దుంప రసం ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• పార్ట్ 1 దుంపలను సిద్ధం చేస్తోంది
• పార్ట్ 2 దుంపలతో రసం చేయండి
• మొదటి ఎంపిక: జ్యూస్ ఎక్స్ట్రాక్టర్ ఉపయోగించండి
• రెండవ ఎంపిక: మిక్సర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగించండి
• పార్ట్ 3 వేరియంట్లను సిద్ధం చేస్తోంది
• తీపి మరియు కారంగా ఉండే దుంప రసాన్ని సిద్ధం చేయండి
• ఉష్ణమండల దుంప రసం సిద్ధం

తాజా దుంప రసం రక్త ప్రసరణ మరియు రక్తపోటుకు ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది. దుంపలు కఠినమైన కూరగాయలు కాబట్టి, మీరు జ్యూస్ ఎక్స్ట్రాక్టర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది. అదనంగా, దుంప రసం చాలా బలంగా ఉంటుంది మరియు మీరు దీన్ని మరింత ఆకలి పుట్టించేలా ఇతర రసాలతో కరిగించాలి.

దశల్లో

పార్ట్ 1 దుంపలను సిద్ధం చేస్తోంది

1. 
   

   
   దుంపల చివరలను కత్తిరించండి. పదునైన, ద్రావణ కత్తితో, బీట్‌రూట్ మీద ఆకులను కత్తిరించండి. చివరిలో రూట్ నుండి 6 మి.మీ వరకు అదే చేయండి.
   • సాంకేతికంగా, మీరు ఆకులతో రసం చేయవచ్చు, కానీ దుంపను మాత్రమే ఉపయోగించడం సర్వసాధారణం. మీరు ఆకులను చేర్చాలని ఎంచుకుంటే, వాటిని నీటి త్రికంలో కడిగి 5 సెం.మీ లేదా అంతకంటే తక్కువ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. తయారుచేసిన దుంపతో వాటిని పిండి వేయండి.

2. 
   

   
   దుంపలను శుభ్రం చేయండి. దుంపలను చల్లటి నీటి ప్రవాహంలో కడగాలి. మీ వేళ్ళతో తొలగించలేని ధూళిని స్క్రబ్ చేయడానికి కూరగాయల బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి.
   • దుంప చర్మంలో పోషకాలు చాలా ఉన్నాయి. ఇది సాపేక్షంగా సన్నగా ఉంటే, దానిని శుభ్రం చేసి రసం కోసం చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి.
   • ఇది ముఖ్యంగా కఠినంగా లేదా మురికిగా కనిపిస్తే, కొనసాగించే ముందు దుంపను కూరగాయల పీలర్ లేదా పీలర్‌తో పీల్ చేయండి.

3. 
   

   
   
   
   దుంపలను 4 లో కత్తిరించండి. దుంపలను 2 లో కత్తిరించండి, తరువాత ప్రతి భాగాన్ని 2 లో పొందండి.
   • ముక్కలు యూనిట్కు చాలా పెద్దవి అయితే, మీరు మోటారును పాడు చేయవచ్చు. చాలా జ్యూసర్లు, బ్లెండర్లు మరియు వంట రోబోట్లను 4 దుంపలుగా కట్ చేయవచ్చు, కానీ మీకు తక్కువ శక్తి లేదా పాత మోడల్ ఉంటే మీరు ప్రతి భాగాన్ని 2 లో కత్తిరించాల్సి ఉంటుంది.

పార్ట్ 2 దుంపలతో రసం చేయండి

మొదటి ఎంపిక: జ్యూస్ ఎక్స్ట్రాక్టర్ ఉపయోగించండి

1. 
   

   
   జ్యూస్ ఎక్స్ట్రాక్టర్ సిద్ధం. జ్యూసర్ యొక్క చిమ్ము కింద సేకరణ కేరాఫ్ ఉంచండి.
   • మీ ఉపకరణం దాని స్వంత సేకరణ కేరాఫ్‌తో విక్రయించబడకపోతే, కొనసాగే ముందు ఒక గిన్నె లేదా పెద్ద గాజును చిమ్ము కింద ఉంచండి.

2. 
   

   
   రసం ఎక్స్ట్రాక్టర్‌లో దుంప ముక్కలను చొప్పించండి. బీటింగ్ రూట్ ముక్కను లోడింగ్ చూట్ లేదా చిమ్నీలో ఉంచండి. మెషీన్ ద్వారా శాంతముగా నెట్టడానికి ప్లంగర్ ఉపయోగించండి.
   • నెమ్మదిగా మరియు సున్నితంగా కొనసాగండి. దుంపలు చాలా కష్టంగా ఉంటాయి మరియు రసం తీయడానికి ఇంజిన్ చాలా సమయం పడుతుంది. చాలా వేగంగా లేదా చాలా కష్టపడకండి, ఎందుకంటే మీరు ఇంజిన్‌ను కాల్చే ప్రమాదం ఉంది.
   • మొదటి పాట పరికరం గుండా వెళ్ళిన వెంటనే, కింది వాటిని జోడించండి. కూరగాయల నుండి అన్ని రసాలను పొందడం కొనసాగించండి.

3. 
   

   
   
   
   మీ రసం త్రాగాలి. సేకరించిన దుంప రసాన్ని ఒక గాజులో పోయాలి. వెంటనే త్రాగండి లేదా త్రాగడానికి ముందు రిఫ్రిజిరేటర్లో 30 నిమిషాలు చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి.
   • మీరు దుంప రసాన్ని 1 లేదా 2 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు, కానీ మీరు వెంటనే లేదా వెంటనే త్రాగితే దాని రుచి మంచిది.

రెండవ ఎంపిక: మిక్సర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగించండి

1. 
   

   
   నీరు మరియు దుంపలను కలపండి. దుంప ముక్కలు మరియు నీటిని శక్తివంతమైన బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పోయాలి.
   • దుంపలు కఠినమైన కూరగాయలు కాబట్టి, చాలా బ్లెండర్లు వాటిని పొడిగా రుబ్బుటలో ఇబ్బంది పడతాయి. ప్రక్రియ ప్రారంభంలో యూనిట్ మరింత సులభంగా పనిచేయడానికి సహాయపడటానికి కొద్దిగా నీరు జోడించండి.

2. 
   

   
   మిశ్రమం క్రీము అయ్యేవరకు కలపండి. దుంపలను అధిక వేగంతో నీటితో పూరీ చేయండి. పెద్ద ముక్కలు కనిపించని వరకు కొనసాగించండి.
   • రసం చాలా క్రీముగా ఉన్నప్పటికీ, అందులో ముద్దలు ఉండవచ్చు. మీరు తాగడానికి ముందు గుజ్జును వదిలించుకోవాలి.

3. 
   

   
   చీజ్‌క్లాత్‌తో ఒక గిన్నెను లైన్ చేయండి. 60 సెం.మీ పొడవు గల కేసరాల ముక్కలను కత్తిరించండి. 4 పొరల ఫాబ్రిక్ పొందడానికి ఒక ముక్కను మరొకదానిపై ఉంచండి మరియు 2 లో మడవండి. పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి.
   • మీకు చీజ్‌క్లాత్ లేకపోతే, పెద్ద కొలిచే కప్పు లేదా గిన్నె తెరిచేటప్పుడు మీరు ఉంచే స్క్వీజ్ సాక్‌ను ఉపయోగించండి.
   • ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మళ్ళీ ఒక పెద్ద గిన్నె తెరిచేటప్పుడు ఉంచే చక్కటి మెష్ జల్లెడను ఉపయోగించవచ్చు.

4. 
   

   
   చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా ప్యూరీని దాటండి. మిక్సర్ యొక్క కంటెంట్లను చీజ్ మీద పోయాలి. గుజ్జుపై బట్ట యొక్క అంచులను మూసివేసి, రసాన్ని కింద గిన్నెలోకి ప్రవహించేలా ప్యాకెట్‌ను తిప్పండి మరియు పిండి వేయండి.
   • మీరు ఒక కధనాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే అదే విధానాన్ని అనుసరించండి.
   • మీరు చక్కటి మెష్ స్క్రీన్‌ను ఉపయోగిస్తే, గుజ్జును నొక్కడానికి రబ్బరు గరిటెలాంటి వాడండి మరియు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ రసం పొందండి.
   • దుంప గుజ్జుతో పనిచేసేటప్పుడు, మీరు తప్పనిసరిగా ఒక జత ఫుడ్ గ్రేడ్ రబ్బరు చేతి తొడుగులు లేదా ప్లాస్టిక్ చేతి తొడుగులు ధరించాలి. లేకపోతే, రసం మీ చేతుల్లో ఎర్రటి మచ్చలను వదిలివేస్తుంది.

5. 
   

   
   మీ రసం త్రాగాలి. గుజ్జును విస్మరించండి మరియు దుంప రసాన్ని ఒక గాజులో పోయాలి. వెంటనే లేదా 30 నిమిషాలు చల్లబరిచిన తర్వాత త్రాగాలి.
   • సాంకేతికంగా, మీరు దుంప రసాన్ని 1 లేదా 2 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు, కానీ మీరు వెంటనే తినేస్తే రుచిగా ఉంటుంది.

పార్ట్ 3 వేరియంట్లను సిద్ధం చేస్తోంది

తీపి మరియు కారంగా ఉండే దుంప రసాన్ని సిద్ధం చేయండి

1. 
   

   
   మీ పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. శుభ్రం చేయు, పై తొక్క మరియు ఘన పదార్థాలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
   • మీరు స్వచ్ఛమైన దుంప రసాన్ని తయారు చేయబోతున్నట్లుగా బీట్‌రూట్‌ను సిద్ధం చేయండి. చల్లటి నీటి ప్రవాహంలో కూరగాయలను కడిగేటప్పుడు ధూళిని బ్రష్‌తో రుద్దండి. దుంపను 4 గా కత్తిరించండి.
   • ఆపిల్ పై తొక్క, విత్తనాలను తొలగించి 4 లో కత్తిరించండి.
   • అల్లం ముక్కను తొక్కడానికి ఒక చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించండి. అల్లం ఇప్పటికే చిన్నది కాబట్టి, మీరు దానిని ముక్కలుగా కోయవలసిన అవసరం లేదు.
   • ప్రతి క్యారెట్ నుండి ఆకులను తొలగించండి. సన్నని బయటి చర్మాన్ని తీసివేసి, నీటి ప్రవాహం క్రింద శుభ్రం చేసి 5 సెం.మీ.

2. 
   

   
   రసం ఎక్స్ట్రాక్టర్‌లో ఘన పదార్థాలను చొప్పించండి. మీరు స్వచ్ఛమైన దుంప రసాన్ని తయారుచేస్తున్నట్లుగా జ్యూస్ ఎక్స్ట్రాక్టర్‌లో ఘన పదార్థాలను గడపండి. చెల్లించవద్దు ఆపిల్ రసం.
   • మొదట ఆపిల్, క్యారెట్ మరియు తరువాత బీట్‌రూట్‌ను చొప్పించండి. అల్లంతో ముగించండి.
   • సేకరించిన రసాన్ని త్వరగా కదిలించడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి. ఇది వివిధ రుచుల మిశ్రమాన్ని సులభతరం చేస్తుంది.

3. 
   

   
   మిక్సర్ ఉపయోగించండి. ఘన పదార్థాలను పోయాలి మరియు స్వచ్ఛమైన దుంప రసం తయారీ సమయంలో బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లోని ఆపిల్ రసం.
   • మిశ్రమం పూర్తిగా ద్రవమయ్యే వరకు ఆపిల్ మరియు ఆపిల్ రసాన్ని ముందుగా కలపండి. తరువాత క్యారట్లు, బీట్‌రూట్ మరియు అల్లం జోడించండి. నునుపైన వరకు కలపాలి.
   • చీజ్ యొక్క 4 పొరల ద్వారా రసాన్ని పాస్ చేసి గుజ్జును విస్మరించండి.

4. 
   

   
   మీ రసం ఆనందించండి. దుంప రసాన్ని ఒక గ్లాసులో పోసి వెంటనే త్రాగాలి లేదా ముందుగా 30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

ఉష్ణమండల దుంప రసం సిద్ధం

1. 
   

   
   పదార్థాలు సిద్ధం. బీట్‌రూట్‌ను కడగాలి, దోసకాయను తొక్కండి మరియు పైనాపిల్ నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి. పదునైన కత్తితో ప్రతి పదార్ధాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
   • మీరు స్వచ్ఛమైన దుంప రసం తయారు చేయబోతున్నట్లుగా బీట్‌రూట్‌ను సిద్ధం చేయండి. రెండు చివరలను తీసివేసి, మురికిని నీటి కింద రుద్దండి మరియు మైదానంలోకి కత్తిరించండి.
   • దోసకాయ మైనపు పొరతో పూత ఉంటే, మీరు దానిని పై తొక్క అవసరం. లేకపోతే, మీరు దానిని తొక్కకుండా నీటి ట్రిక్ కింద శుభ్రం చేయవచ్చు. 2.5 సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
   • పైనాపిల్ చివరలను కత్తిరించండి. దాని ఫ్లాట్ చివరలలో ఒకదానిపై ఉంచండి మరియు పదునైన కత్తితో చర్మాన్ని తొలగించండి. 1/4 లేదా 1/2 పైనాపిల్ ముక్కలు చేసి మీకు సుమారు 1 కప్పు (250 ఎంఎల్) ముక్కలు వచ్చినప్పుడు ఆపండి.

2. 
   

   
   రసం ఎక్స్ట్రాక్టర్‌లో ఘన పదార్థాలను చొప్పించండి. మీరు జ్యూస్ ఎక్స్ట్రాక్టర్ ఉపయోగించాలని ఎంచుకుంటే, చిమ్నీలో ఘన పదార్ధాలను చొప్పించి, ప్లంగర్‌తో శాంతముగా నెట్టండి. చెల్లించవద్దు పైనాపిల్ రసం.
   • మొదట పైనాపిల్ తరువాత దోసకాయ ముక్కలను చొప్పించండి. దుంప ముక్కలతో ముగించండి.
   • రుచులను కలపడానికి ఒక చెంచాతో సేకరించిన రసాన్ని త్వరగా కదిలించు.

3. 
   

   
   ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో మీ రసాన్ని సిద్ధం చేసుకోండి. మీరు బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను ఉపయోగించాలని ఎంచుకుంటే, పైనాపిల్ రసం మరియు ఘన పదార్థాలను కలపండి. గుజ్జును తొలగించడానికి జల్లెడ ద్వారా అంతా విస్తరించండి.
   • పైనాపిల్ ముక్కలు, పైనాపిల్ రసం మరియు దోసకాయలు ద్రవంగా మారే వరకు కలపండి. దుంప ముక్కలు వేసి మిశ్రమం క్రీము అయ్యేవరకు కలపడం కొనసాగించండి.
   • చీజ్ యొక్క 4 పొరల ద్వారా రసం పోయాలి. మిగిలిన గుజ్జును విస్మరించండి.

4. 
   

   
   మీ రసం త్రాగాలి. దుంప రసాన్ని ఒక గ్లాసులో పోసి వెంటనే తినండి లేదా త్రాగడానికి ముందు 30 నిమిషాలు అతిశీతలపరచుకోండి.