వంటగదిలో లోరిగాన్ ఎలా ఉపయోగించాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 తాజా లోరిగాన్ను కత్తిరించండి
• విధానం 2 లోరిగన్‌తో క్లాసిక్ వంటలను సిద్ధం చేయండి
• విధానం 3 ఇతర మార్గాల్లో లోరిగన్ను ఉపయోగించడం

లోరిగాన్ గొప్ప మరియు శక్తివంతమైన హెర్బ్, దీనిని ఇటలీ మరియు గ్రీస్ నుండి సహా అన్ని రకాల వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. మీరు తాజా లేదా ఎండిన ఉపయోగించవచ్చు. ఇది చాలా తరచుగా టమోటాలతో ముడిపడి ఉంటుంది, కానీ మాంసం, చేపలు మరియు వివిధ కూరగాయలతో కూడా బాగా వెళ్తుంది. వంటగదిలో లోరిగాన్ను ఉపయోగించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు దీన్ని కాల్చిన లేదా స్టవ్, సూప్, సలాడ్ మరియు నూనెలు మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లకు జోడించవచ్చు.

దశల్లో

విధానం 1 తాజా లోరిగాన్ను కత్తిరించండి

1. ఒరేగానో శుభ్రం చేయు. ఈ హెర్బ్‌లో చిన్న ఆకులు తోలు కొమ్మకు జతచేయబడి ఉంటాయి, అవి తినడానికి ఆహ్లాదకరంగా లేవు. మూలికలను పెద్ద స్ట్రైనర్‌లో ఉంచి, తోట నుండి నేల మరియు ఇతర ధూళిని తొలగించడానికి నడుస్తున్న నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఒరేగానోను హరించడం, శుభ్రమైన వస్త్రంపై ఉంచండి మరియు దానిని ఆరబెట్టడానికి శాంతముగా వేయండి.

2. 
   

   
   ఆకులు సేకరించండి. డోరిగాన్ స్ట్రాండ్ తీసుకొని మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలుతో గట్టిగా పట్టుకోండి. ఆకులను వేరు చేయడానికి మరొక చేతి వేళ్లను కాండం వెంట పై నుండి క్రిందికి జారండి. ప్రతి స్ట్రాండ్ కోసం ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
   • మీరు మీ వేళ్ళతో వేరు చేయడానికి బదులుగా ఆకులను కత్తెరతో కత్తిరించవచ్చు.

3. 
   

   
   ఆకులను కట్టుకోండి. పెద్ద వాటిని పైల్స్ దిగువన మరియు చిన్న వాటిని పైభాగంలో ఉంచడం ద్వారా వాటిని పది నుండి పది వరకు ఉంచండి. ఒక గట్టి సిలిండర్‌ను తయారు చేయడానికి ప్రతి పైల్‌ను దానిపై కట్టుకోండి మరియు దానిని కత్తిరించడానికి ఒక చాపింగ్ బోర్డులో ఉంచండి.
   • ఈ కట్టింగ్ టెక్నిక్‌ను "చిఫ్ఫోనేడ్" అంటారు. ఇది పొడవాటి సన్నని కుట్లు పొందటానికి అనుమతిస్తుంది.

4. 
   

   
   
   
   మూలికలను కత్తిరించండి. డోరిగాన్ ఆకుల ప్రతి రోల్ను సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. ఇది మీకు చాలా పొడవైన, సన్నని కుట్లు ఇస్తుంది. పొడవు దిశలో వాటిని మీ ముందు ఉన్న బోర్డు మీద ఉంచండి మరియు వాటిని మీ వంటకాలకు జోడించగల చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

5. 
   

   
   ఎండిన లోరిగాన్ ఉపయోగించండి. మీ వంటలలో చేర్చడానికి తాజా ఆకులను కత్తిరించే బదులు, మీరు ఎండిన గడ్డిని ఉపయోగించవచ్చు. దీని రుచి కొద్దిగా బలంగా ఉంటుంది, అంటే మీకు ఫ్రెష్ కంటే ఎండిన రూపంలో తక్కువ అవసరం.
   • తాజా డోరిగన్ సూప్ చెంచాకు బదులుగా ఎండిన డోరిగన్ టీస్పూన్ ఉపయోగించండి.
   • వంట ప్రారంభంలో ఎండిన గడ్డిని వంటలలో చేర్చండి, తద్వారా ఇతర పదార్థాలను దాని రుచితో నానబెట్టడానికి తగినంత సమయం ఉంటుంది. వంటలలో రుచిని బాగా కాపాడుకోవడానికి మీరు వంటకాలకు తాజా ఒరేగానోను జోడించవచ్చు.

విధానం 2 లోరిగన్‌తో క్లాసిక్ వంటలను సిద్ధం చేయండి

1. 
   

   
   
   
   టమోటా సాస్ చేయండి. డోరిగన్ మరియు టమోటా కలయిక గొప్ప క్లాసిక్ మరియు మీరు ఈ హెర్బ్‌ను టమోటాలు కలిగిన అనేక వంటకాలకు జోడించవచ్చు. లోరిగాన్ వాడటానికి ఒక సాధారణ టమోటా సాస్ సరైనది. మీరు పిజ్జా, పాస్తా, శాండ్‌విచ్‌లు, చిల్లి కాన్ కార్న్, సూప్‌లు మరియు అన్ని రకాల ఇతర వంటకాలను జోడించవచ్చు. ఈ క్రింది విధంగా సిద్ధం చేయండి.
   • ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు (60 మి.లీ) ఆలివ్ ఆయిల్, బే ఆకు, తాజా డోరిగన్ టీస్పూన్, రెండు తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు ఉప్పు మొత్తంతో ఒక ఉడికించిన ఉల్లిపాయను కట్ చేసి మీడియం వేడి మీద వేయాలి. కావలసిన. ఈ పదార్థాలను 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • రెండు టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్ వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • 800 గ్రా డైస్డ్ టమోటాల పెట్టె వేసి మిశ్రమాన్ని మరిగించాలి.
   • సాస్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, వేడిని తేలికగా తగ్గించి, పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఒక గంట పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు కదిలించు.
   • బే ఆకును తీసివేసి, మీకు నచ్చిన వంటకాలతో సాస్ వడ్డించండి.

2. 
   

   
   బోలోగ్నీస్ సాస్ సిద్ధం. ఇది టమోటా మరియు మాంసంతో మృదువైన సాస్, ఇది తరచుగా పాస్తాతో పాటు ఉంటుంది. ఇది సాధారణ టమోటా సాస్‌తో సమానంగా ఉంటుంది. కింది పదార్థాలను జోడించండి:
   • సెలెరీ;
   • ప్రతిఫలం;
   • బేకన్ లేదా పొగబెట్టిన బేకన్;
   • తరిగిన దూడ మాంసం;
   • నేల పంది మాంసం;
   • మొత్తం పాలు;
   • వైట్ వైన్.

3. 
   

   
   కొన్ని చేయండి చిలీ కాన్ కార్న్. ఇది లోరిగన్‌తో గొప్పగా సాగే మరో క్లాసిక్ టమోటా వంటకం. మీరు గొడ్డు మాంసం, టర్కీ లేదా శాఖాహారం ప్రత్యామ్నాయాలను ఇష్టపడుతున్నారా, లోరిగాన్ ఈ వంటకంతో బాగా వెళ్తుంది. వంట ప్రారంభంలో మిరప ఎండిన డోరిగన్ సూప్ చెంచా లేదా వంట ముగిసే 15 నిమిషాల ముందు మూడు టేబుల్ స్పూన్ల తాజా డోరిగన్ జోడించండి.

4. 
   

   
   రుచి రొట్టె. మూలికలతో ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టె రుచికరమైనది మరియు వంట చేసేటప్పుడు మీ వంటగది దైవిక వాసన కలిగిస్తుంది. రొట్టెలు మరియు ఇతర పాస్తా కాల్చిన మసాలా కోసం లోరిగాన్ సరైనది. మీరు బ్రెడ్, స్కోన్లు లేదా క్రాకర్లను తయారుచేసే తదుపరిసారి, పిండిని గ్రిల్ చేయడానికి ముందు ఎండిన డోరిగన్ సూప్ చెంచా జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.
   • మీ రొట్టెలు మరియు ఈ రకమైన ఇతర ఆహారాల కోసం ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడానికి, ఎండిన డోరిగాన్ సూప్ చెంచా, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన తులసి, ఒక టీస్పూన్ పొడి డైల్, ఒక టీస్పూన్ పొడి డాగ్నాన్ మరియు ఒక సగం కలపండి (60 గ్రా) తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను.

5. 
   

   
   సీజన్ పిజ్జా. లోరిగాన్ టమోటా మరియు బ్రెడ్‌తో బాగా మిళితం అవుతుంది, కాబట్టి ఇది పిజ్జాకు సరైన హెర్బ్ అని ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు. టొమాటో సాస్‌ను ఉపయోగించి ఒరేగానోను కలిగి ఉన్న పిజ్జాలో మీరు దీన్ని జోడించవచ్చు లేదా పిజ్జాను నింపే ముందు తాజా డోరిగన్‌తో చల్లుకోవచ్చు.

6. 
   

   
   రుచి చికెన్. నిమ్మ మరియు లోరిగాన్తో ఉడికించాలి. చికెన్ మరియు లోరిగాన్ కలయిక మరొక గొప్ప క్లాసిక్ మరియు ఈ రుచులను నిమ్మకాయ కంటే పూర్తి చేయడానికి మరేమీ లేదు. ఓవెన్ మరియు బార్బెక్యూతో సహా మీకు కావలసిన పద్ధతిలో మీరు ఈ పదార్థాలను ఉడికించాలి. ఓవెన్లో నిమ్మకాయ మరియు నిమ్మకాయ చికెన్ చేయడానికి, ఈ క్రింది వాటిని చేయండి.
   • ఒక చిన్న గిన్నెలో నాలుగు టేబుల్‌స్పూన్ల కరిగించిన వెన్న, నాలుగు టేబుల్‌స్పూన్ల నిమ్మరసం, రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్ (అనేక సూపర్ మార్కెట్ల ఇంగ్లీష్ విభాగంలో లభిస్తుంది) మరియు రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల సోయా సాస్‌లను కలపండి.
   • ఆరు ఓవెన్ స్కిన్ లెస్ చికెన్ ఫిల్లెట్లను పెద్ద ఓవెన్ డిష్ లో ఉంచండి.
   • మాంసం మీద సాస్ పోయాలి.
   • రెండు టీస్పూన్ల ఎండిన డోరిగన్ మరియు ఒక టీస్పూన్ పొడి వెల్లుల్లితో చికెన్ చల్లుకోండి.
   • 190 ° C వద్ద డిష్ రొట్టెలుకాల్చు మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.వంట సమయం సగం, సాస్ తో చికెన్ చల్లుకోవటానికి.

7. 
   

   
   సీజన్ మాంసం మరియు చేప. చేపలు, టర్కీ, గొడ్డు మాంసం మరియు ఇతర మాంసాలను రుచి చూడటానికి మీరు లోరిగాన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. మొత్తం టర్కీని సీజన్ చేయడానికి, వేయించడానికి ముందు మూడు లేదా నాలుగు తాజా డోరిగన్ మొలకలతో నింపండి. చేపలను రుచి చూడటానికి, ఒకటి లేదా రెండు తాజా డోరిగన్ మొలకలతో గ్రిల్ లేదా వేయించు మరియు వడ్డించే ముందు తొలగించండి. గొడ్డు మాంసం రుచి చూడటానికి, 500 గ్రా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ తాజా డోరిగన్ కలపండి.
   • లోరిగన్‌తో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం తరిగిన స్టీక్స్ మరియు మీట్‌బాల్‌లను రుచికరంగా చేస్తుంది.

విధానం 3 ఇతర మార్గాల్లో లోరిగన్ను ఉపయోగించడం

1. 
   

   
   పెస్టో చేయండి. ఈ సాస్ సాంప్రదాయకంగా తులసితో తయారు చేయబడుతుంది, కానీ మీరు లోరిగన్‌తో తాజా మరియు రుచికరమైన వెర్షన్‌ను తయారు చేయవచ్చు. మీరు దానిని రొట్టె లేదా పిజ్జా బేస్ మీద వ్యాప్తి చేయవచ్చు, ఆహారంలో ముంచవచ్చు లేదా కూరగాయలు, బంగాళాదుంపలు లేదా సలాడ్ల కోసం సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ చేయవచ్చు. ఈ పెస్టోను సిద్ధం చేయడానికి, కింది పదార్థాలను ఒక సజాతీయ సాస్ ఏర్పడే వరకు బ్లెండర్లో కలపండి:
   • ఒక కప్పు (25 గ్రా) తాజా డోరిగన్;
   • అర కప్పు (60 గ్రా) తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను;
   • వెల్లుల్లి యొక్క పెద్ద లవంగం;
   • అర కప్పు (60 గ్రా);
   • అర కప్పు (125 మి.లీ) ఆలివ్ నూనె;
   • మీ ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

2. 
   

   
   రుచి సూప్ మరియు వంటకాలు. లోరిగన్ శక్తివంతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది టమోటా సూప్, సూప్, చికెన్ సూప్ లేదా వంటకం, గొడ్డు మాంసం కూర, బంగాళాదుంప సూప్ లేదా సూప్ లేదా క్యాస్రోల్స్‌కు చాలా రుచిని తెస్తుంది. ఇప్పటికీ బౌల్లాబాయిస్సే.

3. 
   

   
   సీజన్ బీన్స్. మెక్సికన్ లోరిగాన్ ఇతర రకాల కన్నా నిమ్మకాయ నోట్లను ఎక్కువగా ఉచ్చరిస్తుంది మరియు అన్ని పొడి బీన్స్ మరియు ఇతర చిక్కుళ్ళతో బాగా వెళుతుంది. సాస్ లో వైట్ బీన్స్, రెడ్ బీన్ బర్రిటోస్ టాపింగ్, హమ్మస్, ఫలాఫెల్ లేదా ఇంగోట్ బీన్ సూప్ వంటి చిక్కుళ్ళు కలిగిన ఏదైనా వంటకానికి రెండు టేబుల్ స్పూన్ల తాజా డోరిగన్ జోడించండి.

4. 
   

   
   రుచి కూరగాయలు. వాటిని పచ్చిగా లేదా ఉడికించాలి. కూరగాయలు లోరిగాన్‌తో సంపూర్ణంగా మిళితం అవుతాయి. ఈ ఎండిన హెర్బ్ యొక్క ఒక టీస్పూన్ సలాడ్, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు లేదా కూరగాయల ముంచిన సాస్ కు జోడించండి. వడ్డించే ముందు డోరిగాన్ డిష్ చల్లుకోండి లేదా మీకు నచ్చిన సాస్‌ను హెర్బ్‌తో కలపండి.
   • కొన్ని కూరగాయలు ఇతరులకన్నా లోరిగన్‌తో మంచివి. టమోటాలు మరియు వంకాయల విషయంలో ఇది ఉంది, అంటే ఈ హెర్బ్ మసాలా రాటటౌల్లెకు సరైనది.
   • ముడి కూరగాయల విషయానికి వస్తే, ఆలివ్, సిట్రస్ పండ్లు, మేక చీజ్ లేదా ఆంకోవీస్ వంటి పదార్థాలు బలమైన రుచిని కలిగి ఉన్న సలాడ్లతో లోరిగాన్ ఉత్తమంగా మిళితం చేస్తుంది.

5. 
   

   
   గ్రీకు వైనైగ్రెట్ చేయండి. లోరిగాన్ను ఉపయోగించడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన మార్గం, ఎందుకంటే ఇది ఆలివ్ మరియు మేక చీజ్ వంటి సంపూర్ణ పదార్ధాలతో మిళితం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అనేక రకాల సలాడ్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర కూరగాయల వంటకాలతో పాటు రుచికరమైన వైనైగ్రెట్ సిద్ధం చేయడానికి, ఈ క్రింది పదార్థాలను ఒక whisk తో కలపండి. మీ అవసరాలకు అనుగుణంగా పరిమాణాలను స్వీకరించండి, ఈ క్రింది పరిమాణాలతో, మీకు నెలల తరబడి వైనైగ్రెట్ ఉంటుంది:
   • 1.5 లీటర్ల ఆలివ్ నూనె;
   • 50 గ్రా డైల్ పౌడర్;
   • 30 గ్రా ఎండిన డోరిగన్;
   • 30 గ్రా ఎండిన తులసి;
   • 25 గ్రా మిరియాలు;
   • ఉప్పు 75 గ్రా;
   • 35 గ్రా పొడి డాగ్నాన్;
   • 60 గ్రా డిజోన్ ఆవాలు;
   • 2 లీటర్ల రెడ్ వైన్ వెనిగర్.

6. 
   

   
   నూనెతో పెర్ఫ్యూమ్. ఒరేగానో రుచిగల నూనెను రెడీమేడ్ భోజనం, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, మెరినేడ్, బ్రెడ్ నానబెట్టడం మరియు సహజమైన నూనె ఆసక్తిని కలిగించే ఇతర ఉపయోగం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఈ క్రింది విధంగా కొనసాగండి.
   • ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 250 మి.లీ నూనె పోయాలి. ఐదు తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు మూడు తాజా డోరిగన్ మొలకలు జోడించండి.
   • మిశ్రమాన్ని 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి.
   • వేడిని ఆపివేసి, నూనె చల్లబరచండి.
   • నూనె మరియు ఒరేగానో తొలగించడానికి దాన్ని ఫిల్టర్ చేయండి.
   • గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో పోసి గరిష్టంగా ఒక నెల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

7. 
   

   
   ఇతర మూలికలను జోడించండి. మీరు ఒంటరిగా లోరిగాన్ ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది అనేక ఇతర మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో బాగా వెళ్తుంది. లోరిగన్‌తో ఎక్కువగా అనుబంధించే సుగంధ ద్రవ్యాలలో, మేము కనుగొన్నాము:
   • పార్స్లీ;
   • బాసిల్;
   • థైమ్;
   • వెల్లుల్లి;
   • Lognon;
   • మార్జోరం.

• లోరిగాన్ యొక్క ple దా లేదా గులాబీ పువ్వులు కూడా తినదగినవి మరియు సలాడ్లలో చాలా మంచివి. ఇవి ఆకుల మాదిరిగానే మసాలా మరియు మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ వాటి రుచి తేలికపాటిది.