బీన్స్ కాల్చడం ఎలా

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 తయారుగా ఉన్న బీన్స్ వాడండి
• విధానం 2 పొడి బీన్స్ వాడండి
• విధానం 3 రెసిపీ యొక్క వైవిధ్యాలు

సాంప్రదాయకంగా పంది మాంసం అధికంగా ఉండే సాస్‌తో లేదా బేకన్ ముక్కలతో వడ్డిస్తారు, ఈ వంటకం చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా అతిథులతో భోజనానికి తోడుగా పనిచేస్తుంది. మీరు ఈ వంటకాన్ని బీన్స్ ప్యాకెట్‌తో ఉడికించాలి, మీరు వినియోగానికి ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉన్న బీన్స్‌తో డబ్బా కొనడం ద్వారా పూర్తిగా లేదా మరింత సరళంగా తయారు చేసుకోవచ్చు! ఈ రెసిపీ మీకు వారంలో మిగిలిపోయిన వస్తువులను ఉంచేటప్పుడు మొత్తం కుటుంబాన్ని పోషించగల ఈ వంటకాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో చూపిస్తుంది.

దశల్లో

విధానం 1 తయారుగా ఉన్న బీన్స్ వాడండి

1. 
   

   
   మీ పొయ్యిని 165 ° C కు వేడి చేయండి. ఉత్తమ కాల్చిన బీన్ సన్నాహాలు మీడియం లేదా తక్కువ వేడి మీద నెమ్మదిగా వండుతారు, వీటి తయారీకి మందపాటి అనుగుణ్యతను ఇస్తాయి. మీ పొయ్యిలో వాటిని సరిగ్గా మరియు నెమ్మదిగా ఉడికించడానికి మీకు తగినంత సమయం ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

2. 
   

   
   మిక్సింగ్ గిన్నెలో బార్బెక్యూ సాస్, మొలాసిస్, ఆవాలు మరియు వెనిగర్ జోడించండి. నునుపైన వరకు కలపాలి.
   • మీకు మొలాసిస్ లేకపోతే, మీరు దానిని సగం కప్పు బ్రౌన్ షుగర్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు. మీకు తగినంత మొలాసిస్ లేకపోతే, ఒక టీస్పూన్ మొలాసిస్ తో 1/2 కప్పు తెలుపు చక్కెరను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.

3. 
   

   
   బేకన్ ముక్కలను సగానికి కట్ చేసుకోండి. వెన్నతో వేయించడానికి పాన్లో బేకన్ వేయించాలి. మీ ఓవెన్లో ఉడికించడం కొనసాగుతుంది కాబట్టి, బేకన్ ను ఎక్కువగా వేయించవద్దు. కొవ్వును పీల్చుకోవడానికి బేకన్ ను ఒక ప్లేట్ మీద పేపర్ టవల్ మీద ఉంచండి.
   • మీ తయారీలో తరువాత ఉపయోగం కోసం మీ పాన్లో ఉన్న కొవ్వును ఉంచండి. ఇది మీ వంటకానికి కొద్దిగా పొగ మాంసం రుచిని జోడిస్తుంది.
   • మీరు ఈ రెసిపీ నుండి బేకన్ను తీసివేస్తే, మీ పాన్లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె (కూరగాయల నూనె లేదా ఆలివ్ ఆయిల్) ను వేడి చేసి, ఆపై కింది దశల్లో పదార్థాలు తిరిగి వచ్చేలా చేయండి.

4. 
   

   
   
   
   పాన్లో లాగ్నాన్ మరియు మిరియాలు చేర్చండి. బేకన్‌ను సుమారు 2 నుండి 4 నిమిషాలు వేయించడానికి ఉపయోగించిన నూనెలో ఈ పదార్థాలను వేయించాలి.

5. 
   

   
   మీ పాన్ లో బీన్స్ జోడించండి. వంట యొక్క వేడిని ఉంచండి మరియు పదార్థాలను కలపండి. మీ పొయ్యి అన్ని బీన్స్ పట్టుకునేంత పెద్దది కాకపోతే, పెద్ద పాన్ ఉపయోగించండి.

6. 
   

   
   మీ తయారీకి బార్బెక్యూ / మొలాసిస్ సాస్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మందపాటి వంటకం సృష్టించడానికి అన్ని పదార్థాలను కలపండి. 1 లేదా 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

7. 
   

   
   మిశ్రమాన్ని పెద్ద క్యాస్రోల్ డిష్ లేదా బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయండి. మీరు మీ రెసిపీలో బేకన్ ఉపయోగిస్తే, దాన్ని కూర పైన ఉంచండి. బేకన్ బేకింగ్, బ్రౌనింగ్ స్ఫుటమైన అనుగుణ్యత వచ్చేవరకు కొనసాగుతుంది.

8. 
   

   
   
   
   165 డిగ్రీల వద్ద 2 గంటలు ఉడికించాలి. బీన్స్ పొడిగా ఉండవని క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి, మీరు మందంగా ఉండాలని కోరుకుంటారు, కాని ఎండబెట్టకూడదు. మీ బీన్స్ ఎండిపోతున్నట్లు మీరు గమనించినట్లయితే, ఎక్కువ ద్రవాన్ని జోడించండి. మీరు బేకన్ వండడానికి ఉపయోగించే అదనపు బార్బెక్యూ సాస్ లేదా కొవ్వును జోడించవచ్చు. అయితే, మీరు నీటిని కూడా జోడించవచ్చు. పూర్తయ్యాక, ఓవెన్ నుండి డిష్ తీసివేసి, చల్లబరచండి. అప్పుడు సర్వ్ మరియు ఆనందించండి!
   • కాల్చిన మాంసంతో పాటు కాల్చిన బీన్స్ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక, కాల్చిన గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు, చికెన్‌తో వడ్డించడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు మొక్కజొన్న రొట్టెతో కాల్చిన బీన్స్‌తో పాటు వెళ్ళవచ్చు.

విధానం 2 పొడి బీన్స్ వాడండి

1. 
   

   
   3-5న్నర కప్పుల పొడి తెలుపు బీన్స్ పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి. బీన్స్ ను చల్లటి నీటిలో ముంచండి, బీన్స్ వాల్యూమ్ కంటే మూడు రెట్లు. బీన్స్ మీ రిఫ్రిజిరేటర్లో రాత్రిపూట విశ్రాంతి తీసుకోండి.
   • బీన్స్ నీటిని గ్రహిస్తుంది మరియు వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది.

2. 
   

   
   మరుసటి రోజు, బీన్స్ మరియు నీరు ఒక కుండలో ఉంచండి. బీన్స్ ఉడికినంత వరకు 1 నుండి 2 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీరు కోరుకుంటే 2 చెంచాల ఉప్పును జోడించవచ్చు. వారు మీ వేళ్ల మధ్య సులభంగా చూర్ణం చేయగలిగినప్పుడు అవి సిద్ధంగా ఉంటాయి.

3. 
   

   
   బీన్స్ హరించడం. మిగిలిన నీరు బీన్స్ ఎండిపోకుండా ఉండటానికి బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు వాటిని కలపవచ్చు. బీన్స్ ఉడికించడానికి ఇప్పటికే ఉపయోగించిన నీరు మంచి రుచిని ఇస్తుంది.

4. 
   

   
   మొదటి రెసిపీని పునరుత్పత్తి చేయడానికి తయారుగా ఉన్న బీన్స్‌ను ఇప్పుడు వండిన డ్రై బీన్స్‌తో మార్చండి. తయారుగా ఉన్న బీన్స్‌ను తరచుగా సాస్‌లో ఉంచుతారు, ఇది వంట సమయంలో మరింత తేమగా ఉంటుంది. పొడి బీన్స్ తో, బార్బెక్యూ సాస్ మరియు మొలాసిస్ తో సాస్ లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేయండి. ఇంగితజ్ఞానం వాడండి, వంటను క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి మరియు బార్బెక్యూ సాస్ అవసరం అని మీకు అనిపించినప్పుడల్లా మీ బీన్స్ ఆరబెట్టవద్దు.

విధానం 3 రెసిపీ యొక్క వైవిధ్యాలు

1. 
   

   
   బేకన్ బదులు చిన్న ఉప్పు వాడండి. సాల్టెడ్ పంది మాంసం వాడకం యూరోపియన్ స్థిరనివాసుల రాకకు ముందు న్యూ ఇంగ్లాండ్‌లోని స్థానిక అమెరికన్ల వైవిధ్యం. ఆ సమయంలో, కాల్చిన బీన్స్ బేకన్ కాకుండా చిన్న ఉప్పుతో తయారు చేయబడింది. బేకన్ వంటి చిన్న ఉప్పు పంది మాంసం యొక్క కొవ్వు భాగాల నుండి వస్తుంది.
   • మీ తయారీకి పాత స్పర్శను ఇవ్వడానికి, మీ చిన్న ఉప్పును క్లుప్తంగా ఉడకబెట్టడం ద్వారా దాని ఉప్పులో కొంత భాగాన్ని తీసివేయండి. అప్పుడు మీరు రెసిపీలో బేకన్ ను మీ చిన్న ఉప్పుతో మాత్రమే భర్తీ చేయాలి!
   • స్థానిక అమెరికన్ వంటకాన్ని పునరుత్పత్తి చేయడానికి, పంది మాంసం బదులుగా జింకలను (లేదా మీ నివాస దేశాన్ని బట్టి బాతు కూడా) వాడండి మరియు మొలాసిస్కు బదులుగా మాపుల్ సిరప్ వాడండి.

2. 
   

   
   సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి! మీ వంటకానికి రుచిని జోడించడానికి మరియు జలపెనో పెప్పర్ లేదా ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు జోడించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. మీరు ముఖ్యంగా ధైర్యంగా ఉంటే, వంట చేసేటప్పుడు మీ తయారీకి ఎండిన మిరియాలు లేదా మసాలా సాస్‌ను జోడించవచ్చు. అయితే, ప్రతి ఒక్కరూ మసాలా తినరు అని తెలుసుకోండి.

3. 
   

   
   మీ సాస్ ను కనుగొనండి. మీ రుచికి అనుగుణంగా మీ "సాస్" ను సవరించండి. మీకు బార్బెక్యూ సాస్ నచ్చకపోతే, దాన్ని కెచప్ తో భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నించండి! మీరు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ లేదా ఆవాలు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మీ వంటకానికి తీపి ఇవ్వడానికి, దాల్చినచెక్క వంటి కొన్ని మసాలా దినుసులను కూడా జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. మీ సాస్ యొక్క పరిమితి మీ ination హ మాత్రమే!
   • మంచి ఆకలి!