అడవి తినదగిన మొక్కలను ఎలా కనుగొనాలి

విషయము

• దశల్లో

ఈ వ్యాసం మా సంపాదకులు మరియు అర్హతగల పరిశోధకుల సహకారంతో వ్రాయబడింది, ఇది కంటెంట్ యొక్క ఖచ్చితత్వం మరియు పరిపూర్ణతకు హామీ ఇస్తుంది.

ప్రతి వ్యాసం మా అధిక నాణ్యత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉందని నిర్ధారించడానికి వికీహో యొక్క కంటెంట్ మేనేజ్‌మెంట్ బృందం సంపాదకీయ బృందం యొక్క పనిని జాగ్రత్తగా సమీక్షిస్తుంది.

మీరు ఇక్కడ పేర్కొన్న అన్ని మొక్కలను తినే ముందు ఇతర సైట్లలో తనిఖీ చేయాలి. మీరు ఎక్కడ ఉన్నా అడవి తినదగిన మొక్కలను కనుగొనవచ్చు. ఇది ఉచిత ఆహారం మాత్రమే కాదు, అడవి మొక్కల వినియోగం కూడా ప్రకృతిలో ఎక్కువ స్వయంప్రతిపత్తిని పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ప్రకృతిలో కనిపించే ఈ మొక్కలను ఎక్కడ చూడాలి మరియు ఎలా అలంకరించాలో మీకు తెలిసినప్పుడు మీరు బాగా తయారవుతారు, మీరు మీ వద్ద ఉన్న వృక్షసంపదపై ఆధారపడటం ద్వారా మనుగడ కోసం ప్రయత్నిస్తున్నారా లేదా మీరు తదుపరిసారి క్యాంపింగ్‌కు వెళ్ళినప్పుడు కొత్త రుచులను ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారా. అయితే జాగ్రత్తగా ఉండండి: చెడు మొక్కలను తినడం ప్రాణాంతకం.

దశల్లో

1. 
   

   
   మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారో బట్టి తినడానికి ఉత్తమమైన మొక్కలు ఎక్కడ ఉన్నాయో తెలుసుకోండి. మీరు తేమతో కూడిన ప్రదేశంలో, క్లియరింగ్‌పై లేదా కట్టల మీద నివసిస్తుంటే ఎక్కువ శాతం మొక్కలు ఎండలో ఉంటాయని గుర్తుంచుకోండి. పొడి ప్రాంతంలో, చాలా మొక్కలు ప్రవాహం దగ్గర పెరుగుతాయి.
2. మీ ప్రాంతానికి మొక్కల మాన్యువల్‌ని కనుగొనండి. సాధారణంగా "సాధారణ" లేదా కలుపు మొక్కలు అని పిలువబడే అత్యంత సాధారణ తినదగిన మొక్కలకు మార్గదర్శిని సంప్రదించండి. బాగా తెలిసిన ఇరవై నుండి ముప్పై జాతులను గుర్తించండి మరియు వాటిని గుర్తుంచుకోవడం నేర్చుకోండి, ఇది తరువాత ఉపయోగపడుతుంది.
3. మీరు తినదగిన మొక్కలను కనుగొనగల మొదటి ప్రదేశంతో ప్రారంభించండి, అనగా మీ స్వంత భూమి. క్రమం తప్పకుండా నిర్వహించబడే ఏదైనా గ్రీన్ స్పేస్ తరచుగా డాండెలైన్, చిక్వీడ్, అడవి ఉల్లిపాయలు, వైలెట్లు, గూస్బెర్రీ, కట్‌త్రోట్, లవంగం, అరటి, లోరెడాన్ మరియు శాశ్వత సోవీడ్ వంటి కలుపు మొక్కలతో కప్పబడి ఉంటుంది. అన్నీ ఖచ్చితంగా తినదగినవి.
   • గడ్డితో ప్రారంభించండి. అన్ని మూలికలు తినదగినవి. అన్ని చిన్న గడ్డి నమలడం మరియు జీర్ణం చేయడం సులభం. రుచులు చాలా తీపి నుండి చాలా చేదు మరియు తీపి వరకు ఉంటాయి. కొద్దిగా గోధుమ గడ్డిని ప్రయత్నించిన ఎవరికైనా గడ్డి చాలా తీపిగా ఉంటుందని తెలుసు. ఒక పొడవైన హెర్బ్ దాని రసం కోసం నమలవచ్చు మరియు ఉమ్మివేయవచ్చు లేదా ఆరోగ్యకరమైన రసాన్ని పొందటానికి మాన్యువల్ ఎక్స్ట్రాక్టర్ ద్వారా పంపవచ్చు.

     
     

     
     
     
     
4. క్రమం తప్పకుండా నిర్వహించబడే ఇతర ప్రాంతాలకు వెళ్లండి. రోడ్‌సైడ్‌లు (దిగువ వివరణ చదవండి), ఫీల్డ్‌లు, పార్కులు మొదలైనవి ప్రయత్నించండి. అవి తినదగిన మొక్కలతో పొంగిపొర్లుతాయి. మేము బకెట్ ద్వారా కోళ్లను తీసుకోవచ్చు. ఇక్కడ మీరు చూడవచ్చు.
   • డాండెలైన్ (టరాక్సాకం అఫిసినేల్): పచ్చిగా తిన్నప్పుడు యువ డాండెలైన్ మొలకలు అద్భుతమైనవి. మొక్క మొత్తం ఆవిరితో చేయవచ్చు. పువ్వు ఉత్తమమైనది. పువ్వు యొక్క బేస్ వద్ద కాండం చిటికెడు, తద్వారా మూలాన్ని తీసివేయకూడదు, ఇది చాలా చేదుగా ఉంటుంది. మీరు ఇక్కడ తీపి, కండకలిగిన మరియు సంతృప్తికరమైన అడవి ఆహారాన్ని కలిగి ఉన్నారు, అది మీరు ప్రతిచోటా సమృద్ధిగా కనుగొంటారు.

     
     

     
     
   • చిక్వీడ్ యొక్క (స్టెల్లారియా మీడియా): మొక్క మొత్తం పచ్చిగా తినవచ్చు. ఇది తీపి మరియు గుల్మకాండ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు కాండం తినడానికి ఇష్టపడకపోతే మరియు మొక్కల పైభాగాన్ని కూల్చి పచ్చిగా తినండి.

     
     

     
     
     
     
   • గూస్బెర్రీ (oxalis): మొక్క మొత్తం పచ్చిగా తింటారు, దాని రుచి ఆహ్లాదకరంగా ఆమ్ల మరియు రిఫ్రెష్ అవుతుంది. నగరంలో పెరుగుతున్న పువ్వులు పసుపు రంగులో ఉంటాయి, కానీ అనేక రకాలు కూడా గులాబీ పువ్వులతో ప్రకృతిలో పెరుగుతాయి. మీరు వాటిని తింటే, కాండం ప్రయత్నించండి, కానీ ఎరుపు భాగాలు లేదా ఆకులు కాదు, ఎందుకంటే అవి చేదుగా ఉంటాయి. ఇది పచ్చిక బయళ్ళు మరియు పచ్చటి ప్రదేశాలపై మాత్రమే కాకుండా, ప్రకృతి లోతుల్లో కూడా చాలా సాధారణమైన మొక్క. వీటిని పెద్ద మొత్తంలో తినకూడదు ఎందుకంటే అవి చాలా ఆక్సాలిక్ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మీరు ఎక్కువగా తినేటప్పుడు జీర్ణ సమస్యలు లేదా వ్యాధికి కారణమవుతాయి, అయినప్పటికీ ఈ పదార్ధం మానవ శరీరానికి అవసరం.

     
     

     
     
   • కట్‌త్రోట్ (లామియం యాంప్లెక్సికోల్): ఇది మరొక మొక్క, దాని నుండి మనం ప్రతిదీ తినవచ్చు. ఆమె చాలా తీపి మింట్స్ కుటుంబంలో భాగం. ఓడిపోయినట్లుగా, దాని రుచి తీపి మరియు గడ్డి మరియు మీరు పైభాగాన్ని ఎంచుకొని కాండం నుండి దూరంగా ఉండాలి. ఈ మొక్కలు సంవత్సరంలో చాలా ప్రారంభంలో కొన్ని ప్రదేశాలలో పెద్ద తివాచీలు ఏర్పడతాయి.

     
     

     
     
   • వైట్ లోర్టీ (లామియం పర్ప్యూరియం): ఇది కట్‌త్రోట్ యొక్క మరొక జాతి. ఇది అదే విధంగా తింటారు మరియు ఇది పెద్ద తివాచీలలో, ముఖ్యంగా ఎంప్స్ వద్ద నేలని కప్పేస్తుంది.

     
     

     
     
   • అరటి (ప్లాంటగో లాన్సోలాటా): మధ్యలో యువ ఆకులు పచ్చిగా తినడం మంచిది, వాటి రుచి కొద్దిగా ఉప్పగా ఉంటుంది. సాధారణ అరటి మరియు ఆంగ్ల రకం చాలా పోలి ఉంటుంది.

     
     

     
     
   • తిస్టిల్ విత్తండి (sonchus): యువ ఆకులు చాలా బాగున్నాయి, డాండెలైన్ లాగా వాటిని తయారు చేసి, మిల్కీ మరియు చాలా చేదు కాండం యొక్క తోకను నివారించడానికి ప్రయత్నించండి. సౌథోర్న్ డాండెలైన్లతో సమానమైన అందమైన పసుపు పువ్వులను కలిగి ఉంది, వీటిని అదే విధంగా తయారు చేసి పచ్చిగా తినవచ్చు. డాండెలైన్ మాదిరిగా కాకుండా, ఈ మొక్క తిస్టిల్ కుటుంబంలో ఎత్తైనది మరియు చాలా ప్రాచీనమైనది.

     
     

     
     
   • వైల్డ్ లాగ్నోన్ (అల్లియమ్): కత్తిరించిన ఆకుపచ్చ ప్రదేశాలలో ఇది చాలా సాధారణం. ఇది చాలా తీపి ఉల్లిపాయ, ఇది అద్భుతమైన ముడి తింటారు. కొన్ని బ్రూలను సేకరించి, మీరు నిస్సారంగా ఉపయోగించుకోండి.

     
     

     
     
   • వాటర్‌క్రెస్ (cuckooflower): నగరంలో సాధారణంగా కనిపించే అనేక ఆవాలు కుటుంబ మొక్కలలో ఇది ఒకటి. ఆవాలు కొద్దిగా రుచితో పచ్చి ఆకులను బాగా పచ్చిగా తింటారు. పరిపక్వతకు చేరుకున్న మొక్కలను ఆవిరి చేయవచ్చు, ఎందుకంటే మీరు ఇంట్లో ఆవపిండి ఆకుకూరలు తయారుచేస్తారు.

     
     

     
     

5. 
   

   
   బెర్రీలు: గులాబీ పండ్లు వంటి అలంకార పొదలలో కనిపించే బెర్రీలను కనుగొనండి. అవి తరచుగా నగరాల దగ్గర కనిపిస్తాయి. ఆరెంజ్ బెర్రీలు బాగా పండినప్పుడు మరియు ఉడికించినప్పుడు అద్భుతమైనవి.

6. 
   

   
   చెట్ల మీద పండ్లు కనుగొనండి. శీతాకాలపు గుండెలో కూడా చెర్రీ పురస్కారాలు పెరుగుతాయి. చాలా శీతాకాలపు బెర్రీల మాదిరిగానే, లారెల్ చెర్రీస్ పెరగడానికి చాలా సమయం పడుతుంది మరియు పండు మృదువుగా మరియు కుంగిపోయినప్పుడు మాత్రమే తినదగినవి.

7. 
   

   
   అలంకార చెట్లను చూడండి. చెర్రీస్ లేదా ఆపిల్ మరియు ప్లం చెట్ల పండు వంటి పండ్లను ఇచ్చే అద్భుతమైన పువ్వుల కోసం వీటిని పండిస్తారు. అవి చాలా చిన్నవి, కానీ చాలా రుచికరమైనవి.
8. చెట్ల క్రింద ఎండిన పండ్లను కనుగొనండి. మేము ఒక రాయితో గింజలను విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు మరియు వాటి మాంసాన్ని తినవచ్చు. తాజా గింజలు తేమగా, సంతృప్తికరంగా మరియు జీర్ణించుటకు సులువుగా ఉంటాయి మరియు చాలా రుచి కలిగి ఉంటాయి. ఓక్స్ కింద పళ్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఓక్ ఆకులు గుండ్రని లోబ్స్ కలిగి ఉంటే, పళ్లు తయారుచేయడం కనిష్టంగా లేదా అనవసరంగా తగ్గుతుంది. వైట్ ఓక్స్ యొక్క కొన్ని పళ్లు టానిన్ కలిగి ఉండవు. కొన్ని తిన్న తర్వాత మీరు అలవాటు పడతారని తెలుసుకోండి, అందుకే పావురాలు చాలా తింటాయి.

9. 
   

   
   పండ్ల చెట్లను కనుగొనండి. రోడ్డు పక్కన (హెచ్చరికలు చూడండి), అటవీ అంచులు మరియు ప్రవాహ బ్యాంకులు పండ్ల చెట్లతో నిండి ఉన్నాయి. ఈ పండ్లు ఎండలో పండించాలి, అండర్‌గ్రోత్‌లో ఏదీ లేదు. ఎత్తులో ఉన్న ఖాళీలు అత్యంత ఉత్పాదకత కలిగివుంటాయి, అవి ఫలదీకరణం చెందుతాయి మరియు వాటికి సరిహద్దుగా ఉండే అడవుల నుండి వారు పొందే తేమను నిలుపుకుంటాయి, కానీ క్లియరింగ్ అంచున లేదా ప్రవాహం దగ్గర సూర్యుడికి మంచి ప్రాప్యతను కలిగి ఉంటాయి. ఇక్కడ మీరు అత్తి పండ్లను మరియు అడవి ఆపిల్ల, బ్లాక్బెర్రీస్, హాక్బెర్రీ పండ్లు వంటి పండ్లను కనుగొంటారు. క్రింద ఉన్న చిత్రం హాక్బెర్రీ పండ్లను సూచిస్తుంది.

10. 
    

    
    చిత్తడి నేలల్లో పెరుగుతున్న మొక్కలను కనుగొనండి. రెల్లు, రష్ మరియు వాటర్‌క్రెస్‌ను బయటకు తీయడానికి నీటి వనరులను కనుగొనండి. రెల్లు సాధారణంగా వృద్ధి చెందడానికి స్థిరమైన నీరు అవసరం, అయినప్పటికీ అవి ప్రవాహాల వెంట కూడా పెరుగుతాయి. సరస్సులు మరియు బేలలో రష్ చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది. రెమ్మలు అద్భుతంగా చేదుగా ఉంటాయి మరియు పుప్పొడి వేసవి ప్రారంభంలో పేస్ట్రీ పిండి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు మొత్తం సంచులను తీసుకోవచ్చు. పుప్పొడి చాలా పోషకమైనది, ఇది మినహాయింపు యొక్క ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది.
11. నిబ్బల్ తినదగిన పువ్వులు. తినదగినవి అని మీకు తెలిసిన కొన్ని పూల రేకుల నమూనాలను పొందండి. పువ్వుల రుచి తరచుగా తీపికి చాలా తీపిగా ఉంటుంది మరియు అవి యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నింపబడి ఉంటాయి. రుచికి కొన్ని అద్భుతమైన పువ్వులు బంతి పువ్వు, వైలెట్లు మరియు హనీసకేల్. విషపూరితమైన అజలేయాలను ఎప్పుడూ తినకూడదు. కానీ మీరు వాటిని ఫ్రాన్స్‌లోని అడవి రాష్ట్రంలో కనుగొనలేరు.
    • పువ్వు యొక్క పునాది చేదుగా ఉంటుంది, కాబట్టి రేకులను మాత్రమే తినడం మరియు ఆకుపచ్చ అంశాలను వదిలివేయడం మంచిది.

12. 
    

    
    తినడానికి ఏదైనా కనుగొనడానికి ముళ్ళ పొదలను అన్వేషించండి. అడవి గులాబీలు, బ్లూబెర్రీస్, కోరిందకాయలు మరియు బ్లాక్బెర్రీస్ మంచి ఉదాహరణలు. అడవి గులాబీలు తినదగినవి (మందపాటి మరియు అడవి రకం ఉత్తమమైనది), మల్బరీ, కోరిందకాయ మరియు బిల్‌బెర్రీ పొదలు యొక్క పండ్లు అన్నీ రుచికరమైనవి. క్రింద మీరు డెగ్లాసియర్ చిత్రాన్ని కనుగొంటారు.
13. ద్రాక్ష రకాలను ఎలా గుర్తించాలో తెలుసుకోండి. అడవి ద్రాక్ష ఫ్రాన్స్‌లో లభిస్తుంది, ఇవి ప్రకృతిలో ఉత్తమమైన ఆహారాలలో ఒకటిగా నిలిచాయి. ఫ్రాన్స్ యొక్క దక్షిణాన మీరు ముస్కాడిన్ రకాన్ని కనుగొంటారు, దీని ముతక ధాన్యాలు చూయింగ్ గమ్ రుచితో మందపాటి చర్మం కలిగి ఉంటాయి. అడవి ద్రాక్ష ఆకులు పండ్ల వలె తినదగినవి. వీటిని సైడర్ వెనిగర్ లో తయారు చేసి పఫ్ పేస్ట్రీలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. మస్కాడిన్ ద్రాక్ష యొక్క ఆకులు మందంగా ఉంటాయి మరియు ఒక గాజు కూజాలో ఒక వారం పాటు marinate చేసిన తరువాత మంచిది. ఈ తీగల ఆకులతో మనం బలమైన బుట్టలను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.
14. ఆకురాల్చే ఆకులను కనుగొనండి. పచ్చిగా తిన్న లిండెన్, సాసాఫ్రాస్ లేదా లెరబుల్ వంటి ఆకురాల్చే చెట్లను ప్రయత్నించండి. బీచ్ ఆకులు యవ్వనంలో ఉన్నప్పుడు చాలా తినదగినవి, అవి కనిపించిన రెండు, నాలుగు వారాల్లో. మీరు ఆకులతో పూర్తి సలాడ్లు చేయవచ్చు. లిండెన్ ఆకులు చాలా పెద్దవి కాబట్టి మీరు టోర్టిల్లాలు తయారు చేయవచ్చు.

15. 
    

    
    శంఖాకారాల యొక్క యువ రెమ్మలను ఎంప్స్ వద్ద ఎంచుకోండి. కొమ్మల చివరలో కనిపించే యువ రెమ్మలు ఆహ్లాదకరమైన ఆమ్ల రుచితో ముడి తినడానికి అద్భుతమైనవి. శంఖాకార మగ పైన్ శంకువులు కూడా తినదగినవి మరియు కొన్ని రకాలు చాలా తీపిగా ఉంటాయి. ఇది మళ్ళీ పుప్పొడి, ఇది చాలా పోషకమైనది. అనేక శంఖాకార జాతులు వాటి పైన్ శంకువులలో విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిని వేసవి చివరి నుండి శరదృతువు వరకు తినవచ్చు.

సలహా

• కాండం పాల పదార్థాన్ని కలిగి ఉన్న ఏ మొక్కను తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇది విషపూరితమైనది.
• వ్యాప్తితో ఉన్న ముట్టడిని విస్మరించండి. చాలా క్లియరింగ్లు లేదా ఆకుపచ్చ ప్రదేశాలు కత్తిరించబడతాయి మరియు నిశ్శబ్దంగా ఉంటాయి. వారికి పురుగుమందులతో చికిత్స చేయరు. దీనికి విరుద్ధంగా, దుకాణాలలో లభించే చాలా మొక్కలను విస్తృతంగా చికిత్స చేసి, ఆపై దుమ్ము మరియు అచ్చు తీయటానికి అల్మారాల్లో ఉంచారు. మీరు ఎంచుకున్న అడవి మొక్కలు అందుబాటులో ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు. కలుపు మొక్కల ఆవిర్భావాన్ని నివారించడానికి క్రమం తప్పకుండా చికిత్స చేసే పూల పడకలపై మీరు జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. ఆలోచనల యొక్క వెనుక భాగంలో పెరుగుతున్న క్యాబేజీ ఒక ఉదాహరణ. మేము ఈ ప్రాంతానికి చికిత్స చేస్తే మొక్కకు భయంకరమైన రుచి ఉంటుందని తెలుసుకోండి. వర్షానికి ముందు పురుగుమందులతో చికిత్స చేసిన నేల యొక్క మూలాలను మీరు తినకూడదు, ఎందుకంటే అవి విషాన్ని నిలుపుకుంటాయి.
• మీ కడుపు ఖాళీగా ఉన్నప్పుడు మరియు తటస్థ అంగిలితో అడవి మొక్కలను రుచి చూడటానికి ప్రయత్నించండి. మీరు హాంబర్గర్ మరియు ఫ్రైస్ తింటే మీ డాండెలైన్లకు ఎక్కువ రుచి ఉండదు.
• పుట్టగొడుగులతో జాగ్రత్తగా ఉండండి. పుట్టగొడుగులను గుర్తించడం చాలా కష్టం మరియు వాటిని ఒకదానికొకటి వేరు చేయడానికి సంవత్సరాలు పడుతుంది. గుర్తించడానికి సులువుగా ఉండే జిరోల్స్, మోరెల్స్, చాంటెరెల్స్, పుట్టగొడుగులు మరియు సెప్స్ వంటి చాలా స్పష్టమైన రకాలను అంటిపెట్టుకోండి. కొంతమంది పుట్టగొడుగులను ఎక్కువసేపు ఉడికించినప్పటికీ జీర్ణించుకోరని తెలుసుకోండి.

హెచ్చరికలు

• రహదారుల ప్రక్కన పెరిగే మొక్కలను తీయవద్దు, ప్రత్యేకించి మీరు బిజీగా ఉన్న ప్రదేశంలో లేదా ఒక పెద్ద నగరానికి సమీపంలో నివసిస్తుంటే మరియు నల్లటి పదార్థంతో కప్పబడినట్లు కనిపించే మొక్కలను తీసుకోకండి. ఇది కలుషితమైన గాలి యొక్క ఘన అవశేషాలు కావచ్చు!
• విషపూరిత వ్యర్థాలను పారవేయడానికి పల్లపు ప్రదేశాలుగా ఉపయోగించిన ప్రాంతాలలో మొక్కలను ఎంచుకోవద్దు.
• అడవి బఠానీలు తినడానికి ప్రయత్నించవద్దు. కొన్ని రకాలు గార్డెన్ బఠానీలతో చాలా పోలి ఉన్నప్పటికీ, వాటిలో చాలా విషపూరితమైనవి.
• క్యారెట్ కుటుంబం యొక్క అడవి రకాలను నివారించండి మీరు దీనికి క్రొత్తగా ఉంటే మరియు మీకు చేయవలసిన డిటాక్స్ ఆందోళనలు మీకు ఉండవు. వాటర్ సిగ్యురే వంటి జాతులు చాలా విషపూరితమైనవి మరియు మిమ్మల్ని చంపగలవు. మీరు ఏమి చేస్తున్నారో మీకు తెలియకపోతే అడవి క్యారెట్‌లా కనిపించే మొక్కలను కోయడం మరియు వాటిని ఘోరమైన దాయాదులతో గందరగోళపరిచే ప్రమాదం లేదు.