బియ్యం పుడ్డింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 బియ్యం పుడ్డింగ్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీని సిద్ధం చేయండి
• విధానం 2 బియ్యం పుడ్డింగ్ యొక్క సాంప్రదాయ సంస్కరణను సిద్ధం చేయండి
• విధానం 3 కొబ్బరి పాలతో బియ్యం సిద్ధం చేయండి

మీ మిగిలిపోయిన బియ్యాన్ని ఉపయోగించడానికి రైస్ పుడ్డింగ్ గొప్ప వంటకం. వేడిగా వడ్డిస్తారు, ఇది చల్లని శీతాకాలపు రాత్రులకు ఓదార్పునిచ్చే డెజర్ట్. చల్లగా వడ్డిస్తారు, ఇది వేడి వేసవి రోజులకు రిఫ్రెష్ డెజర్ట్ అవుతుంది. సాధారణ గుడ్డు లేని రెసిపీ నుండి సాంప్రదాయక కస్టర్డ్ తయారీ వరకు బియ్యం పుడ్డింగ్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు మరింత అన్యదేశ వెర్షన్ కోసం కొబ్బరి పాలతో కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు. మీరు ఏది ఎంచుకున్నా, మీరు ఆనందించడం ఖాయం.

దశల్లో

విధానం 1 బియ్యం పుడ్డింగ్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీని సిద్ధం చేయండి

1. 
   

   
   1 ½ కప్పులు (375 గ్రాములు) వండిన అన్నం ఒక సాస్పాన్లో సిద్ధం చేయండి. మీరు మునుపటి రోజు నుండి మిగిలిపోయిన బియ్యాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు మీ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి కూడా ఉడికించాలి. మీరు ఈ రెండవ ఎంపికను ఎంచుకుంటే, ఈ దశలను అనుసరించండి.
   • Pan కప్ డ్రై రైస్ (ప్రాధాన్యంగా మీడియం ధాన్యం) మరియు 1 కప్పు (250 మిల్లీలీటర్లు) నీటితో పాన్ నింపండి.
   • మీడియం-అధిక వేడి మీద నీటిని మరిగించండి.
   • పాన్ కవర్ మరియు తక్కువ వేడి మీద వేడిని తగ్గించండి.
   • బియ్యాన్ని తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
   • ఫోర్క్ తో వంట బియ్యం పరీక్షించండి. బాణలిలో వదిలేయండి.

2. 
   

   
   పాలు మరియు చక్కెరలో కదిలించు. పాన్ దిగువన బాగా గీరి, ప్రత్యేకంగా మీరు బియ్యం ఉడికించినట్లయితే. ఇది పాన్ అడుగున చిక్కుకున్న ఏదైనా బియ్యాన్ని తొలగిస్తుంది.

3. 
   

   
   
   
   30 నుండి 40 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద మూత లేకుండా బియ్యం ఉడికించాలి. బియ్యం తరచూ కదిలించు, తద్వారా అది కాలిపోదు లేదా పాన్ దిగువకు అంటుకోదు. గంజి లాగా, తయారీ మందంగా ఉన్నప్పుడు బియ్యం పుడ్డింగ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

4. 
   

   
   పాన్ నిప్పు నుండి తీయండి. అప్పుడు వనిల్లా సారం లో కదిలించు. మీ తయారీతో సమానంగా కలిసే వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. పాన్ దిగువన ఒకసారి ఒకసారి గీరినట్లు నిర్ధారించుకోండి. కొన్నిసార్లు బియ్యం పాన్ దిగువకు అంటుకుంటుంది, మరియు అది ధాన్యాలు పేలవచ్చు.

5. 
   

   
   బియ్యం పుడ్డింగ్‌ను కప్పుల్లో వడ్డించండి. మీరు దాల్చిన చెక్క పొడితో అలంకరించవచ్చు. ఒక లాడిల్ ఉపయోగించి, వ్యక్తిగత గిన్నెలలో బియ్యం పుడ్డింగ్ వడ్డించండి. మీరు కోరుకుంటే, ప్రతి ఒక్కటి కొద్దిగా దాల్చిన చెక్క పొడితో అలంకరించండి.

6. 
   

   
   
   
   వడ్డించే ముందు బియ్యం కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి. డెజర్ట్ ఇంకా వేడిగా వడ్డించండి. మీకు మరింత రిఫ్రెష్ డెజర్ట్ కావాలంటే, మొదట గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి, ఆపై మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరుస్తుంది.
   • మీరు మీ బియ్యం పుడ్డింగ్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తే, తయారీ ఉపరితలంపై ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్ ఉంచండి. ఇది పైన చర్మం ఏర్పడకుండా చేస్తుంది. మీ డెజర్ట్ వడ్డించే ముందు ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్ తొలగించండి.

విధానం 2 బియ్యం పుడ్డింగ్ యొక్క సాంప్రదాయ సంస్కరణను సిద్ధం చేయండి

1. 
   

   
   మీ పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. మీరు మీ డిష్ వెన్న చేయడానికి అవకాశాన్ని కూడా తీసుకోవచ్చు.

2. 
   

   
   వండిన అన్నం 1 కప్పు 37 (375 గ్రాములు) అనుమతించండి. మీరు మునుపటి రోజు నుండి మిగిలిన బియ్యాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు మీ బియ్యం పుడ్డింగ్ సిద్ధం చేయడానికి కూడా ఉడికించాలి. మీరు ఈ రెండవ ఎంపికను ఎంచుకుంటే, మీకు సుమారు ½ కప్ (125 గ్రాములు) పొడి బియ్యం (ప్రాధాన్యంగా మీడియం ధాన్యం) మరియు 1 కప్పు (250 మిల్లీలీటర్లు) నీరు అవసరం. మీరు మీ బియ్యం ఉడికించాలనుకుంటే, ఈ క్రింది వాటిని చేయండి.
   • ఒక సాస్పాన్లో ½ కప్ (125 గ్రాములు) పొడి బియ్యం (ప్రాధాన్యంగా మీడియం ధాన్యం) మరియు 1 కప్పు (250 మిల్లీలీటర్లు) నీరు పోయాలి.
   • మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టండి.
   • పాన్ కవర్, తరువాత వేడిని తగ్గించండి.
   • తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
   • ఒక ఫోర్క్ తో బియ్యం రుచి. బాణలిలో వదిలేయండి.

3. 
   

   
   2 లీటర్ల సామర్థ్యంతో వెన్న డిష్‌లో గుడ్లను కొట్టండి. గుడ్లను నేరుగా డిష్‌లోకి విడదీయండి, తరువాత సొనలు విరిగి తెల్లగా కలిసే వరకు వాటిని కొరడాతో కొట్టండి.

4. 
   

   
   పాలు, చక్కెర, వనిల్లా సారం మరియు ఉప్పులో కదిలించు. ప్రతిదీ సమానంగా కలిసే వరకు whisk తో గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. మిశ్రమ గుడ్డు పచ్చసొన యొక్క పరంపర ఉండకూడదు.

5. 
   

   
   పాలు మరియు గుడ్డు మిశ్రమంలో బియ్యం మరియు ఎండుద్రాక్ష జోడించండి. దీని కోసం రబ్బరు గరిటెలాంటి వాడండి. మిశ్రమం చాలా ద్రవంగా అనిపిస్తే చింతించకండి: బియ్యం మీరు ఉడికించేటప్పుడు ద్రవాన్ని గ్రహిస్తూనే ఉంటుంది. ఎండుద్రాక్ష యొక్క అదనంగా ఈ రెసిపీకి క్లాసిక్, కానీ మీకు నచ్చకపోతే, మీ బియ్యం పుడ్డింగ్‌లో ఉంచవద్దు.
   • క్లాసిక్ రెసిపీ నుండి మార్చడానికి, ఎండుద్రాక్షను మీ బియ్యం పుడ్డింగ్‌లో చేర్చే ముందు 1 కప్పు (250 మిల్లీలీటర్లు) బోర్బన్ లేదా విస్కీలో 1 గంట ముంచండి.

6. 
   

   
   2 సెంటీమీటర్ల నీటితో నిండిన సాస్పాన్లో డిష్ ఉంచండి. ఒక పెద్ద సాస్పాన్ (పాన్ లేదా వేయించు పాన్ వంటివి) లోపల డిష్ ఉంచండి. 2 అంగుళాల నీటితో అతిపెద్ద పాన్ నింపండి.

7. 
   

   
   బియ్యం పుడ్డింగ్‌ను 1 గంట 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్రతి అరగంట కదిలించు. మెత్తగా ఓవెన్లో వంటలను ఉంచండి. 1 గంట 15 నిమిషాలు బియ్యం ఉడికించాలి. ప్రతి 30 నిమిషాలకు, పొయ్యి తలుపు తెరిచి మీ మిశ్రమాన్ని కలపండి.

8. 
   

   
   వడ్డించే ముందు డెజర్ట్ కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి. మళ్ళీ వేడిగా వడ్డించండి. మీకు మరింత రిఫ్రెష్ డెజర్ట్ కావాలంటే, మొదట గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి, ఆపై మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరుస్తుంది. మీరు మీ బియ్యం పుడ్డింగ్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తే, తయారీ ఉపరితలంపై ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్ ఉంచండి. ఇది పైన చర్మం ఏర్పడకుండా చేస్తుంది. మీ డెజర్ట్ వడ్డించే ముందు ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్ తొలగించండి.

విధానం 3 కొబ్బరి పాలతో బియ్యం సిద్ధం చేయండి

1. 
   

   
   మీ పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. మీ వంటకం కొంచెం సిద్ధంగా ఉండటానికి మీరు అవకాశాన్ని పొందవచ్చు, తద్వారా ఇది ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉంది.

2. 
   

   
   వండిన అన్నం 1 ½ కప్పులు (375 గ్రాములు) సిద్ధం చేయండి. ఈ రెసిపీ కోసం మీరు మిగిలిన బియ్యాన్ని ఉపయోగించవచ్చు లేదా స్పష్టంగా ఉడికించాలి. మీరు తాజా బియ్యాన్ని ఉపయోగించాలనుకుంటే, ఈ క్రింది వాటిని చేయండి.
   • ఒక సాస్పాన్ ని ½ కప్ (125 గ్రాములు) పొడి (ప్రాధాన్యంగా మీడియం ధాన్యం) బియ్యం మరియు 1 కప్పు (250 మిల్లీలీటర్లు) నీటితో నింపండి.
   • మీడియం-అధిక వేడి మీద నీటిని మరిగించండి.
   • పాన్ కవర్ మరియు వేడిని తగ్గించండి.
   • బియ్యాన్ని తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
   • ఒక ఫోర్క్ తో బియ్యం రుచి. బాణలిలో వదిలేయండి.

3. 
   

   
   గుడ్లు మరియు కొబ్బరి పాలను కొట్టండి. 2 లీటర్ల సామర్థ్యం కలిగిన వెన్న డిష్‌లో చేయండి. గుడ్లను నేరుగా డిష్‌లోకి విడదీసి, కొబ్బరి పాలు జోడించండి. సొనలు విరిగిపోయే వరకు రెండింటినీ ఒక whisk తో కలపండి. ప్రతిదీ సమానంగా కలపబడే వరకు మిక్సింగ్ కొనసాగించండి మరియు ఎటువంటి స్ట్రీక్స్ ఉండవు.

4. 
   

   
   వనిల్లా సారం, ఏలకులు మరియు చక్కెర జోడించండి. మీరు మీ బియ్యం పుడ్డింగ్‌కు మరింత అన్యదేశ రుచి మరియు యురే జోడించాలనుకుంటే, ½ కప్పు (30 గ్రాములు) తురిమిన కొబ్బరికాయను జోడించండి.

5. 
   

   
   రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించి బియ్యం కలపండి. మిశ్రమం ద్రవంగా ఉంటే చింతించకండి. బియ్యం ఉడికించినప్పుడు ద్రవాన్ని గ్రహిస్తుంది మరియు గుడ్లు మీకు క్రీమ్ లాంటి యురేట్ ఇస్తుంది.

6. 
   

   
   నీటితో నిండిన పెద్ద బేకింగ్ డిష్‌లో డిష్ ఉంచండి. వేయించడానికి పాన్ లేదా వేయించు పాన్ వంటి పెద్ద బేకింగ్ డిష్‌లో డిష్ ఉంచండి. 2 సెంటీమీటర్ల నీటితో అతిపెద్ద వంటకాన్ని నింపండి.

7. 
   

   
   బియ్యం పుడ్డింగ్‌ను సుమారు 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మొదటి అరగంట తరువాత కదిలించు. రెండు బేకింగ్ వంటలను ఓవెన్లో జాగ్రత్తగా ఉంచండి మరియు బియ్యం 30 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యి తలుపు తెరిచి మిశ్రమాన్ని కదిలించు, తరువాత మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా తయారీ గట్టిగా అయ్యే వరకు.

8. 
   

   
   వడ్డించే ముందు బియ్యం కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి. ఇది ఇంకా వేడిగా ఉంటుంది, కానీ మీరు దానిని చల్లగా వడ్డించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మొదట గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచనివ్వండి, తరువాత దానిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. పైభాగంలో చర్మం ఏర్పడకుండా ఉండటానికి బియ్యం పుడ్డింగ్ యొక్క ఉపరితలంపై ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్ ఉంచండి.

9. 
   

   
   మీ సూపర్ రైస్ పుడ్డింగ్ ఆనందించండి.