ఐసింగ్ షుగర్ లేకుండా ఐసింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 పొడి చక్కెర రుబ్బు
• విధానం 2 పిండి ఐసింగ్ సిద్ధం
• విధానం 3 బ్రౌన్ షుగర్ ఐసింగ్ సిద్ధం
• విధానం 4 మెరింగ్యూ ఫ్రాస్టింగ్ సిద్ధం

ఐసింగ్ షుగర్ చాలా ఐసింగ్ వంటకాలకు ఆధారం. ఇది చక్కటి మరియు పొడి యురే కలిగి ఉంటుంది, ఇది మిగిలిన పదార్థాలతో సులభంగా కలుపుతుంది. మీరు మీ అలమారాల్లో ఎక్కువ ఉంటే, మీరు పొడి చక్కెరతో మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు, ఉదాహరణకు మిక్సర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో. పొడి చక్కెర ఆధారంగా ఐసింగ్‌లు ఉన్నాయి, అయితే ఇలాంటి ఫలితాన్ని సాధించడానికి మీరు సాధారణంగా వేడి చేయాలి. ఏమైనప్పటికి, మీకు ఐసింగ్ షుగర్ లేనప్పటికీ మీరు చాలా రుచికరమైన ఐసింగ్ వంటకాల్లోకి ప్రవేశించవచ్చు!

దశల్లో

విధానం 1 పొడి చక్కెర రుబ్బు

1. 
   

   
   ఒక రకమైన చక్కెరను ఎంచుకోండి. మీకు ఒకటి ఉంటే తెల్లటి పొడి చక్కెరను ఇష్టపడండి. లేకపోతే, మీరు కొబ్బరి చక్కెర, గోధుమ చక్కెర లేదా చెరకు చక్కెరతో కూడా చేయవచ్చు. నెన్ 200 గ్రాములు మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది.
   • శుద్ధి చేసిన తెల్ల చక్కెర, ఒకసారి పొడిగా తగ్గించబడితే, ఐసింగ్ చక్కెరకు దగ్గరగా యురే ఉంటుంది.
   • మీరు ఒకేసారి 200 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ రుబ్బుటకు ప్రయత్నిస్తే, మీరు మంచి ఫలితాలను పొందలేరు.

2. 
   

   
   మీరు కోరుకుంటే మొక్కజొన్న జోడించండి. మీరు ఎక్కువసేపు ఉంచాలనుకుంటే పొడి చక్కెరతో కలపండి. ఇది ముద్దలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి మరియు దుమ్ము పొడిగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
   • మీరు దీన్ని వెంటనే ఉపయోగించబోతున్నట్లయితే, దానిని ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు.
   • మీకు మొక్కజొన్న చాలా లేకపోతే, ఒక సి. సి. సరిపోతుంది.

3. 
   

   
   
   
   చక్కెరను సుమారు రెండు నిమిషాలు కలపండి. దీన్ని గ్లాస్ బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పోయాలి. మీకు కావాలంటే కార్న్‌ఫ్లోర్ జోడించండి. రెండు నిమిషాలు కలపాలి.
   • లేకపోతే, మీరు మసాలా లేదా కాఫీ గ్రైండర్ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ చక్కెర మీకు ముందు ఉన్న సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా కాఫీ యొక్క సుగంధాన్ని గ్రహిస్తుందని తెలుసుకోండి.
   • మీరు ప్లాస్టిక్ బ్లెండర్ వాడకుండా ఉండాలి. ఇది అసంభవం అయినప్పటికీ, చక్కెర స్ఫటికాలు ప్లాస్టిక్ పరికరాల ఉపరితలంపై ఉండే అవకాశం ఉంది.
   • మీరు అందుబాటులో ఉన్న అనేక సెట్టింగ్‌లతో పరికరాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, "బీట్" లేదా "మిక్స్" ఎంచుకోండి.

4. 
   

   
   ఒక గరిటెలాంటి తో చక్కెర కదిలించు. లోపలి అంచుల వెంట రుద్దండి. చక్కెరను బాగా కదిలించు, తద్వారా అది కలపాలి మరియు సమానంగా విరిగిపోతుంది.

5. 
   

   
   చక్కెరను రెండు మూడు నిమిషాలు కలపండి. పరికరాన్ని ఆపివేసి, దాన్ని అన్‌ప్లగ్ చేయండి. యురేను తాకడానికి కొద్దిగా చక్కెరలో మీ వేలిని ముంచండి. ఇది ఇంకా చాలా ముతకగా ఉంటే, మీకు కావలసిన పొడి పొడి వచ్చేవరకు రీమిక్స్ చేయండి.
   • మీరు ఐసింగ్ షుగర్ లాగా ఉండే సన్నని, అవాస్తవిక చక్కెరను పొందినప్పుడు మీరు పూర్తి చేసారు.

6. 
   

   
   
   
   ఒక గిన్నెలో జల్లెడ. ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించు. ఒక గిన్నె మీద జల్లెడ ఉంచండి. జల్లెడలో ఒక చెంచాతో పోయాలి. పొడిని గ్రిడ్ ద్వారా నెట్టడానికి వైపులా నొక్కండి.
   • ముద్దలను తొలగించేటప్పుడు వెంటిలేట్ చేయడానికి మరియు తేలికగా మరియు సన్నగా చేయడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
   • మీకు జల్లెడ లేకపోతే, మీరు ఒక చిన్న టీ రాక్ లేదా కోలాండర్ ఉపయోగించవచ్చు. లేకపోతే, మీరు చక్కెరను మీసంతో కలపడం ద్వారా కూడా వాయువు చేయవచ్చు.

7. 
   

   
   మీ ఐసింగ్ చక్కెరను ఉపయోగించండి. మీకు ఇష్టమైన వంటకాల్లో స్టోర్ కొన్న ఐసింగ్ చక్కెరకు బదులుగా దీన్ని ఉపయోగించండి. వెన్న లేదా క్రీమ్ చీజ్‌తో గ్లేజ్‌ను సిద్ధం చేయండి. వేరుశెనగ వెన్న మరియు రెడ్ ఫ్రూట్ ఐసింగ్ తో ఐస్ బుట్టకేక్లు. రాయల్ ఐసింగ్‌తో ఇంట్లో తయారుచేసిన మసాలా రొట్టె తీసుకురండి.
   • సాధారణ గ్లేజ్ కోసం, 1 స్పూన్తో 200 గ్రా కాస్టర్ చక్కెర కలపాలి. s. పాలు మరియు సి. సి. darôme, ఉదాహరణకు వనిల్లా సారం, రమ్ లేదా నిమ్మరసం.

విధానం 2 పిండి ఐసింగ్ సిద్ధం

1. 
   

   
   పిండి మరియు పాలను వేడి చేయండి. మీడియం వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో పిండి మరియు పాలను కలిసి కొట్టండి. మిశ్రమం పుడ్డింగ్ లేదా మందపాటి పేస్ట్ యొక్క స్థిరత్వానికి చిక్కబడే వరకు నిరంతరం కదిలించు. వేడి నుండి తీసివేసి గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.
   • వెన్న మరియు పిండి లేదా వండిన క్రీమ్ చీజ్ నురుగును తయారు చేయడానికి మీరు ఈ పద్ధతులను ఉపయోగించవచ్చు. మొదటి కోసం వెన్న మరియు రెండవ కోసం తాజా జున్ను ఉపయోగించండి.
   • ఈ రెసిపీకి ధన్యవాదాలు, మీరు 24 కప్‌కేక్‌లు లేదా రెండు 20 సెం.మీ కేక్‌లకు తగినంత ఉత్పత్తిని పొందుతారు.

2. 
   

   
   వెన్న మరియు చక్కెర కలపండి. మీడియం గిన్నెలో, మిక్సర్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ విస్క్ ఉపయోగించి వెన్న లేదా క్రీమ్ చీజ్ ను చక్కెరతో కలపండి. మిశ్రమం మృదువైన, తేలికైన మరియు అస్పష్టంగా మారే వరకు ఐదు నిమిషాల పాటు అధిక వేగంతో కొట్టండి.
   • మీకు ఈ పరికరాలు ఏవీ లేకపోతే, విప్ ఉపయోగించండి మరియు గట్టిగా కొట్టండి.

3. 
   

   
   రెండు పాస్తా కలపండి. పాలు మరియు పిండి మిశ్రమం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్నప్పుడు, వనిల్లా పోసి బీట్ చేయండి. చక్కెర మిశ్రమానికి పాలు మరియు పిండి జోడించండి. ఆరు నుండి ఎనిమిది నిమిషాలు వేగవంతమైన వేగంతో కొట్టండి. అవసరమైతే అంచుల చుట్టూ పిండిని సేకరించండి.
   • అన్ని పదార్థాలు బాగా కలుపుకున్నప్పుడు పిండి సిద్ధంగా ఉంటుంది మరియు ఐసింగ్ తేలికగా మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ లాగా ఉంటుంది.

4. 
   

   
   వెంటనే ఉపయోగించండి. కేకులు, బుట్టకేక్లు, పాన్కేక్లు లేదా మీకు నచ్చిన ఇతర డెజర్ట్ లపై వెన్న లేదా క్రీమ్ జున్ను విస్తరించండి. లేకపోతే, మీరు దానిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా గంటలు ఉంచవచ్చు.
   • ఉదాహరణకు, రాత్రి సమయంలో విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఉపయోగించే ముందు, అది గది ఉష్ణోగ్రతకు రావనివ్వండి, ఆపై మీకు కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చేవరకు మళ్ళీ కొట్టండి.

విధానం 3 బ్రౌన్ షుగర్ ఐసింగ్ సిద్ధం

1. 
   

   
   క్రీమ్ లేదా వెన్నతో చక్కెర కలపండి. మీడియం సాస్పాన్లో పదార్థాలను కొట్టండి మరియు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. చక్కెర మండిపోకుండా మరియు స్ఫటికీకరించకుండా నిరంతరం కదిలించు.
   • మీరు క్రీమ్‌ను సాంద్రీకృత పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు.

2. 
   

   
   కాచు. మిశ్రమం ఉడికిన వెంటనే, రెండు మరియు మూడు నిమిషాల మధ్య ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అన్ని వేళలా కదిలించు. అది సిద్ధమైన వెంటనే అగ్ని నుండి బయటపడండి.
   • ఈ దశ చక్కెరను పంచదార పాకం ప్రారంభించడానికి అనుమతిస్తుంది.

3. 
   

   
   బేకింగ్ పౌడర్ మరియు వనిల్లా జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఆరు నుంచి ఎనిమిది నిమిషాల పాటు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో అధిక వేగంతో కొట్టండి, అది మృదువైన, తేలికైన మరియు అస్పష్టంగా మారే వరకు, కేక్‌లపై వ్యాప్తి చెందడానికి సరైన అనుగుణ్యత.
   • బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క ఉద్దేశ్యం చక్కెర గట్టిపడకుండా నిరోధించడం.
   • మీరు దానిని బ్లెండర్లో కూడా కొట్టవచ్చు. చక్కెర మిశ్రమం ఉడకబెట్టిన తర్వాత, మీరు బ్లెండర్ కూజాలో పోయడానికి ముందు బేకింగ్ సోడా మరియు వనిల్లా జోడించవచ్చు.

విధానం 4 మెరింగ్యూ ఫ్రాస్టింగ్ సిద్ధం

1. 
   

   
   పదార్థాలను కలపండి. మీడియం సలాడ్ గిన్నె తీసుకొని, చక్కెర, గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు ఉప్పు పోయాలి, తరువాత whisk. కంటైనర్ వేడి నిరోధకతను కలిగి ఉందని నిర్ధారించుకోండి ఎందుకంటే మీరు దానిని నీటి స్నానంలో వేడి చేస్తారు.
   • మీకు బ్లెండర్ ఉంటే, కంటైనర్‌ను తీసివేసి, దానిలోని పదార్థాలను నేరుగా కొట్టండి.
   • ఈ రెసిపీలోని ఉప్పు యొక్క ఉద్దేశ్యం ఐసింగ్ చాలా బలంగా రుచి చూడకుండా ఆల్బమ్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయడం.

2. 
   

   
   బైన్-మేరీలో వేడి చేయండి. మీడియం సాస్పాన్లో 2 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల నీరు పోయాలి. మీడియం వేడి మీద మరిగించాలి. నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, దానిపై కంటైనర్ ఉంచండి, బైన్-మేరీ లాగా ఉంటుంది. సుమారు ఏడు నిమిషాలు ఆగకుండా కొట్టండి.
   • గుడ్లు వేడిగా ఉన్నప్పుడు మరియు ప్రవహించడం ప్రారంభించినప్పుడు మిశ్రమం సిద్ధంగా ఉంటుంది.

3. 
   

   
   సలాడ్ గిన్నెలోని విషయాలను కొట్టండి. పాన్ నుండి బయటపడండి. మిశ్రమాన్ని అధిక వేగంతో కొట్టండి మరియు తుషార చిక్కగా మరియు క్రీముగా మారే వరకు కొనసాగించండి, అంటే ఐదు నుండి పది నిమిషాలు.
   • ఇది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు షేవింగ్ ఫోమ్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని తీసుకోవాలి మరియు మీరు కొరడా తీసేటప్పుడు దాని ఆకారాన్ని ఉంచాలి.