాత వాటిని హరించండి. అప్పుడు మీ బంగాళాదుంపలకు అర కప్పు పాలు మరియు పెద్ద చెంచా మెత్తని వెన్న వేసి బాగా చూర్ణం చేయాలి.

5. 
   

   
   
   
   పొయ్యి కోసం డిష్ నింపండి. మాంసం ఉడకబెట్టడం పూర్తయిన తర్వాత, దానిని ఒక డిష్‌లో సరిగా విభజించి, పైన మెత్తని బంగాళాదుంపలను జోడించండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం మీద మెత్తని ఉంచడానికి, అన్ని పూరీలను ఒకేసారి డిష్‌లో పోయకండి, కానీ కొద్దిగా కొద్దిగా వేసి మాంసం మీద వ్యాప్తి చేయండి. చివర్లో, మెత్తని బంగాళాదుంపలపై ఫోర్క్ తో చారలు తయారు చేయండి, పొయ్యి నుండి గట్లు క్రిస్పీగా ఉంటాయి.

6. 
   

   
   ఓవెన్లో డిష్ ఉంచండి. మీ వంటకాన్ని ఓవెన్లో ఉంచి, 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా మాష్ కొద్దిగా గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభమవుతుంది. డిష్ చాలా వేడిగా ఉన్నందున పొయ్యి నుండి డిష్ తీసి కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు మీరు దానిని సర్వ్ చేయవచ్చు మరియు ఆనందించవచ్చు!