మాపుల్ సిరప్ చేయడానికి చెట్టును ఎలా కుట్టాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 చెట్టును రంధ్రం చేయండి
• విధానం 2 మాపుల్ సిరప్ చేయండి
• విధానం 3 మాపుల్ సిరప్ ఉపయోగించి

మాపుల్ సిరప్ చాలా ఆహారాలు మరియు డెజర్ట్‌లకు ప్లస్. దురదృష్టవశాత్తు, ప్రామాణికమైన మాపుల్ సిరప్ కొనడం ఖరీదైనది. మాపుల్ ఎక్కడ దొరుకుతుందో మీకు తెలిస్తే, మీ స్వంత సిరప్ తయారు చేసుకోవడం మరియు డబ్బు ఆదా చేయడం గురించి మీరు ఈ సాధారణ దశలను అనుసరించవచ్చు.

దశల్లో

విధానం 1 చెట్టును రంధ్రం చేయండి

1. 
   

   
   మాపుల్ను కనుగొనండి. మాపుల్ విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ముఖ్యమైన దశ సరైన చెట్టును కనుగొనడం. కనీసం 30 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన మాపుల్ కోసం చూడండి మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిని పొందుతుంది.
   • ఎక్కువ సాప్ ఇచ్చే మాపుల్స్ తీపి లేదా నలుపు రకాలు. ఎరుపు మరియు వెండి మాపుల్స్ కూడా సాప్ ను అందిస్తాయి, కాని మిగతా రెండు జాతుల మాదిరిగా కాదు.
   • గతంలో దెబ్బతిన్న అనారోగ్య చెట్లను నివారించండి. వారు పెద్ద, బలమైన, ఆరోగ్యకరమైన మాపుల్ వలె ఎక్కువ సాప్ ఇవ్వరు.
   • ఒకే చెట్టు పెద్దదిగా మరియు సహేతుకంగా ఆరోగ్యంగా ఉంటే మీరు చాలాసార్లు కుట్టవచ్చు. 30-50 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన చెట్టు కోసం, ఒక రంధ్రం మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు. 50-70 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన చెట్టు కోసం, మీరు రెండు సార్లు వరకు రంధ్రం చేయవచ్చు. ఒక చెట్టు 70 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ వ్యాసంతో కొలిస్తే మూడుసార్లు కుట్టవచ్చు.
   • పెద్ద కిరీటం ఉన్న చెట్లు - అన్ని కొమ్మలు మరియు ఆకులు - సాధారణంగా చిన్న కిరీటం ఉన్న చెట్ల కన్నా ఎక్కువ సాప్ ఇస్తాయి.

2. 
   

   
   
   
   ఎప్పుడు రంధ్రం చేయాలో తెలుసు. మీ చెట్టును కుట్టడానికి ఉత్తమ సమయం మీ ప్రాంతంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే ఇది సాధారణంగా ఫిబ్రవరి మధ్య నుండి మార్చి మధ్య వరకు ఉంటుంది. ఇది పగటిపూట (0 ° C) స్తంభింపజేయాలి మరియు రాత్రి సమయంలో ఉష్ణోగ్రత సున్నా కంటే తక్కువగా ఉండాలి.
   • ఉష్ణోగ్రత వైవిధ్యాలు సాప్ను ప్రసరిస్తాయి, చెట్టు మరియు కొమ్మల ట్రంక్ నుండి నేల క్రింద ఉన్న మూలాలకు కదులుతాయి.
   • సాప్ సుమారు 4-6 వారాలు ఆరిపోతుంది, కానీ ఇది చెట్టు ఆరోగ్యం మరియు పర్యావరణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
   • సాధారణంగా, ప్రవాహం ప్రారంభంలో ఉత్తమ సాప్ సేకరిస్తారు.

3. 
   

   
   మీ సామగ్రిని సేకరించండి. మాపుల్ కుట్టడానికి, మీకు మూత (విషయాలు పడకుండా నిరోధించడానికి), మౌత్ పీస్ మరియు డ్రిల్ ఉన్న బకెట్ అవసరం. మీరు తిరిగి పొందే అన్ని సాప్లను నిల్వ చేయడానికి పెద్ద క్లీన్ ట్రాష్ డబ్బా లేదా ట్యాంక్ కలిగి ఉండటం కూడా సహాయపడుతుంది.
   • మౌత్ పీస్ మరియు బకెట్ మరియు కోటును బ్లీచ్ మరియు నీటితో పూర్తిగా శుభ్రం చేయండి. ఉపయోగం ముందు అవి పూర్తిగా పొడిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
   • మీ డ్రిల్ కోసం, మీకు 7/16 లేదా 5/16 డ్రిల్ అవసరం.

4. 
   

   
   
   
   ఎక్కడ డ్రిల్ చేయాలో నిర్ణయించండి. చెట్టులోకి ప్రవేశించడానికి సరైన స్థలాన్ని కనుగొనండి. ఆరోగ్యకరమైన కలపలో చేరుకోవడం సులభం. రోజంతా ఎక్కువ సూర్యుడిని పొందే చెట్టు యొక్క భాగాన్ని రంధ్రం చేయండి, ఆదర్శంగా దక్షిణ భాగం.
   • మీకు వీలైతే, పెద్ద మూలాన్ని లేదా పెద్ద కొమ్మ క్రింద కుట్టడం మంచిది.
   • మీరు పంక్చర్ చేసిన చెట్టు గతంలో కుట్టినట్లయితే, మీ కొత్త చిట్కా పాత రంధ్రం నుండి కనీసం 15 సెం.మీ.
   • చెక్క యొక్క ఆరోగ్యకరమైన భాగంలో రంధ్రం చేయండి. మీరు డ్రిల్ చేసి చిప్స్ లేత గోధుమరంగు లేదా లేత గోధుమరంగు రంగులో ఉంటే, కలప ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. మీరు డ్రిల్లింగ్ చేస్తుంటే మరియు చిప్స్ ముదురు గోధుమ లేదా చాక్లెట్ అయితే, డ్రిల్ చేయడానికి కొత్త స్థలాన్ని కనుగొనండి.
   • కలపను చీల్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి కొంచెం వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు ఎండ రోజున రంధ్రం చేయండి.

5. 
   

   
   మీ రంధ్రం రంధ్రం చేయండి. సాప్‌ను మరింత తేలికగా ప్రసారం చేయడానికి డ్రిల్‌ను కొద్దిగా వాలుగా ఉండే కోణంలో పట్టుకోండి. సుమారు 6 సెం.మీ.
   • డ్రిల్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవడానికి, మీరు డ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు చివర నుండి 6 సెం.మీ మీ డ్రిల్ బిట్ చుట్టూ టేప్ను చుట్టవచ్చు.
   • కఠినమైన రంధ్రం సృష్టించకుండా ఉండటానికి పదునైన డ్రిల్ ఉపయోగించండి, ఇది విడుదలయ్యే సాప్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది.
   • మీరు డ్రిల్లింగ్ పూర్తి చేసిన తర్వాత రంధ్రం నుండి అన్ని కలప చిప్‌లను తొలగించండి.

6. 
   

   
   చెట్టులో చిట్కా ఉంచండి. చేతితో సులభంగా తొలగించకుండా ఉండటానికి ఇది బలంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి రబ్బరు మేలట్ లేదా సుత్తితో నొక్కండి.
   • చెట్టులో చిట్కాను చాలా గట్టిగా కొట్టవద్దు, లేకపోతే మీరు కలపను చీల్చే ప్రమాదం ఉంది.
   • మీరు మౌత్ పీస్ కొనకూడదనుకుంటే, మీరు అల్యూమినియం పైపును ఉపయోగించి మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు. చెట్టుకు విషపూరితమైనది కనుక రాగి వాడటం మానుకోండి. ఒక చివరను విస్తృతం చేయండి, తద్వారా మీ బకెట్‌లోకి సాప్ పోయడానికి ఇది చిమ్ముగా ఉపయోగించబడుతుంది.

7. 
   

   
   మీ బకెట్ వేలాడదీయండి. మౌత్ పీస్ చివర కట్టండి లేదా మీరు మీ స్వంతం చేసుకుంటే, మీ ముక్కుకు హుక్ చేయడానికి కొన్ని థ్రెడ్ ఉపయోగించండి.
   • బకెట్ సురక్షితంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా అది అనుకోకుండా అన్‌హూక్ చేయబడదు లేదా గాలికి ఎగిరిపోదు.
   • మీరు పండించే సాప్‌లో శిధిలాలు పడకుండా ఉండటానికి బకెట్ పైన మూత ఉంచండి.

8. 
   

   
   మీ సాప్ కోసం వేచి ఉండండి. ప్రతి రోజు మధ్యాహ్నం వెలుపల వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు దాన్ని సేకరించండి. వాతావరణం బాగుంటే, మీరు కేవలం ఒక నెలలో సాప్ సేకరించవచ్చు.
   • ఆరోగ్యకరమైన చెట్టు పర్యావరణ పరిస్థితులను బట్టి 40 నుండి 300 లీటర్ల సాప్ ను ఇస్తుంది.
   • పగటి ఉష్ణోగ్రత 0 ° C మించకపోతే లేదా రాత్రిపూట ఉష్ణోగ్రత సున్నా కంటే ఎక్కువగా ఉండి చాలా వేడిగా మారితే సాప్ ప్రవహిస్తుంది.
   • ఖాళీ బిన్ (శుభ్రంగా) వంటి పెద్ద కంటైనర్‌లో మీ సాప్ మొత్తాన్ని సేకరించండి. లేకపోతే, మీకు స్థలం తీసుకునే పూర్తి బకెట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
   • ఉష్ణోగ్రత 7 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, సాప్ తప్పనిసరిగా శీతలీకరించబడాలి. లేకపోతే, అది కుళ్ళిపోతుంది మరియు బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధి చెందుతుంది.

విధానం 2 మాపుల్ సిరప్ చేయండి

1. 
   

   
   మీ పరికరాలను సిద్ధం చేయండి. మీరు పెద్ద స్టవ్ మరియు గ్యాస్ స్టవ్ లేదా అవుట్డోర్ వుడ్ స్టవ్ ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది. మీకు ఫాబ్రిక్ సిరప్ ఫిల్టర్ మరియు నిల్వ కంటైనర్లు కూడా అవసరం. ఇంట్లో మీ సాప్ ఉడకబెట్టడం మానుకోండి, ఎందుకంటే ఇది చాలా ఆవిరిని సృష్టిస్తుంది.
   • మీరు ఉత్పత్తి చేసే ఆవిరి మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి డీహ్యూమిడిఫైయర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది లోపల సాప్‌ను ఉడకబెట్టడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
   • సాప్‌ను ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావడానికి మిఠాయి లేదా సిరప్ థర్మామీటర్ చాలా ఉపయోగపడుతుంది.
   • కలప పొయ్యిని ఉపయోగించడం మంచి మాపుల్ సిరప్‌ను ఇస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది ధూమపాన వాసన యొక్క సాప్‌ను విస్తరిస్తుంది.

2. 
   

   
   సాప్ ఉడకబెట్టండి. సాప్ మండిపోకుండా ఉండటానికి కనీసం 30 సెం.మీ. సిద్ధంగా ఉండండి, ఎందుకంటే సాప్ చాలా త్వరగా ఉడకబెట్టి, చాలా ఆవిరిని విడుదల చేస్తుంది.
   • సాప్ మరిగేటప్పుడు, 30 సెం.మీ లోతుగా ఉంచడానికి ఎక్కువ జోడించండి. మీరు మరిగే సాప్‌కు కోల్డ్ సాప్‌ను జోడించవచ్చు లేదా ముందుగా వేడి చేయవచ్చు.
   • సాప్ 100 ° C చేరే వరకు ఉడకబెట్టండి. ఇది మీకు స్వచ్ఛమైన మాపుల్ సిరప్ ఇస్తుంది. మీరు మాపుల్ చక్కెరను తయారు చేయాలనుకుంటే, అది 110 ° C వరకు చేరే వరకు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.

3. 
   

   
   సిరప్ ఫిల్టర్. మరిగే ప్రక్రియలో ఏర్పడిన "చక్కెర ఇసుక" ను వేరు చేయడానికి ఆన్‌లైన్ కొనుగోలుకు అందుబాటులో ఉన్న ఫాబ్రిక్ సిరప్ ఫిల్టర్‌ను ఉపయోగించండి. 80 మరియు 90 between C మధ్య, సిరప్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు ఎల్లప్పుడూ ఫిల్టర్ చేయండి.
   • ఉపయోగించే ముందు కొన్ని నిమిషాలు సిరప్ ఫిల్టర్‌ను గోరువెచ్చని నీటిలో వేడి చేయండి. ఇది సిరప్‌ను బాగా ఫిల్టర్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఫిల్టర్‌కు అనుసంధానించబడిన ఏదైనా బ్యాక్టీరియాను కూడా చంపుతుంది.
   • మూసివేసిన కంటైనర్‌లో ఫిల్టర్ చేయడానికి వేచి ఉన్న సిరప్‌ను దాని వేడిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
   • సిరప్ ఎక్కువగా చల్లబడితే, దానిని 80-90. C కు వేడి చేయండి. వేడెక్కడం మానుకోండి, లేకపోతే మీరు దానిని కాల్చవచ్చు.
   • ఫిల్టర్‌లో సిరప్ చాలా వేగంగా నడుస్తుంటే, ఫిల్టర్ మంచిది కాకపోవచ్చు మరియు దానిని మార్చాలి. ఇది ఇకపై ప్రవాహం కంటే "ooze" చేయకూడదు.

4. 
   

   
   మీ సిరప్‌ను కవర్ చేసిన కంటైనర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. మీ సిరప్ యొక్క జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, మీరు దాని కంటైనర్ తెరిచిన తర్వాత దాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు. రుచికరమైన మాపుల్ రుచిని పొందడానికి దీన్ని వంటకాల్లో మరియు మీ ఆహారంలో ఉపయోగించండి.

విధానం 3 మాపుల్ సిరప్ ఉపయోగించి

1. 
   

   
   విందుల కోసం మాపుల్ సిరప్ తయారు చేయండి. అన్ని మాపుల్ సిరప్ వంటకాల్లో అత్యంత ప్రాధమికంగా చేయడానికి, మీ సిరప్‌ను చక్కెరగా మార్చడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రతకు మళ్లీ ఉడకబెట్టండి. తరువాత దీనిని అచ్చులలో పోసి రుచికరమైన మాపుల్ రుచి కోసం చల్లబరుస్తుంది.

2. 
   

   
   మాపుల్ ఫ్రాస్టింగ్ ప్రయత్నించండి. ఈ ఐస్ క్రీం ఏదైనా కేక్ లేదా కప్ కేక్ కు సరైన పూరకంగా ఉంటుంది మరియు తయారు చేయడం చాలా సులభం. మాపుల్ సిరప్‌ను బ్రౌన్ షుగర్, వనిల్లా, వెన్న మరియు పొడి చక్కెరతో కలపండి.

3. 
   

   
   మాపుల్‌తో బియ్యం పుడ్డింగ్ చేయండి. బియ్యం పుడ్డింగ్ అనేది తెల్ల బియ్యం మరియు క్రీముతో తయారుచేసిన తీపి మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్. ఖచ్చితమైన శరదృతువు వంటకం కోసం మాపుల్ సిరప్ మరియు దాల్చినచెక్క జోడించండి.

4. 
   

   
   మాపుల్‌తో ఒక కప్పు వేడి చాక్లెట్ వేడి చేయండి. రుచికరమైన హాట్ చాక్లెట్ రెసిపీని ఉపయోగించండి మరియు కొన్ని టీస్పూన్ల మాపుల్ సిరప్ వేసి ప్రత్యేక స్పర్శను ఇవ్వండి. మంచు మరియు మంచు నుండి దూరంగా ఉండటానికి చల్లని రాత్రులకు ఇది సరైనది.

5. 
   

   
   వాల్నట్ మరియు మాపుల్ తో మృదువైన పంచదార పాకం ప్రయత్నించండి. గింజ మరియు మాపుల్ సిరప్ యొక్క రుచులను రిచ్ చాక్లెట్‌తో కలపడం వల్ల మీకు మృదువైన మిఠాయి లభిస్తుంది, అది మీ స్నేహితులందరూ రెసిపీ కోసం మిమ్మల్ని వేడుకునేలా చేస్తుంది! వాల్నట్ మరియు మాపుల్ తో మృదువైన పంచదార పాకం చేయడానికి ఈ సులభమైన మార్గాన్ని ప్రయత్నించండి.