తీపి నీరు (సిరప్) ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 తీపి నీరు చేయండి
• విధానం 2 నీటిలో చక్కెర ఎక్కువగా ఉంటుంది
• విధానం 3 హమ్మింగ్‌బర్డ్స్‌కు తీపి నీరు చేయండి
• విధానం 4 తీపి నీటిలో కొన్ని మూలికలను జోడించండి

నిమ్మరసం, ఐస్‌డ్ టీ, జూలేప్ పుదీనా లేదా కాక్టెయిల్ వంటి పానీయాన్ని మృదువుగా చేయడానికి "సింపుల్ సిరప్" అయిన తీపి నీటిని ఉపయోగించవచ్చు. డెజర్ట్ రెసిపీని పెంచడానికి లేదా హమ్మింగ్‌బర్డ్స్‌కు ఆహారం ఇవ్వడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.

దశల్లో

విధానం 1 తీపి నీరు చేయండి

1. 
   

   
   ఒక సాస్పాన్లో ఒక గ్లాస్ (25 cl) నీరు మరియు ఒక గ్లాస్ (200 గ్రా) కాస్టర్ చక్కెర పోయాలి. చివరికి, మీకు ఒక గ్లాసు మరియు ఒకటిన్నర (35 cl) తీపి నీరు లభిస్తుంది. మీకు పెద్ద మొత్తంలో తీపి నీరు అవసరమైతే, చక్కెర యొక్క అదనపు భాగాన్ని నీటిలో కొంత భాగాన్ని జోడించండి.

2. 
   

   
   కంటైనర్ను స్టవ్ మీద ఉంచి నీళ్ళు ఉడకబెట్టండి. నీటి ఉష్ణోగ్రత పెరిగినప్పుడు చక్కెర మరింత త్వరగా కరిగిపోతుంది. చక్కెర కరిగిపోవడాన్ని సులభతరం చేయండి మరియు కలప చెంచాతో మిశ్రమాన్ని క్రమం తప్పకుండా కదిలించడం ద్వారా కంటైనర్ గోడకు అంటుకోకుండా ఉండండి.

3. 
   

   
   చక్కెర అంతా కరిగిపోయే వరకు నీటిని వణుకు. నీరు ఉడకబెట్టిన వెంటనే (సుమారు 100 ° C వద్ద), ఓడ కింద అగ్ని శక్తిని తగ్గించండి, తద్వారా నీరు వణుకుతుంది. చక్కెర నీటిలో కరగడానికి 3 నిమిషాలు పట్టాలి.

4. 
   

   
   
   
   వేడి నుండి కంటైనర్ను తీసివేసి, విషయాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. వేడి-నిరోధక ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు నీరు రావడానికి అనుమతించండి.

5. 
   

   
   తీపి నీటిని సీసాలోకి బదిలీ చేయండి. దీని కోసం, బాటిల్ మెడలో ఒక గరాటు ఉంచండి, దానిలో మీరు మిశ్రమాన్ని పోస్తారు. మీ చేతిలో బాటిల్ లేకపోతే, ఏదైనా గ్లాస్ కంటైనర్ వాడండి. టోపీని సురక్షితంగా స్క్రూ చేయడం ద్వారా బాటిల్ లేదా కూజాను మూసివేయండి.

6. 
   

   
   తీపి నీరు ఉన్న బాటిల్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. మీరు ఒక నెల పాటు నీటిని తీపిగా ఉంచవచ్చు. ఒక నెల పాటు తినడం మర్చిపోవద్దు. నిమ్మరసం లేదా కాక్టెయిల్స్ తయారీకి మీరు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.

విధానం 2 నీటిలో చక్కెర ఎక్కువగా ఉంటుంది

1. 
   

   
   ఒక సాస్పాన్లో ఒక గ్లాస్ (25 cl) నీరు మరియు రెండు గ్లాసుల (400 గ్రా) కాస్టర్ చక్కెర పోయాలి. మీకు అంత పరిమాణంలో తీపి నీరు అవసరం లేకపోతే, మీరు ఒక భాగం నీటిలో రెండు భాగాల చక్కెరను చేర్చాలని నిర్ధారించుకోవడం ద్వారా పదార్థాల పరిమాణాన్ని తగ్గించవచ్చు.

2. 
   

   
   
   
   మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టడానికి పాన్ నిప్పు మీద ఉంచండి. నీటిలో చక్కెర కరిగిపోవడాన్ని వేగవంతం చేయడానికి ఈ మిశ్రమాన్ని క్రమం తప్పకుండా కదిలించండి.

3. 
   

   
   మిశ్రమాన్ని వణుకుటకు పాన్ కింద అగ్ని శక్తిని తగ్గించండి. పాన్ యొక్క విషయాలు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు దీన్ని చేయండి. చక్కెర నీటిలో కరిగిపోతూనే ఉంటుంది, కానీ మీరు పాన్ గోడకు అతుక్కోకూడదు, ఎందుకంటే మీరు ఈ మిశ్రమాన్ని క్రమం తప్పకుండా కదిలించినట్లయితే అది పంచదార పాకం చేస్తుంది.

4. 
   

   
   వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, మిశ్రమాన్ని చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. పాన్ ను వేడి-నిరోధక ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకునే వరకు విషయాలు చల్లబరచండి.

5. 
   

   
   తీపి నీటిని బాటిల్ లేదా కూజాలో పోయాలి. దీని కోసం, ఒక గరాటు ఉపయోగించండి. దాని టోపీ లేదా మూతతో బాటిల్ లేదా కూజాను మూసివేయండి.

6. 
   

   
   తీపి నీటిని కలిగి ఉన్న క్లోజ్డ్ కంటైనర్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. మీరు కొన్ని వారాలు నీటిని తీపిగా ఉంచవచ్చు, కానీ ఒక నెల కన్నా ఎక్కువ కాదు.

విధానం 3 హమ్మింగ్‌బర్డ్స్‌కు తీపి నీరు చేయండి

1. 
   

   
   ఒక సాస్పాన్లో, ఒక గ్లాస్ (200 గ్రా) చెరకు చక్కెర మరియు 4 గ్లాసుల (100 cl) నీరు పోయాలి. మీరు మరొక రకమైన చక్కెర, తేనె లేదా ఎరుపు ఆహార రంగును ఉపయోగించకూడదు. ఈ ఆహారాలు లేదా పదార్థాలన్నీ హమ్మింగ్‌బర్డ్‌ల ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి. తేనె లేదా తెలుపు చక్కెర చాలా త్వరగా "కాలిపోతుంది" మరియు తీపి పదార్థాలు తగినంత కేలరీలను అందించవు.
   • ఈ రంగు హమ్మింగ్‌బర్డ్‌లను ఆకర్షిస్తుంది కాబట్టి ఎరుపు రంగులో ఉన్న ఫుడ్ డిస్పెన్సర్‌ను ఉపయోగించడం గుర్తుంచుకోండి. ఎరుపు తీపి నీటిని రంగు వేయడం కంటే ఇది చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

2. 
   

   
   పాన్ ను స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు మంటను గరిష్టంగా సెట్ చేయండి. చక్కెర కంటే చాలా ఎక్కువ నీరు ఉన్నప్పటికీ, చక్కెరను పూర్తిగా కరిగించడానికి మీరు మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా వేడి చేయాలి.

3. 
   

   
   చక్కెర పూర్తిగా నీటిలో కరిగిపోయేంతవరకు మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టండి. మరిగే ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు సరిపోతుంది.
   • 100 ° C చుట్టూ ఉష్ణోగ్రత నీటిలో ఉండే చాలా బ్యాక్టీరియాను చంపుతుంది కాబట్టి, నీటిని ఉడకబెట్టడం చాలా ముఖ్యం.

4. 
   

   
   వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, మిశ్రమాన్ని చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. పాన్ ను ఒక త్రివేట్ మీద ఉంచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు నీరు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. హమ్మింగ్‌బర్డ్ ఫుడ్ డిస్పెన్సర్‌ను శుభ్రం చేయడానికి లేదా మరొకదాన్ని ఇన్‌స్టాల్ చేయడానికి ఈ సమయాన్ని సద్వినియోగం చేసుకోండి.

5. 
   

   
   ఫుడ్ డిస్పెన్సర్‌తో కప్పు నింపి మిగిలిన తీపి నీటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. మీరు ఈ మిశ్రమాన్ని రెండు వారాలపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.

6. 
   

   
   కప్పును క్రమం తప్పకుండా నింపండి హమ్మింగ్ బర్డ్స్ కోసం ఆహార పంపిణీదారు. మీరు రుచికరమైన తీపి నీటితో హమ్మింగ్‌బర్డ్‌లను ఆకర్షించాలనుకుంటే, మీరు ప్రతి 2 లేదా 3 రోజులకు మరియు వేడిగా ఉన్నప్పుడు ప్రతిరోజూ మార్చాలి. హమ్మింగ్‌బర్డ్‌లు కేవలం రెండు రోజులుగా కుళ్ళిపోతున్న నీటిని తినవు. తీపి నీటిని కలిగి ఉన్న కప్పు నిరంతరం నీడలో ఉందని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి. సూర్యరశ్మికి గురైనప్పుడు తీపి నీరు చాలా త్వరగా చెడిపోతుంది.

7. 
   

   
   కీటకాలను నీటి నుండి దూరంగా ఉంచడానికి ఏమి చేయాలో చేయండి. తీపి నీటిని ఇష్టపడే జంతువులు హమ్మింగ్‌బర్డ్‌లు మాత్రమే కాదు. మీరు వారి కప్పును రక్షించకపోతే, చీమలు మరియు తేనెటీగలు పోయడం మీరు చూస్తారు. కీటకాల నుండి ఫీడర్‌ను రక్షించే యంత్రాంగాన్ని కలిగి ఉన్న ఫుడ్ డిస్పెన్సర్‌ను మీరు పొందవచ్చు.

విధానం 4 తీపి నీటిలో కొన్ని మూలికలను జోడించండి

1. 
   

   
   తెల్ల చక్కెర కంటే చెరకు చక్కెర (గోధుమ) వాడండి. మీ తియ్యటి నీరు మరింత సువాసనగా ఉంటుంది మరియు బంగారు రంగు ఉంటుంది. అందుకే మీ సిరప్‌ను రమ్‌కు జోడించాలనుకుంటే బ్రౌన్ షుగర్ వాడటం మంచిది.
   • మీరు మృదువైన, మరింత బంగారు సిరప్ కోసం తెల్ల చక్కెరకు బదులుగా తేనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

2. 
   

   
   మిశ్రమానికి కొద్దిగా రోజ్ వాటర్ జోడించండి. స్వచ్ఛమైన రోజ్ వాటర్ ఎంచుకోండి మరియు అది తినదగినదని తనిఖీ చేయండి. ఈ సుగంధ జలాల్లో కొన్ని "సౌందర్య" ఉపయోగం కోసం మాత్రమే తయారు చేయబడతాయి.

3. 
   

   
   సాక్రోరోస్ నుండి వంట సిరప్ లేకుండా సిద్ధం చేయండి. ఈ సరళమైన తయారీ పద్ధతి (వంట లేదు) మిఠాయిలు ఉపయోగించే చక్కెరతో లేదా ప్రామాణిక పొడి చక్కెరతో పనిచేయదు. ఒక బాటిల్‌లో సాచరోస్ ముక్కను ఒక బాటిల్‌లో పోయాలి, అది మీరు బాగా మూసివేసి కొన్ని నిమిషాలు తీవ్రంగా కదిలిస్తుంది. ప్రామాణిక చక్కెర కంటే ధాన్యాలు మెరుగ్గా ఉన్న సాక్రోరోస్ నీటిలో కరిగిపోవడానికి శక్తివంతమైన వణుకు సరిపోతుంది.

4. 
   

   
   మీ సిరప్‌లో మూలికలను జోడించండి. చక్కెర కరిగిన వెంటనే, మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా మూలికలను వేసి, పాన్ ను వేడి నుండి తొలగించండి. మూలికలు నీటిలో ఒక గంట పాటు నిటారుగా ఉండనివ్వండి, తరువాత సిరప్‌ను ఒక ఫిల్టర్ (స్ట్రైనర్, కోలాండర్, మొదలైనవి) గుండా ఒక కంటైనర్‌లో పోయాలి. గడ్డి అవశేషాలను విస్మరించండి మరియు తీపి నీరు కలిగిన సీసాలో రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. మీ సిరప్‌లో మీరు జోడించగల కొన్ని మూలికలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
   • తాజా తులసి, పుదీనా, రోజ్మేరీ, థైమ్ ఆకులు,
   • ఎండిన లేదా తాజా లావెండర్ పువ్వులు,
   • బెర్రీలు లేదా పండ్ల ముక్కలు,
   • నిమ్మ అభిరుచి, సున్నం, నారింజ లేదా ద్రాక్షపండు,
   • వనిల్లా లేదా దాల్చిన చెక్క కర్రలు,
   • ఒలిచిన లేదా తురిమిన అల్లం రూట్.