కూరటానికి ఎలా సిద్ధం మరియు ఉడికించాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 కూరటానికి సిద్ధం
• విధానం 2 టర్కీని స్టఫ్ చేసి మొత్తం కాల్చండి
• విధానం 3 బేకింగ్ డిష్‌లో కూరటానికి ఉడికించాలి

క్రిస్మస్ సందర్భంగా ఏమి తినడానికి ఇష్టపడతారని ప్రజలను అడిగినప్పుడు, చాలామంది "జోక్" కి సమాధానం ఇస్తారు. సాంప్రదాయకంగా సెలవులకు కూరటానికి తయారుచేస్తే, సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా ఉడికించాలి. కూరటానికి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మాంసం ఉంటాయి. తరువాత టర్కీని వేయించడానికి ఉపయోగిస్తారు లేదా గ్రాటిన్ డిష్‌లో వండుతారు. కూరటానికి ఎలా సిద్ధం చేయాలో మరియు ఉడికించాలో తెలుసుకోవడానికి, ఈ కథనాన్ని చదవండి.

దశల్లో

విధానం 1 కూరటానికి సిద్ధం

1. 
   

   
   బ్రౌన్ సాసేజ్ మాంసం. మీడియం మరియు అధిక వేడి మధ్య ఒక స్కిల్లెట్ వేడి చేసి, సాసేజ్ మాంసం జోడించండి. వంట సమయంలో సాసేజ్ మాంసం ముక్కలను వేరు చేయడానికి ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి. మీరు సంపూర్ణ బంగారు మాంసాన్ని పొందే వరకు వంట కొనసాగించండి. అప్పుడు పాన్ నుండి సాసేజ్ మాంసాన్ని తీసివేసి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన ప్లేట్‌లో ఉంచండి, తద్వారా అవి అదనపు కొవ్వును గ్రహిస్తాయి.

2. 
   

   
   వెన్నని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, తరువాత మీడియం వేడి మరియు అధిక వేడి మధ్య వేడి చేయండి. మీరు కాస్ట్ ఐరన్ క్యాస్రోల్, ఒక సాట్ పాన్ లేదా అన్ని ఇతర సాస్పాన్లను అన్ని పదార్థాలను కలిగి ఉండే సామర్థ్యంతో ఉపయోగించవచ్చు.

3. 
   

   
   ఉల్లిపాయ మరియు సెలెరీని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

4. 
   

   
   
   
   ఉల్లిపాయ మరియు సెలెరీని వేయండి. ఉల్లిపాయ అపారదర్శకమయ్యే వరకు చెక్క చెంచాతో మొత్తం కదిలించు.

5. 
   

   
   బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని తగినంతగా కదిలించు, తద్వారా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ ఉడకబెట్టిన పులుసును గ్రహించడం ప్రారంభిస్తాయి.

6. 
   

   
   మిశ్రమానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

7. 
   

   
   సాసేజ్ మాంసం జోడించండి.

8. 
   

   
   తెల్ల రొట్టె ముక్కలలో కదిలించు.

9. 
   

   
   వేడి నుండి పాన్ తొలగించి మిశ్రమాన్ని విశ్రాంతి తీసుకోండి.
   • కూరటానికి చాలా పొడిగా అనిపిస్తే, 1/2 కప్పు ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
   • కూరటానికి చాలా తడిగా అనిపిస్తే, రొట్టె ముక్కలు జోడించండి.

విధానం 2 టర్కీని స్టఫ్ చేసి మొత్తం కాల్చండి

1. 
   

   
   
   
   మీ పొయ్యిని 200 ° C కు వేడి చేయండి.

2. 
   

   
   టర్కీ సిద్ధం. కరిగించిన టర్కీ లోపల మెడ మరియు మచ్చలను తొలగించండి. టర్కీ లోపలి భాగాన్ని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, ఆపై కాగితపు టవల్‌తో ఉపరితలం నొక్కడం ద్వారా బయట ఆరబెట్టండి.

3. 
   

   
   మెడ కుహరం నింపండి. టర్కీని నింపడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి, ఆపై ఓపెనింగ్ పైకి చర్మాన్ని లాగి టూత్పిక్స్ తో సీల్ చేయండి.

4. 
   

   
   విశాలమైన కుహరాన్ని నింపండి. అప్పుడు, గతంలో ప్రయోగించిన టెక్నిక్ ప్రకారం ఓపెనింగ్ మూసివేసి మూసివేయండి. ఓపెనింగ్‌ను సంపూర్ణంగా మూసివేయడానికి మీకు తగినంత చర్మం లేకపోతే, కాళ్లను ఒకదానితో ఒకటి కట్టివేయండి లేదా టర్కీ లోపల ఉంచడానికి రొట్టె ముక్కను కూరటానికి ఉంచండి.

5. 
   

   
   అవసరమైన సమయం కోసం టర్కీని కాల్చుకోండి. సాధారణంగా, పౌల్ట్రీ యొక్క వంట సమయం కిలోకు 40 నిమిషాలు. టర్కీని పొయ్యి నుండి తీసే ముందు, మాంసం లోకి వంట థర్మామీటర్ చొప్పించడం ద్వారా దాని ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయండి. తొడ 82 ° C వద్ద మరియు తెలుపు 21 ° C వద్ద ఉండాలి.

6. 
   

   
   కూరటానికి ముందు టర్కీ 20 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. ప్రత్యేక డిష్‌లో కూరటానికి వడ్డించండి.

విధానం 3 బేకింగ్ డిష్‌లో కూరటానికి ఉడికించాలి

1. 
   

   
   వెన్న ఒక గ్రాటిన్ డిష్.

2. 
   

   
   కొద్దిగా క్రిందికి నొక్కడం, డిష్ లోకి కూరటానికి ఉంచండి.

3. 
   

   
   1/2 నుండి 1 కప్పు ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపండి, తద్వారా వంట సమయంలో కూరటానికి ఎండిపోదు.

4. 
   

   
   అల్యూమినియం రేకుతో డిష్ కవర్ చేయండి.

5. 
   

   
   ఓవెన్లో కూరటానికి 180 ° C వద్ద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

6. 
   

   
   రేకును తీసివేసి, 15 నుండి 20 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.

7. 
   

   
   కూరటానికి పైభాగం బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైనప్పుడు ఓవెన్ నుండి డిష్ తొలగించండి.