ఒక చుట్టు ఎలా మడవాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 సాధారణ పద్ధతిని ఉపయోగించడం
• విధానం 2 సిలిండర్ తయారు చేయండి
• ఎన్వలప్ టెక్నిక్ ఉపయోగించి విధానం 3

ఒక చుట్టును అలంకరించిన తరువాత, విందు చేయడానికి ముందు అది వంగి ఉండాలి! సాధారణ పద్ధతి ప్రకారం దాన్ని మడవండి, దాన్ని పైకి లేపండి లేదా సులభంగా మూసివేయడానికి కవరు పద్ధతిని ప్రయత్నించండి. మీరు ఎంచుకున్న పద్ధతి ప్రధానంగా మీ ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చుట్టును గట్టిగా మడవండి, పదార్థాలు ఎప్పుడైనా పడిపోతే వాటిని తిరిగి లోపలికి ఉంచండి మరియు మీరు కోరుకుంటే సగానికి కత్తిరించండి. కొద్దిగా తయారీతో, మీరు తినడానికి ముందు సులభంగా చుట్టవచ్చు.

దశల్లో

విధానం 1 సాధారణ పద్ధతిని ఉపయోగించడం

1. వైపులా మడవండి. మధ్యలో సగం వరకు వాటిని మడవండి. కేక్ యొక్క కుడి మరియు ఎడమ వైపులా తీసుకొని వాటిని 3 నుండి 7 సెం.మీ. ర్యాప్ యొక్క పరిమాణాన్ని బట్టి, రెండు మడత అంచుల మధ్య 5 నుండి 7 సెం.మీ.
   • ఈ మడత మీరు తినేటప్పుడు చుట్టులోని పదార్థాలు పడకుండా చేస్తుంది.

2. 
   

   
   మడత పెట్టండి. దిగువ మూడవ పైకి మడవండి. ర్యాప్ యొక్క దిగువ అంచుని తీసుకోండి మరియు పొర యొక్క మూడింట ఒక వంతు మడత పెట్టండి.
   • ఈ మడత పరిపూర్ణంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు, కానీ మూడింట రెండు వంతుల కేక్‌ను బహిర్గతం చేస్తే, మీరు దాన్ని మరింత సులభంగా చుట్టవచ్చు.

3. 
   

   
   ట్రిమ్ స్థానంలో. మీరు చుట్టేటప్పుడు దాన్ని ర్యాప్‌లో ఉంచండి. మీరు కేకును చుట్టేటప్పుడు, దానిలోని పదార్థాలు తప్పించుకునే అవకాశం ఉంది. మీ చేతులతో వాటిని తిరిగి లోపలికి తీసుకురండి, తద్వారా మీరు దాన్ని మడతపెట్టినప్పుడు అవి చుట్టులో ఉంటాయి.
   • ఇది పొరను మరింత గట్టిగా చుట్టడానికి మీకు సహాయపడుతుంది మరియు ట్రిమ్ తప్పించుకునే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది.

4. 
   

   
   
   
   రోల్ ముగించు. చుట్టు పూర్తిగా మడతపెట్టే వరకు మడత కొనసాగించండి. ఒకసారి మడతపెట్టిన తరువాత, మడతపెట్టిన భాగాన్ని తిరిగి మడవండి. గాలెట్ యొక్క ఎగువ అంచు వరకు కొనసాగించండి.
   • దాని పరిమాణాన్ని బట్టి, ఈ మడత ఒకటి నుండి మూడు సార్లు నిర్వహించడం అవసరం.
   • నింపే మొత్తం మడతల సంఖ్యను కూడా నిర్ణయిస్తుంది. కేక్ చాలా నిండి ఉంటే, దాన్ని మరోసారి మడవటం అవసరం కావచ్చు. ఇది చాలా నిల్వ చేయకపోతే, రెండు మడతలు కేసును తయారుచేసే అవకాశం ఉంది.

5. 
   

   
   రోల్ మూసివేయండి. మీకు నచ్చిన పదార్ధాన్ని స్లాబ్ యొక్క అంచులలో ఉంచండి. చుట్టు యొక్క అంచు లోపలి భాగంలో మీకు నచ్చిన కొద్దిగా హమ్మస్, సంభారం లేదా సాస్ వర్తించండి. కేక్ అంతా ఉంచకుండా ఉండటానికి ఉత్పత్తి యొక్క చిన్న గింజను ఉపయోగించండి.
   • ఈ దశ ఐచ్ఛికం, కానీ రుచి సమయంలో చుట్టును బాగా ముడుచుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది.
   • మీరు ఎక్కువ సాస్ లేదా సంభారం వర్తింపజేస్తే, మీరు రోల్ యొక్క ఉపరితలం అంతా ఉంచే ప్రమాదం ఉంది.

6. 
   

   
   
   
   చుట్టు నొక్కండి. ఇది మూసి ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.మీరు అంచున ఒక పదార్ధాన్ని మడతపెట్టి, విస్తరించిన తర్వాత, మీ చేతులతో లేదా గరిటెలాంటి తో రోలర్ యొక్క మృదువైన వైపును శాంతముగా నొక్కండి.
   • రోల్ దాని ఆకారాన్ని ఉంచడానికి మరియు మీరు పదార్ధాన్ని విస్తరించిన ప్రదేశంలో హమ్మస్, సంభారం లేదా సాస్‌ను పంపిణీ చేయడానికి ఒత్తిడి సహాయపడుతుంది.

7. 
   

   
   కేక్ కట్. కోణంలో సగానికి తగ్గించండి, తద్వారా మీరు దీన్ని మరింత సులభంగా తినవచ్చు. శుభ్రంగా కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. రోల్ యొక్క రెండు వైపుల మధ్య వికర్ణంగా బ్లేడ్‌ను ఓరియంట్ చేయండి మరియు వాలుగా కోత చేయడానికి కూడా ఒత్తిడితో నొక్కండి. ఒకదానికొకటి రెండు భాగాలను వేరు చేసి తినండి.

విధానం 2 సిలిండర్ తయారు చేయండి

1. 
   

   
   దిగువ అంచుని మడవండి. స్లాబ్ దిగువన పైకి మడవండి. నింపేటప్పుడు 7 నుండి 10 సెం.మీ. వరకు ఒక విభాగాన్ని మడవండి మరియు అంచు మీ వైపుకు జారండి, తద్వారా పదార్థాలు రోల్‌లో ఉంటాయి.
   • గట్టి రోల్ చేయడానికి ఇది మీకు సహాయం చేస్తుంది, దీని పదార్థాలు తప్పించుకోవు.

2. 
   

   
   చుట్టును కట్టుకోండి. దానిని మరొక వైపుకు తిప్పడం కొనసాగించండి. మీరు స్థానంలో ముడుచుకున్న భాగాన్ని పట్టుకుని, పొర యొక్క అడుగు భాగాన్ని జాగ్రత్తగా కట్టుకోండి. మీరు వ్యతిరేక అంచుకు చేరుకునే వరకు ఒక నిరంతర కదలికలో రోలింగ్ కొనసాగించండి.
   • కేక్ మొత్తం పైకి క్రిందికి కట్టుకోండి.
   • మీరు ముగింపుకు ముందు చుట్టును మూసివేయడం ఆపివేస్తే, రోల్ విప్పుతుంది మరియు ట్రిమ్ లీక్ కావచ్చు.

3. 
   

   
   సంభారం జోడించండి. ర్యాప్ యొక్క ఎగువ అంచున కొద్దిగా సాస్, సంభారం లేదా హమ్మస్ విస్తరించండి. మీరు పైకి చేరుకున్నప్పుడు, ఒక చేత్తో రోల్‌ని పట్టుకుని, మరొకటి ఉపయోగించి కేక్ యొక్క ఎగువ అంచు లోపలి భాగంలో ఎంచుకున్న పదార్ధం యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని ఉంచండి. ఉత్పత్తిని 7 నుండి 12 సెం.మీ వరకు విస్తరించండి.
   • ఈ పదార్ధం మీరు కత్తిరించి తినేటప్పుడు రోల్ మూసివేయబడటానికి సహాయపడుతుంది.

4. 
   

   
   చివరలను టక్ చేయండి. చుట్టును మూసివేసిన తరువాత, సిలిండర్ చివరలను మీ వేళ్ళతో నెట్టడం ద్వారా వాటిని లోపలికి జారండి. వాటిని మూడుసార్లు లోపలికి మడిచి, ఆపై అసెంబ్లీ ఉంచడానికి మూలలను చిటికెడు.
   • ఇది రోలర్ గట్టిగా మరియు గట్టిగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

5. 
   

   
   చుట్టును కత్తిరించండి. దీన్ని సగానికి తగ్గించండి, తద్వారా మీరు దీన్ని మరింత సులభంగా తినవచ్చు. పదునైన రొట్టె కత్తి యొక్క బ్లేడ్‌ను స్లాబ్ మధ్యలో 45 of కోణంలో ఉంచండి. రోల్‌ను వికర్ణంగా కత్తిరించడానికి చిట్కా వద్ద ప్రారంభించి నొక్కండి.
   • చుట్టును సర్వ్ చేయడానికి ఇది ఒక సౌందర్య మార్గం ఎందుకంటే ఇది నింపడాన్ని చూడటం సులభం చేస్తుంది.

ఎన్వలప్ టెక్నిక్ ఉపయోగించి విధానం 3

1. 
   

   
   వైపులా మడవండి. స్లాబ్ యొక్క ఎడమ మరియు కుడి అంచులను తీసుకొని వాటిని మధ్యలో మడవండి, తద్వారా అవి అతివ్యాప్తి చెందుతాయి. ప్రతి అంచును చుట్టు మధ్యలో ట్రిమ్‌కు ఎదురుగా తీసుకురండి, తద్వారా దాన్ని గట్టిగా మడవవచ్చు.

2. 
   

   
   చుట్టును కట్టుకోండి. దిగువన ప్రారంభించండి. ఒక చేత్తో రెండు వైపులా మడతపెట్టి సున్నితంగా పట్టుకోండి. దిగువ అంచుని ట్రిమ్ మీద మడవడానికి మరొకదాన్ని ఉపయోగించండి. కేక్ లోపల పదార్థాలను పట్టుకోవటానికి నెమ్మదిగా దాన్ని మీ వైపుకు జారండి. ఎగువ అంచు వరకు ఈ విధంగా చుట్టును కొనసాగించండి.
   • మీరు ఒకటి నుండి మూడు మలుపులలో సులభంగా మూసివేయగలగాలి.

3. 
   

   
   కేక్ సగం కట్. ఒక ప్లేట్ లేదా రుమాలు మీద సర్వ్ చేయండి. మీరు దాన్ని మూసివేయడం పూర్తయిన తర్వాత, మీరు దానిని తినవచ్చు. సగం వికర్ణంగా కత్తిరించండి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి మరియు 45 ° కోణంలో రోల్ మధ్యలో ఉంచండి. వాటిని తినడానికి రెండు భాగాలను ఒక ప్లేట్ లేదా పేపర్ టవల్ మీద వేయండి.
   • మీరు బ్రెడ్ కత్తి లేదా మాంసం కత్తి వంటి సాధనంతో చుట్టును కత్తిరించవచ్చు. నోచ్డ్ బ్లేడ్ మీరు కేక్ను సులభంగా కత్తిరించడానికి అనుమతిస్తుంది.

• మూసివేసే ముందు 10 నుండి 15 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్‌లో చుట్టును కొద్దిగా వేడి చేయండి. ఇది మృదువుగా ఉంటే, వంగడం సులభం అవుతుంది.

• ఫిల్లింగ్ కేక్ అంచులకు తరలించడం ప్రారంభిస్తే, మీరు ర్యాప్‌లో క్రంచ్ చేసినప్పుడు అది జారిపోకుండా నిరోధించడానికి లోపలికి నెట్టండి.