ఆహార విషాన్ని ఎలా గుర్తించాలి

విషయము

• దశల్లో
• పార్ట్ 1 ఫుడ్ పాయిజనింగ్ యొక్క లక్షణాలను గుర్తించండి
• పార్ట్ 2 డాక్టర్ వద్దకు వెళ్లడం
• పార్ట్ 3 ఆహార వ్యాధుల నివారణ

ఆహార విషం అసహ్యకరమైన లక్షణాలను కలిగిస్తున్నప్పటికీ, ఇవి సాధారణంగా కొన్ని రోజుల తర్వాత అదృశ్యమవుతాయి. ఆహారపదార్ధ వ్యాధులు సర్వసాధారణం మరియు కడుపు తిమ్మిరి నుండి వికారం, వాంతులు మరియు విరేచనాలు వరకు లక్షణాలను కలిగిస్తాయి. చాలా సందర్భాలలో, మీరు హైడ్రేటెడ్ గా ఉండటానికి, బ్లాండ్ ఫుడ్స్ తినడానికి మరియు యాంటీ-డయేరియా మరియు యాంటీ-యాంగ్జైటీ ations షధాలను తీసుకోవడానికి జాగ్రత్తగా ఉండాలి. లక్షణాలు 3 రోజుల కన్నా ఎక్కువ ఉంటే, మీకు అధిక జ్వరం, ముదురు మూత్రం, పసుపు చర్మం లేదా నెత్తుటి లేదా నల్ల బల్లలు ఉంటే, వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

దశల్లో

పార్ట్ 1 ఫుడ్ పాయిజనింగ్ యొక్క లక్షణాలను గుర్తించండి

1. అసాధారణ కడుపు నొప్పులకు (లేదా తిమ్మిరికి) శ్రద్ధ వహించండి. కడుపు నొప్పి అనేది ఆహార విషం యొక్క సాధారణ లక్షణం మరియు అవి తేలికపాటి నుండి తీవ్రమైన వరకు ఉంటాయి. ఆహారం వల్ల కలిగే అనారోగ్యాలు తరచుగా తిమ్మిరికి కారణమవుతున్నప్పటికీ, అజీర్ణం లేదా ఆహార అలెర్జీ వంటి అనేక ఇతర కారణాల వల్ల కడుపు నొప్పి కలుగుతుందని మీరు తెలుసుకోవాలి.
   • ఆహారపదార్ధాల అనారోగ్యం తరచుగా ఉదర ప్రాంతంపై, ముఖ్యంగా ఉదరం దిగువ భాగంలో తీవ్రమైన తిమ్మిరి లేదా నొప్పిని కలిగిస్తుంది. మీరు ఒక నిర్దిష్ట భాగంలో మాత్రమే నొప్పిని అనుభవిస్తే, సరైన రోగ నిర్ధారణ కోసం వైద్యుడి వద్దకు వెళ్లండి. ఉదాహరణకు, ఉదరం యొక్క కుడి దిగువ భాగంలో తీవ్రమైన నొప్పి అపెండిసైటిస్‌ను సూచిస్తుంది.
   • మీరు అకస్మాత్తుగా కనిపించే మరియు అదృశ్యమైన నొప్పిని అనుభవిస్తే, మీ లక్షణాల కారణాన్ని గుర్తించడానికి వైద్యుడి వద్దకు వెళ్లండి, ఎందుకంటే ఇది ఆహార విషానికి విలక్షణమైనది కాదు.

2. 
   

   
   
   
   స్పష్టమైన ద్రవాలు చాలా త్రాగాలి. మీరు నిరంతరం వికారం లేదా వాంతితో బాధపడుతుంటే, ఇతర సంభావ్య కారణాలను గుర్తించడానికి ప్రయత్నించండి. ఉదాహరణకు, చలన అనారోగ్యం, మందులు, యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ మరియు ఒత్తిడి ఉండవచ్చు. మీ లక్షణాలు ఈ సమస్యలతో సంబంధం కలిగి ఉండకపోతే, మీకు ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యం ఉండవచ్చు.
   • ఆహారం వల్ల కలిగే అనారోగ్యం వల్ల వచ్చే వాంతులు 1 నుండి 3 రోజుల తర్వాత తరచూ పోతాయి. ఈ సమయంలో, మీరు నీరు లేదా అల్లం ఆలే వంటి స్పష్టమైన ద్రవాలు పుష్కలంగా త్రాగడానికి ప్రయత్నించాలి. సాదా టోస్ట్, క్రాకర్స్, యాపిల్‌సూస్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు వంటి బ్లాండ్ ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

3. 
   

   
   మీకు విరేచనాలు లేదా వదులుగా ఉన్న బల్లలు ఉన్నాయా అని చూడండి. ఆహార వ్యాధులు తరచుగా విరేచనాలు లేదా వదులుగా (లేదా ద్రవ) బల్లలకు కారణమవుతాయి. ఎక్కువ సమయం, వారు కొన్ని రోజుల తర్వాత నయం చేస్తారు. వాంతులు వలె, విరేచనాలు నిర్జలీకరణానికి దారితీస్తాయి మరియు ఈ లక్షణాలు వచ్చినప్పుడు మీరు పుష్కలంగా నీరు త్రాగాలి.
   • మీకు నెత్తుటి విరేచనాలు ఉంటే లేదా మీ మలం నల్లగా ఉంటే వైద్యుడి వద్దకు వెళ్లండి. మీరు నిర్జలీకరణానికి గురయ్యే అవకాశం ఉన్నందున ద్రవాలను నిలుపుకోవడంలో మీకు ఇబ్బంది ఉంటే మీరు కూడా సంప్రదించాలి.

4. 
   

   
   
   
   నిర్జలీకరణ సంకేతాల కోసం చూడండి. డయేహైడ్రేషన్ అనేది ఆహార విషం యొక్క సాధారణ దుష్ప్రభావం, ఎందుకంటే విరేచనాలు మరియు వాంతులు నీటి శరీరాన్ని ఖాళీ చేస్తాయి. దాహం, మైకము, తేలికపాటి తలనొప్పి, ముదురు మూత్రం, మూత్రవిసర్జన తగ్గడం మరియు నోరు లేదా గొంతు పొడిబారడం లక్షణాలు. ద్రవాలను నిలుపుకోవడం మరియు నిర్జలీకరణ లక్షణాలను అనుభవించడం మీకు కష్టంగా ఉంటే, వైద్యుడి వద్దకు వెళ్లండి.
   • సాధారణంగా, మీరు రోజుకు 2 లీటర్ల స్పష్టమైన ద్రవాన్ని తాగాలి. మీరు ఇంకా హైడ్రేట్ అవుతున్నారో లేదో చూడటానికి మీ మూత్రం యొక్క రంగు చూడండి. ఇది స్పష్టంగా ఉంటే, మీరు తగినంత ద్రవాలు తాగుతున్నారని అర్థం.
   • మీరు నిర్జలీకరణ లక్షణాలను అనుభవిస్తే, పెడియలైట్ లేదా మరొక నోటి రీహైడ్రేషన్ ద్రావణం వంటి ఎలక్ట్రోలైట్ ద్రావణాన్ని త్రాగాలి. ఎనర్జీ డ్రింక్స్‌తో రీహైడ్రేట్ చేయడానికి ప్రయత్నించవద్దు ఎందుకంటే అవి విరేచనాలు లేదా వాంతులు వల్ల కలిగే ద్రవాలు కోల్పోకుండా పనిచేయవు.

5. 
   

   
   గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు కాకుండా ఇతర లక్షణాలను గమనించండి. తిమ్మిరి, వాంతులు మరియు విరేచనాలతో పాటు, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ జ్వరం, చలి మరియు కండరాల బలహీనతకు కారణమవుతుంది. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, మీరు అస్పష్టమైన దృష్టి, మైకము లేదా మందమైన ప్రసంగం వంటి నాడీ లక్షణాలను అనుభవించవచ్చు.
   • 38 ° C కంటే ఎక్కువ జ్వరం వచ్చినప్పుడు వైద్య సహాయం తీసుకోండి.
   • వెర్టిగో, అస్పష్టమైన దృష్టి మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ఇతర లక్షణాలు కూడా వైద్య సహాయం అవసరం. ఇవి ప్రాణాంతక సమస్యలకు సంకేతాలు.

6. 
   

   
   ప్రమాదంలో ఉన్న ఆహారాన్ని గుర్తుంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. మీ లక్షణాలకు కారణమైన వాటి గురించి ఆలోచించండి (ఉదా. ముడి లేదా తక్కువ వండిన ఆహారం), ఎందుకంటే మీరు వైద్యుడి వద్దకు వెళ్ళవలసి వస్తే, మీకు ఏవైనా కారణాలు గుర్తుందా అని అతను మిమ్మల్ని అడుగుతాడు. లక్షణాలు ప్రారంభమయ్యే సమయం ఒక సూక్ష్మక్రిమి నుండి మరొకదానికి మారుతుందని తెలుసుకోండి.
   • కొన్ని సందర్భాల్లో, కలుషితమైన ఆహారం లేదా పానీయం తీసుకున్న 30 నిమిషాల తర్వాత లక్షణాలు సంభవించవచ్చు, అయితే కొన్ని ఇన్ఫెక్షన్ల లక్షణాలు కనిపించడానికి చాలా రోజులు పట్టవచ్చు.
   • మీ లక్షణాల కారణం మీకు ఇప్పటికే తెలిసి ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు భోజనానికి ముడి గుల్లలు తిని ఉండవచ్చు లేదా సరిగా సంరక్షించబడని మిగిలిపోయిన వాటిని తినవచ్చు. అయితే, సమస్యకు కారణమేమిటో మీకు గుర్తులేకపోతే చింతించకండి. ఆహార విషం యొక్క చాలా సందర్భాలలో, ఖచ్చితమైన కారణం ఎప్పుడూ గుర్తించబడదు.
   • జంతువుల నుండి కొన్ని పరాన్నజీవులు లేదా కలుషితమైన నీరు ఆహార విషం వంటి లక్షణాలను కలిగిస్తుందని తెలుసుకోండి. మీరు పరాన్నజీవితో సంబంధం కలిగి ఉంటే మీ వైద్యుడిని అడగండి.

పార్ట్ 2 డాక్టర్ వద్దకు వెళ్లడం

1. 
   

   
   మీకు తీవ్రమైన లక్షణాలు ఉంటే వైద్య సహాయం తీసుకోండి. 1 నుండి 3 రోజుల తరువాత ఆహార విషం యొక్క చాలా సందర్భాలు స్వయంగా అదృశ్యమవుతాయి. అయినప్పటికీ, మెరుగుపడని కేసులు లేదా తీవ్రమైన లక్షణాలు వైద్య చికిత్స అవసరం. మీకు ద్రవాలను అరికట్టడంలో ఇబ్బంది ఉంటే లేదా అనారోగ్య వ్యక్తి పిల్లవాడు, వృద్ధుడు లేదా సమస్యల ప్రమాదం ఉంటే, వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
   • 3 రోజుల కంటే ఎక్కువసేపు విరేచనాలు జరిగితే వైద్యుడిని సంప్రదించండి. విరేచనాలు లేదా వాంతులు తీవ్రంగా ఉంటే మీరు నిర్జలీకరణం కావడం ప్రారంభిస్తే, ఒక వైద్యుడు మీకు ద్రవాలను ఇంట్రావీనస్‌గా ఇవ్వవలసి ఉంటుంది.
   • అధిక జ్వరం విషయంలో లేదా మీ నోటి ఉష్ణోగ్రత 38 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, మీకు చికిత్స అవసరం.
   • మీకు నలుపు, తారు లాంటి, లేదా నెత్తుటి మలం ఉంటే, వెంటనే వైద్యుడి వద్దకు వెళ్లండి. ఇది జీర్ణవ్యవస్థలో రక్తస్రావం యొక్క సంకేతం.

2. 
   

   
   మీకు రోగనిరోధక శక్తి బలహీనంగా ఉంటే వైద్యుడిని చూడండి. ప్రతి ఒక్కరూ ఆహారపదార్థాల అనారోగ్యం కలిగి ఉంటారు, కాని కొంతమందికి తీవ్రమైన లక్షణాలు వచ్చే అవకాశం ఉంది. 5 ఏళ్లలోపు పిల్లలు, 65 ఏళ్లు పైబడిన పెద్దలు, గర్భిణీ స్త్రీలు, రోగనిరోధక రుగ్మత ఉన్నవారు మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలహీనపరిచే మందులు తీసుకునేవారు ప్రమాద సమూహాలలో ఎక్కువగా ఉన్నారు.
   • ఈ సమూహాలలోకి ప్రవేశించే వ్యక్తుల కోసం, రోగనిరోధక వ్యవస్థలో సూక్ష్మక్రిములతో పోరాడటానికి ఎక్కువ ఇబ్బంది ఉంటుంది. మీరు రోగనిరోధక శక్తిని బలహీనపరిచినట్లయితే, మీరు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ లేదా ఇతర ఇన్ఫెక్షన్ల లక్షణాలను అనుభవిస్తే వెంటనే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
   • అదనంగా, మీరు వ్యాధిని నివారించడానికి అదనపు చర్యలు తీసుకోవాలి. మీ చేతులను క్రమం తప్పకుండా కడుక్కోండి, జబ్బుపడినవారికి దూరంగా ఉండండి మరియు మీ ఆహారాన్ని ఎల్లప్పుడూ సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. మీ పరిస్థితికి తగిన చర్యలను సిఫారసు చేయమని మీ వైద్యుడిని అడగండి.

3. 
   

   
   నాడీ లక్షణాల విషయంలో వైద్యుడిని సంప్రదించండి. ఇది చాలా అరుదుగా ఉన్నప్పటికీ, కొన్నిసార్లు అవి ఉత్పత్తి చేసే జెర్మ్స్ లేదా టాక్సిన్స్ నాడీ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తాయి. కంటి సమస్య, దృష్టి మసకబారడం, మైకము, గందరగోళం మరియు ప్రసంగ సమస్యలు సంభవించే లక్షణాలు. మీకు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ఉంటే వెంటనే వైద్య సహాయం తీసుకోండి మరియు ఈ లక్షణాలలో ఏదైనా అనుభవించండి.

4. 
   

   
   తగిన చికిత్సల గురించి తెలుసుకోండి. చాలా సందర్భాలలో, చికిత్సలో నిర్జలీకరణాన్ని నివారించడం మరియు సంక్రమణ స్వయంగా నయం కావడం కోసం వేచి ఉంటుంది. లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందడానికి మీరు ఓవర్-ది-కౌంటర్ యాంటీ-డయేరియా లేదా యాంటీ-యాంగ్జైటీ ations షధాలను ఉపయోగించవచ్చు. మీ పరిస్థితికి వైద్య సహాయం అవసరమైతే, మీ డాక్టర్ యాంటీబయాటిక్స్ సూచిస్తారు.
   • డాక్టర్ సిఫారసులు లేదా ప్యాకేజీ కరపత్రంలోని సూచనల ప్రకారం take షధం తీసుకోండి. మీరు యాంటీబయాటిక్ ఉపయోగిస్తే, మీరు సూచించిన అన్ని మోతాదులను తీసుకోండి మరియు మీకు మంచిగా అనిపించినప్పటికీ, డాక్టర్ సలహా అడగకుండా ఆపకండి.
   • మీకు జ్వరం లేదా నెత్తుటి లేదా నల్ల బల్లలు ఉంటే యాంటీ-డయేరియా మందులను మానుకోండి.

పార్ట్ 3 ఆహార వ్యాధుల నివారణ

1. 
   

   
   చేతులు కడుక్కోవాలి. ఆహారాన్ని తయారుచేసే ముందు మరియు తరువాత, మీరు మీ చేతులు మరియు పని ఉపరితలాలను కడగాలి. మీరు కౌంటర్‌టాప్‌లు, కట్టింగ్ బోర్డులు, కత్తులు, ఇతర పాత్రలు మరియు మీ ఆహారంతో సంబంధం ఉన్న అన్ని ఉపరితలాలను కూడా శుభ్రం చేయాలి.
   • మీరు కట్టింగ్ బోర్డులో ముడి మాంసాన్ని తయారు చేసి ఉంటే, పునర్వినియోగానికి ముందు బోర్డును వేడి నీటితో మరియు సబ్బుతో బాగా కడగాలి. కడిగిన బోర్డులో మీ సలాడ్ కోసం మీరు ఒక టమోటాను కట్ చేస్తే, ముడి మాంసం మొలకలతో టమోటాను కలుషితం చేసే ప్రమాదం ఉంది.

2. 
   

   
   పండ్లు మరియు కూరగాయలను చల్లటి నీటి ప్రవాహం క్రింద రుద్దండి. మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ పండ్లు మరియు కూరగాయలను తయారుచేసే ముందు కడగాలి మరియు వాటిని ఎక్కడో నిల్వ చేసే ముందు కాదు. తడి వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం వల్ల బ్యాక్టీరియా మరియు అచ్చుల పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది. తొక్కడానికి ముందు పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగడం కూడా గుర్తుంచుకోండి, ఎందుకంటే వాటి చర్మంపై ఉండే సూక్ష్మక్రిములు మీ కత్తిని కలుషితం చేస్తాయి.
   • మృదువైన చర్మం కలిగిన ఆహారాలు మరియు ఆకుకూరల కోసం, మీ చేతులను ఉపయోగించి వాటి ఉపరితలం చల్లటి నీటితో స్క్రబ్ చేయండి. సబ్బు అవసరం లేదు.
   • పుచ్చకాయలు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర కఠినమైన మరియు కఠినమైన పండ్లు మరియు కూరగాయలను శుభ్రం చేయడానికి స్క్రబ్ బ్రష్ ఉపయోగించండి. కూరగాయలను శుభ్రం చేయడానికి బ్రష్ వాడకాన్ని రిజర్వ్ చేయండి. సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో చేతితో కడగాలి లేదా ప్రతి ఉపయోగం తర్వాత డిష్వాషర్లో ఉంచండి.

3. 
   

   
   ముడి ఆహారాలను వండిన ఆహారాల నుండి వేరు చేయండి. ముడి మాంసం, సీఫుడ్ మరియు గుడ్లు కొనుగోలు చేసిన ప్రదేశం నుండి కిచెన్ ప్లాన్ వరకు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాలతో ఉంచకూడదు. మీరు షాపింగ్‌కు వెళ్ళినప్పుడు, మీరు మీ కిరాణా బుట్టలో ఒక భాగంలో మాంసం ప్యాకెట్లను ఉంచాలి మరియు వ్యవసాయ ఉత్పత్తులు, జున్ను, కాయలు మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాలు ఎదురుగా ఉంచాలి.
   • ముడి మాంసం మరియు మత్స్యలను మీ రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువ షెల్ఫ్‌లో ఉంచండి. తాజా ఉత్పత్తులను క్రిస్పెర్స్ మరియు టాప్ అల్మారాల్లో ఉంచండి. పచ్చి మాంసం, సీఫుడ్ మరియు గుడ్లు ఉడికించాల్సిన అవసరం లేని ఆహారాన్ని వేరు చేయండి.
   • పాలు లేదా గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్ తలుపులో నిల్వ చేయకుండా ఉండండి. మీరు దానిని తెరిచిన ప్రతిసారీ, మీరు బ్యాక్టీరియా యొక్క విస్తరణను ప్రోత్సహించే ఉష్ణోగ్రత మార్పుకు కారణమవుతారు. ఆమ్ల సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు ఇతర సంభారాలు వంటి ఎక్కువసేపు ఉండే ఆహారాల కోసం ఈ స్థానాన్ని కేటాయించండి.

4. 
   

   
   సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాంసాన్ని ఉడికించాలి. మాంసం, సీఫుడ్ మరియు గుడ్లను ఎల్లప్పుడూ సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. సరైన ఉష్ణోగ్రత ఒక ఆహారం నుండి మరొక ఆహారం వరకు మారుతుంది. మాంసం యొక్క మందపాటి భాగంలో మరియు లోతైన భాగంలో కొలిచేందుకు మీకు సహాయపడటానికి మీరు వంటగది థర్మామీటర్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు. యురే, దృ ness త్వం లేదా రసం యొక్క రంగును పరిశీలించడం ద్వారా ఉష్ణోగ్రతను ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడం అసాధ్యం.
   • ఉడికించని ఎర్ర మాంసాన్ని (గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు దూడ మాంసం వంటివి) 63 ° C వద్ద ఉడికించాలి. కత్తిరించే ముందు, వేడి నుండి తొలగించిన తర్వాత 3 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. 71 ° C అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత వద్ద భూమి ఎర్ర మాంసాన్ని ఉడికించాలి.
   • 74 ° C అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత వద్ద పౌల్ట్రీ (చికెన్, డక్ లేదా టర్కీ వంటివి) ఉడికించాలి.
   • సీఫుడ్‌ను 63 ° C వద్ద ఉడికించాలి మరియు షెల్ పూర్తిగా తెరిచే వరకు క్లామ్ లేదా మస్సెల్ వంటి షెల్ఫిష్‌లను ఉడికించాలి. పచ్చి సీఫుడ్ లేదా షెల్ఫిష్ తినవద్దు.
   • పచ్చసొన మరియు తెలుపు ఘనమయ్యే వరకు గుడ్లు ఉడికించాలి.

5. 
   

   
   4 ° C వద్ద మిగిలిపోయిన వస్తువులను శీతలీకరించండి. పాడైపోయిన ఆహారాన్ని వంట చేసిన 2 గంటలలోపు రిఫ్రిజిరేటెడ్ చేయాలి. వేడి చేయని ఆహారాన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. మీరు శీతలీకరించే ఆహారం చాలా వేడిగా ఉంటే, రిఫ్రిజిరేటర్ లోపల ఉష్ణోగ్రత పెరగవచ్చు.
   • వాటి ఉష్ణోగ్రత 32 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, పాడైపోయే ఆహారాలు వంట చేసిన ఒక గంటలోపు శీతలీకరించాలి.
   • 4 ° C మరియు 60 ° C మధ్య బ్యాక్టీరియా మరింత సులభంగా వృద్ధి చెందుతుందని గుర్తుంచుకోండి. మీరు ముడి లేదా వండిన మాంసం, ముడి లేదా వండిన వ్యవసాయ ఉత్పత్తులు, సాస్‌లు, పాల ఉత్పత్తులు లేదా ఇతర పాడైపోయే ఆహారాలను ఈ ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో ఉంచకూడదు.

6. 
   

   
   అసురక్షిత లేదా చికిత్స చేయని నీటిని తాగవద్దు. మీరు ఉడకబెట్టడం లేదా క్రిమిసంహారకమవ్వకపోతే బావి, క్రీక్, సరస్సు లేదా ఇతర వనరుల నుండి నీటితో తాగడం, స్నానం చేయడం లేదా బ్రష్ చేయడం మానుకోండి. రసాయనికంగా. మీరు ఈతకు వెళితే, స్థానిక ఆరోగ్య సంస్థలచే గుర్తించబడిన ప్రాంతాలలో మాత్రమే మింగడం మరియు ఈత కొట్టడం మానుకోండి.
   • మీరు అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశానికి వెళుతుంటే, ఎటువంటి ప్రమాదం జరగకుండా బాటిల్ వాటర్ తాగండి.
   • పూల్ నీరు మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురిచేస్తే, అది ఫుడ్ పాయిజనింగ్ కాదు. తగిన రోగ నిర్ధారణ కోసం వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

• ఆహారాన్ని నిర్వహించే మరియు నిల్వ చేసే విధానం వల్ల ఇంటి నుండి తినేటప్పుడు తరచుగా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ జరుగుతుంది.
• ఫుడ్ పాయిజనింగ్ మరియు "గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్" వంటి పదాల మధ్య వ్యత్యాసం గందరగోళంగా ఉంటుంది. సాధారణంగా, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ బ్యాక్టీరియా మరియు పరాన్నజీవుల వల్ల కలిగే ఇన్‌ఫెక్షన్‌ను సూచిస్తుంది, అయితే గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్ నోరోవైరస్ వల్ల కలిగే వైరల్ ఇన్‌ఫెక్షన్‌ను సూచిస్తుంది.
• ఫుడ్ పాయిజనింగ్ మరియు గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్ అనేది ఇలాంటి లక్షణాలను కలిగించే ఆహార వ్యాధులు. లక్షణాలు సాధారణంగా సొంతంగా కలిసిపోతాయి మరియు కనుమరుగవుతాయి కాబట్టి, ఆహారం వల్ల కలిగే అనారోగ్యాలను అభివృద్ధి చేసే చాలా మందికి అవి వైరస్, బ్యాక్టీరియా లేదా పరాన్నజీవి వల్ల కలిగేవి కావు.
• ఆహార వ్యాధుల నివారణకు, "కడగడం", "వేరు", "కుక్" మరియు "ఫ్రీజ్" అనే పదాలను గుర్తుంచుకోండి. మీ చేతులు మరియు పని ఉపరితలాలను కడగాలి, తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాల నుండి ముడి ఆహారాలను వేరు చేయండి, సరైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆహారాన్ని ఉడికించాలి మరియు 4 ° C కంటే తక్కువ పాడైపోయే ఆహారాన్ని స్తంభింపజేయండి.
• మీ మత్తు సూపర్ మార్కెట్లో కొన్న ఆహారం లేదా రెస్టారెంట్‌లో తినడం వల్ల జరిగిందని మీరు అనుకుంటే, స్థాపనను అప్రమత్తం చేసి ప్రజారోగ్య అధికారులను సంప్రదించండి. అంటువ్యాధిని నివారించడానికి మీరు వారికి సహాయపడవచ్చు.