స్టీక్ ఎలా పట్టుకోవాలి

విషయము

• దశల్లో
• పార్ట్ 1 స్టీక్ సిద్ధం
• పార్ట్ 2 పరిపూర్ణతకు స్టీక్ పట్టుకోండి
• పార్ట్ 3 స్టీక్ స్టీమింగ్
• పార్ట్ 4 విశ్రాంతి మరియు సేవ చేయనివ్వండి
• పార్ట్ 5 మిగిలిపోయినవి మరియు శుభ్రపరచడం

రుచికరమైన జ్యుసి స్టీక్ కంటే మెరుగైనది ఏదీ లేదు, కానీ కఠినమైన, ఇష్టపడని స్టీక్ కంటే అధ్వాన్నంగా ఏమీ లేదు. వంట స్టీక్స్ విషయానికి వస్తే, మీ తయారీ మరియు సాంకేతికత అన్ని తేడాలను కలిగిస్తాయి. సరైన ఉపకరణాలు, సరైన మాంసం ముక్క మరియు వంట యొక్క సరైన పద్ధతిని ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు సులభంగా జ్యుసి స్టీక్‌ను పరిపూర్ణతకు పట్టుకోగలుగుతారు.

దశల్లో

పార్ట్ 1 స్టీక్ సిద్ధం

1. 
   

   
   తగిన మాంసం ముక్కను ఎంచుకోండి.
   • గొడ్డు మాంసం మీరు స్టీక్ గురించి విన్నప్పుడు గుర్తుకు వచ్చే మొదటి రకం మాంసం కావచ్చు, కానీ స్ఫుటమైన మరియు తీవ్రంగా రుచికరమైన నేపధ్యంలో జ్యుసి ఇంటీరియర్ కూడా స్టీక్, పంది మాంసం చాప్, చికెన్, చేపలు మరియు వంకాయ లేదా పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగు వంటి కూరగాయల పెద్ద సంస్థ.
   • ఎముకలు లేకుండా ముక్కలు పట్టుకోవడం సులభం అవుతుంది. పాన్ మంట లేదా ఎలక్ట్రిక్ గ్రిల్ కంటే చల్లగా ఉంటుంది మరియు తరువాత మాంసం ముఖ్యంగా ప్రసరణ ద్వారా వేడి చేయాలి. వంట ప్రక్రియ ప్రారంభంలో, మాంసం కేంద్రం చుట్టూ కుంచించుకుపోతుంది, ఇది పాన్‌కు సంబంధించి కొద్దిగా పెంచబడుతుంది మరియు ఈ సమయంలో బాగా సంగ్రహించబడదు. మీరు నిజంగా ఎముకతో ఒక భాగాన్ని ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీరు స్టీక్ బరువుకు సమానమైన బరువును ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోవాలి, తద్వారా ఇది చదునైన మరియు చమురుతో ఉండి, పాన్ మీద చదునైన ఉపరితలంపై వేడిని నడపడానికి సరిపోతుంది.
   • మరింత రుచిని పొందడానికి, మీరు చాలా మంచి నాణ్యత గల (మృదువైన, పాలరాయి మరియు సాధారణంగా ఖరీదైనవి) స్టీక్ ఉపయోగిస్తే మంచిది. 2 నుండి 4 సెం.మీ మందపాటి సిర్లోయిన్ లేదా నడుము వంటి కొవ్వును సహేతుకమైన మొత్తాన్ని కలిగి ఉన్న స్టీక్‌ను ఎంచుకోండి. మీ స్వంత పూచీతో మందమైన స్టీక్‌లను ఎంచుకోండి, మీరు స్టీక్స్ రక్తస్రావం కావాలనుకుంటే అవి అనుకూలంగా ఉండవచ్చు, కానీ అది కాకపోతే, బయట దహనం చేయకుండా బరువు ఉడికించడం కష్టం అవుతుంది. వీలైతే, వైపు కొవ్వు పొరతో స్టీక్ ఎంచుకోండి. వంట సమయంలో కొవ్వు కరుగుతుంది, ఇది రుచికరమైన సహజ రుచి మరియు క్రంచీ క్రస్ట్ ఇస్తుంది.
   • చౌకైన స్టీక్స్ పోషకమైనవి, సన్నగా ఉంటాయి మరియు మృదువుగా ఉంటాయి (యాంత్రికంగా లేదా ఎంజైమ్‌లతో, కానీ వంట ఫలితం స్థిరంగా ఉండకపోవచ్చు). మీరు యాంత్రికంగా స్లాక్ చేయడం ద్వారా ఉపరితల వ్యాధికారక పదార్థాలను మాంసం లోకి పొందవచ్చు, కాబట్టి మీరు దానిని చంపేలా చూసుకోవాలి.

2. 
   

   
   
   
   వేడిని బాగా పట్టుకునే పాన్ ఎంచుకోండి. మీ స్టీక్‌ను ఎక్కువగా ఉపయోగించుకోవడానికి, సరైన పాన్‌ను ఎంచుకోవడం ముఖ్యం.
   • ఒక కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ ఉత్తమ పరిష్కారం. బయటి బంగారు మరియు స్ఫుటమైన లోపలి కన్నా నెమ్మదిగా ఉడికించటానికి ఇది చల్లబరుస్తుంది. పాన్ కరగడం, కాల్చడం లేదా వంగడం లేదు, ఇది సాపేక్షంగా పెళుసైన లోహం అయినప్పటికీ, వంట పూర్తయిన తర్వాత నీటిలో పడటం ద్వారా దాన్ని వేడి చేయవద్దు, శుభ్రపరిచే ముందు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. దాని కఠినమైన లోహ ఉపరితలం బర్నింగ్ కొవ్వు సమస్యను నివారించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది మరియు దాని ఉపరితలం ఆపివేయబడదు, తుప్పును నిరోధించదు, అరుదుగా కర్రలు మరియు పాతదిగా కనిపిస్తుంది. అదనంగా, ఇది చౌకైన లోహం!
   • దట్టమైన లోహంతో చేసిన ఇతర రకాల స్టవ్‌లను కూడా మీరు ఉపయోగించవచ్చు.
   • టెఫ్లాన్ స్టవ్స్ లేదా ఇతర సారూప్య నాన్-స్టిక్ పదార్థాలను ఉపయోగించవద్దు! అధిక వేడి పాన్ యొక్క ఉపరితలం దెబ్బతింటుంది మరియు పూత యొక్క కణాలను స్టీక్ మీద అంటుకుంటుంది. ఈ రకమైన స్టవ్ ఎలక్ట్రికల్ ఉపకరణాలపై ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది, ఎందుకంటే వాటిని కలిగి ఉన్న అంశాలు వేడిని బాగా పంపిణీ చేస్తాయి మరియు థర్మోస్టాట్ వేడెక్కడం నివారించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. మీరు కొద్దిగా గోధుమ రంగును గమనించవచ్చు, కాని మందపాటి పాన్లో వేడి చేరడం మాంసాన్ని బాగా గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది. మీరు ఉపయోగించే లోహ పాత్రలు, సాధారణంగా అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి స్టవ్ యొక్క పూతను కూడా దెబ్బతీస్తాయి.
   • మీరు పాన్ పరిమాణం గురించి కూడా ఆలోచించాలి. మీ స్టీక్ కంటే కొంచెం పెద్ద పాన్ ఎంచుకోండి. పాన్ స్టీక్ కంటే చాలా వెడల్పుగా ఉంటే, స్టీక్ యొక్క రసాలు పాన్లో తేలుతూ కాలిపోతాయి.

3. 
   

   
   
   
   స్టీక్ కోసం ఒక బరువు పొందండి. ఇది స్టీక్ నొక్కడానికి ఉపయోగించే ఒక చదునైన మరియు భారీ వస్తువు, తద్వారా దాని మొత్తం ఉపరితలం వంట సమయంలో పాన్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, ఇది మాంసం నిలబడకుండా మరియు కొన్ని ప్రదేశాలలో పట్టుకోకుండా చేస్తుంది. దీనిని "బేకన్ ప్రెస్" అని కూడా పిలుస్తారు, అదనపు కొవ్వును తరలించడానికి అనుమతించే గీతలు కూడా ఉన్నాయి. మీరు దీన్ని చిన్న సాస్పాన్ లేదా చిన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్ తో భర్తీ చేయవచ్చు, ప్రాధాన్యంగా పొడవైన హ్యాండిల్ తో, మీరు స్టీక్ మీద సరిపోతారు. స్టీక్ యొక్క ముడి మాంసంతో సంబంధం కలిగి ఉన్న తరువాత, ముడి వైపుతో సంబంధాన్ని ఉంచే ముందు ఉపరితలం క్రిమిరహితం చేయడానికి మీరు దానిని నిప్పు మీద పంపాలి.

4. 
   

   
   స్టీక్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత గది ఉష్ణోగ్రతకు రావనివ్వండి. వంట చేయడానికి ముందు, స్టీక్ రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి నిలబడనివ్వండి, తద్వారా అది గది ఉష్ణోగ్రతకు వస్తుంది. స్టీక్ స్తంభింపజేస్తే, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రాత్రిపూట కరిగించనివ్వండి, అప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బయట కూర్చునివ్వండి. స్టీక్ వేడెక్కడం కోసం మీరు వేచి ఉండగా, మీరు మిగిలిన దశలను సిద్ధం చేయవచ్చు.
   • మాంసం వేడెక్కడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే పాన్లో పేరుకుపోయిన ఉష్ణోగ్రత తగ్గకముందే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్టీక్ పట్టుకోవడం వేగంగా ఉంటుంది, కానీ వేడి స్టీక్‌ను దాటాలి మరియు వెలుపల బర్న్ చేయగలదు చల్లటి లోపలిని వంట చేయడానికి బదులుగా వేడెక్కడం.

5. 
   

   
   సీజన్ మరియు కోటు స్టీక్. ఇది వంట చేయడానికి ముందు మసాలా అవసరం లేదు, మీరు ఇప్పుడు వర్తించే మసాలా వంటకు ముందు మరియు సమయంలో స్టీక్ వ్యాప్తి చెందుతుంది. మాంసానికి రుచిని జోడించడానికి ఉప్పును ఉపయోగించడం ముఖ్యం. నూనె దానిని పట్టుకోవటానికి ఉపరితలంపైకి తీసుకురావడానికి అనుమతిస్తుంది (ఆలివ్ ఆయిల్ బాగా తెలిసిన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, తేలికైన నూనెలు అధిక పొగ బిందువును కలిగి ఉంటాయి, ఇవి అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద క్లీనర్ మరియు తక్కువ హానికరమైన మార్గంలో ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది. ). ఉప్పు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను వర్తింపజేసిన తర్వాత మీ స్టీక్‌ను ఉదారంగా పూయడం ద్వారా, మీరు పాన్‌లో ఉండి, ఎటువంటి కారణం లేకుండా కాలిపోతారు లేదా మంటలను కూడా పట్టుకునే పదార్థాల నష్టాన్ని తగ్గిస్తారు. మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కాలిపోయే అవకాశం ఉన్నందున మిరియాలు తరచుగా మిరియాలు తో చల్లుతారు (నల్ల మిరియాలు చాలా కఠినమైనవి). వాటిని వండడానికి లేదా మెత్తగా చేసుకోవడం మంచిది అయితే వాటిని వడ్డించే ముందు లేదా వంట ముగిసేలోపు కొంచెం ముందు వర్తించండి.
   • మీ స్టీక్స్ ముక్కలు చేయడానికి ముందు, స్టీక్ యొక్క ఉపరితలంపై తేమను గ్రహించడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లను ఉపయోగించండి. తేమతో కూడిన స్టీక్ బాగా అర్థం కాలేదు. నీరు ఉపరితలాన్ని చల్లబరుస్తుంది మరియు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి. ఆమె దానిని "ఆవిరి" గా కూడా చేయగలదు, ఇది తోలు వంటి మరింత నమలని యురేని ఇస్తుంది.
   • మీరు ఉపయోగించే ఉప్పు మరియు మిరియాలు మొత్తంతో మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి, కానీ ఇప్పటికీ రెండు వైపులా ఉదార ​​పొరను వర్తింపచేయడానికి ప్రయత్నించండి. మీ స్టీక్స్ యొక్క క్రస్ట్ రుచి చాలా ముఖ్యమైనదని మర్చిపోవద్దు. స్టీక్ మెరినేట్ చేయబడనందున, స్టీక్ లోపలి భాగంలో గొడ్డు మాంసం యొక్క సహజ రుచి ఉంటుంది.

6. 
   

   
   మీరు కోరుకుంటే, మీరు పాన్ను 260 డిగ్రీల సి వరకు వేడి చేయవచ్చు. మీరు నిప్పు మీద స్టీక్ ఉడికించినప్పుడు, వేడిగా ఉండటానికి చాలా వేడి వేయించడానికి పాన్ కలిగి ఉండటం చాలా ముఖ్యం.మీకు సమయం ఉంటే, మీరు మీ పొయ్యిని ఓవెన్లో వేడి చేయడానికి వేడి చేయవచ్చు, కానీ మీరు దానిని పొయ్యి నుండి తీసేటప్పుడు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి, పాట్ హోల్డర్స్ లేదా టవల్ తో పట్టుకోండి.
   • మీ స్టవ్‌ను ఓవెన్‌లో తయారు చేయకపోతే దాన్ని వేడి చేయవద్దు, ఉదాహరణకు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగే మూలకాలను కలిగి ఉంటే, ఉదాహరణకు ప్లాస్టిక్ హ్యాండిల్. మీరు ఈ రకమైన స్టవ్ కలిగి ఉంటే, స్టవ్ మీద వేడి చేయడం మంచిది.
   • చాలా పొయ్యిలు (సాధారణంగా బర్నర్లతో అమర్చబడి ఉంటాయి) తగినంత తాపన శక్తిని కలిగి ఉంటాయి, సాధారణంగా పొయ్యిలో పాన్ ను వేడి చేయడం అనవసరం. మీరు పొయ్యిని నిర్వహించాల్సి వచ్చినప్పుడు లేదా మీ ఉపకరణాలను వదిలివేసినప్పుడు కూడా ఇది ప్రమాదకరంగా ఉంటుంది.

7. 
   

   
   పాన్ ను అధిక వేడి మీద ఉంచండి. మీరు మీ పొయ్యిని ఓవెన్లో వేడి చేసి ఉంటే, పొయ్యిని వదిలివేయండి. మీరు కడగకపోతే, 200 నుండి 230 డిగ్రీల C మధ్య పొయ్యిని వెలిగించి, పాన్ బర్నర్ మీద వేడి చేయనివ్వండి. పాన్ మీద ఒక చుక్క నీరు తక్షణమే ఆవిరైపోయినప్పుడు లేదా పాన్ యొక్క ఉపరితలంపై "నృత్యం" చేసినప్పుడు పాన్ తగినంత వేడిగా ఉంటుందని మీకు తెలుస్తుంది. ఒక కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ కొద్దిగా పొగ త్రాగటం ప్రారంభిస్తుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రత ఒక ప్రత్యేకమైన క్రస్ట్, స్ఫుటమైన మరియు కొంచెం కాలిపోయినట్లు ఇస్తుంది, కాని ఖాళీ చేయాల్సిన పొగ మొత్తాన్ని పెంచుతుంది, ఉదాహరణకు హుడ్ ద్వారా మరియు నూనెను కూడా మండించగలదు.

పార్ట్ 2 పరిపూర్ణతకు స్టీక్ పట్టుకోండి

1. 
   

   
   పాంగ్ మీద పటకారుతో స్టీక్ ఉంచండి. పాన్ తగినంత వేడిగా ఉన్నప్పుడు, పటకారుపై స్టీక్ ఫ్లాట్ వేయండి. స్టీక్ అప్పుడు సిజ్ల్ చేయడం ప్రారంభించాలి, ఇది రుచికరమైన స్టీక్ పొందడానికి కీలకమైన దశ.
   • స్టీక్ యొక్క ఒక వైపు మరొకదాని కంటే ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటే, మొదట ఆ కొవ్వు వైపు ఉంచండి. వేడి పాన్తో పరిచయంపై కొవ్వు త్వరగా కరుగుతుంది, దీని ఫలితంగా మరింత రుచికరమైన క్రస్ట్ వస్తుంది.
   • ప్లాస్టిక్ డస్ట్ రెస్ట్లను ఉపయోగించవద్దు మరియు పాన్ యొక్క వెచ్చని అంచుకు వ్యతిరేకంగా ప్లాస్టిక్ స్లీవ్లను ఉంచవద్దు. అవి కరుగుతాయి.

2. 
   

   
   ప్రతి వైపు పట్టుకుని, స్టీక్‌ను వీలైనంత తక్కువగా తిరిగి ఇవ్వండి. బ్రౌన్ క్రస్ట్ రూపాన్ని చూడటానికి మీరు ఎక్కువసేపు వేచి ఉండకూడదు. మీ స్టవ్ యొక్క వేడిని బట్టి, ప్రతి వైపు ఉడికించడానికి 2 నుండి 4 నిమిషాలు (లేదా అంతకంటే తక్కువ) పడుతుంది. మొదటి వైపు ఉడికినప్పుడు, స్టీక్‌ను తిప్పి, రెండవ సారి అదే సమయంలో ఉడికించాలి. ఆదర్శం ఒకసారి స్టీక్ తిరిగి ఇవ్వడం.
   • వంట చేసేటప్పుడు స్టీక్‌ను తాకాలనే కోరికను నిరోధించండి. అవసరానికి మించి స్టీక్‌ను తిరిగి ఇవ్వవద్దు, మరోసారి, వీలైతే, ఒకసారి. మీరు స్టీక్‌ను తిప్పిన ప్రతిసారీ, మీరు స్టీక్‌లో వేడి చొచ్చుకుపోయే ప్రక్రియను రీసెట్ చేస్తారు మరియు మీరు చాలా రసాలను రన్నవుట్ చేయవచ్చు, ఇది మిమ్మల్ని బయట స్టీక్‌తో గట్టిగా వదిలివేస్తుంది మరియు లోపలికి ఎక్కువగా ఉడికించాలి.

పార్ట్ 3 స్టీక్ స్టీమింగ్

1. 
   

   
   మీ స్టీక్ అరుదుగా లేదా వండినట్లు మీకు నచ్చితే, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. వేడి స్కిల్లెట్ క్రంచీ క్రస్ట్ పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, కానీ లోపల వేగంగా ఉడికించడానికి ఇది అనుమతించదు. కొంతకాలం తర్వాత, వెలుపల ఎండబెట్టడం మరియు చాలా పొడి యురే తీసుకోవడం ప్రారంభమవుతుంది (ప్రెజర్ కుక్కర్‌ను ఉపయోగించవద్దు). దీన్ని చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. స్టీక్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను థర్మామీటర్‌తో తీసుకోండి, అది మీకు సరిపోతుందో లేదో తనిఖీ చేయండి (ఇది ఎర్ర మాంసం లేదా చేపలకు తక్కువగా ఉండాలి, పంది మాంసం కోసం ఎక్కువ లేదా పరిపూర్ణతకు వండిన దట్టమైన మాంసం కోసం). ఈ పద్ధతి తక్కువ ఖచ్చితమైనది మరియు మాంసాన్ని ఆరబెట్టినప్పటికీ, స్పష్టమైన రసాల ఉనికిని తనిఖీ చేయడానికి మీరు స్టీక్ను కత్తిరించవచ్చు. మీరు అలారంతో ఎలక్ట్రానిక్ థర్మామీటర్‌ను కూడా నాటవచ్చు మరియు అది ధ్వనించే వరకు వేచి ఉండండి!
   • సరళమైన పద్ధతి ఏమిటంటే, ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించి, పాన్ మీద ఒక మూత పెట్టండి, తద్వారా ఉష్ణప్రసరణ వేడి కూడా స్టీక్ పైభాగాన్ని ఉడికించాలి.
   • సుమారు 150 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పాన్ ను ఓవెన్లో ఉంచడానికి మరింత ప్రాచుర్యం పొందిన పద్ధతి కూడా ఉంది.
   • మాంసాన్ని మృదువుగా చేసే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద లోపలి భాగాన్ని మరింత సజాతీయంగా ఉడికించే నాగరీకమైన పద్ధతులను ఉపయోగించడం కూడా సాధ్యమే, వాక్యూమ్ పద్ధతుల మాదిరిగా కాకుండా అధిక ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేస్తుంది మరియు స్నానంలో ఆరిపోతుంది వేడి నీటిని పట్టుకోవటానికి "ముందు" పర్యవేక్షిస్తుంది. మైక్రోవేవ్ తక్కువ తీవ్రతతో మరింత సజాతీయ మరియు చొచ్చుకుపోయే వేడిని కూడా అందిస్తుంది, ఇది ఇలాంటి ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది. ఇవి మీకు చౌకైన మాంసం ముక్కను ఎక్కువగా పొందడంలో సహాయపడతాయి మరియు దానిలోని బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత గురించి ఖచ్చితంగా తెలుసుకోండి.

పార్ట్ 4 విశ్రాంతి మరియు సేవ చేయనివ్వండి

1. 
   

   
   పాన్ తీసుకొని అగ్ని నుండి స్టీక్ చేసి విశ్రాంతి తీసుకోండి. మీరు వంట పూర్తి చేసిన వెంటనే మీ స్టీక్ కట్ చేస్తే, రుచితో నిండిన అంతర్గత రసాలు మీ ప్లేట్‌లో మునిగిపోతాయి. రుచి యొక్క ఈ అంతర్గత మూలాన్ని ఉంచడానికి, మీరు స్టీక్ దాని రసాన్ని తినే ముందు 10 నిమిషాలు కూర్చుని ఉంచడం ద్వారా దాన్ని తిరిగి పీల్చుకోవాలి. మీరు పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి రేకుతో కప్పడం ద్వారా లేదా స్టీక్ ని ఒక రాక్ మీద విశ్రాంతి తీసుకోవటం ద్వారా కూర్చోవచ్చు. వడ్డించే ముందు కొంచెం విశ్రాంతి తీసుకునే స్టీక్స్ సాధారణంగా రసంతో నిండి ఉంటాయి, రుచిగా ఉంటాయి మరియు విశ్రాంతి తీసుకోని స్టీక్స్ కంటే మెరుగైన యురే కలిగి ఉంటాయి.
   • అయినప్పటికీ, స్టీక్ ఉన్నప్పుడే అది వంటను కొనసాగిస్తుందని గుర్తుంచుకోండి, ప్రత్యేకంగా మీరు దానిని పాన్లో వదిలి అల్యూమినియం రేకుతో కప్పబడి ఉంటే. దీని అర్థం తుది ఉత్పత్తి మీకు కావలసిన దానికంటే బాగా వండుతారు. మీరు నీలిరంగు స్టీక్ పొందాలనుకుంటే, వంట చేయడానికి ముందు కొంచెం స్టీక్ నిప్పు నుండి తీయండి.

2. 
   

   
   అది ఆస్వాదించండి. అభినందనలు! మీరు ఇప్పుడే రుచికరమైన స్టీక్ పట్టుకున్నారు. ఒంటరిగా లేదా బంగాళాదుంపలు లేదా వెల్లుల్లి వెన్నతో దీన్ని హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన వంటకం.

పార్ట్ 5 మిగిలిపోయినవి మరియు శుభ్రపరచడం

1. 
   

   
   మీరు కోరుకుంటే, మీరు స్టీక్ యొక్క రసంతో ఉడికించాలి. స్టీక్ యొక్క రసాలు చాలా వేడిగా లేకపోతే, మీరు రిచ్ సాస్ లేదా మాంసం సాస్ చేయవచ్చు. కూరగాయలను ఉడికించడానికి కూడా మీరు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.

2. 
   

   
   శుభ్రపరిచే ఉత్పత్తి దాని పనిని చేయనివ్వండి. పాన్ మీద ఉన్న కాలిన మాంసం ముక్కలను మృదువుగా మరియు తొలగించడానికి సమయం పడుతుంది. మీరు మోచేయి నూనెను ఉపయోగించి అలసిపోతారు మరియు మీరు మీ పొయ్యిని కూడా నాశనం చేయవచ్చు. పాన్ నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, కిచెన్ సింక్‌లో కాకుండా, స్థానిక నిబంధనలను అడ్డుకోకుండా లేదా ఉల్లంఘించకుండా ఉండటానికి, అదనపు గ్రీజును చెత్తలో వేయండి (ఒక పెట్టెలో ఆపై చెత్తలో వేయండి). తారాగణం ఇనుప పొయ్యి తుప్పు పట్టవచ్చు, కాబట్టి మీరు వాటిని నీటిలో నానబెట్టకూడదు లేదా చాలా రోజులు వాటిలో నీటిని ఉంచకూడదు.