సాల్మొన్ ఎలా వేటాడాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 సాంప్రదాయ వేటగాడు సాల్మన్
• విధానం 2 మైక్రోవేవ్ పోచెడ్ సాల్మన్
• విధానం 3 ఉడికిన సాల్మన్

సాల్మొన్ సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మార్గాలలో వేట ఒకటి. వేటగాడు సాల్మన్ రుచికరమైన మరియు మృదువైనది మరియు దాని అధిక స్థాయి ఉపయోగకరమైన కొవ్వులు ఆరోగ్యకరమైన భోజనంగా మారుస్తాయి. మీరు సాల్మొన్‌ను ఒక స్కిల్లెట్‌లో, మైక్రోవేవ్‌లో లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వేటాడవచ్చు. వేసిన సాల్మొన్ ను తాజా నిమ్మకాయ లేదా క్రీము లానేత్ సాస్ ముక్కలతో లేదా సలాడ్ తో చల్లగా తింటారు.

దశల్లో

విధానం 1 సాంప్రదాయ వేటగాడు సాల్మన్

1. 
   

   
   బాణలిలో ఉల్లిపాయ, వైట్ వైన్, నీరు ఉడికించాలి. ఒక డైస్డ్ స్వీట్ ఉల్లిపాయ, 125 మి.లీ డ్రై వైట్ వైన్ మరియు ఎక్కువ నీరు జోడించండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేసి, మిశ్రమాన్ని మరిగించాలి.

2. 
   

   
   ఒక పాన్లో 800 గ్రా సాల్మన్ స్టీక్ ఉంచండి. అవసరమైతే నీటిని జోడించండి, తద్వారా సాల్మన్ సగం వరకు కప్పబడి ఉంటుంది. వేడిని తగ్గించండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు కేవలం ఉడికించాలి.

3. 
   

   
   సాల్మన్ స్టీక్స్‌ను సుమారు 4 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై వాటిని తిప్పండి. మరో 4-5 నిమిషాలు మరొక వైపు ఉడికించాలి. సాల్మన్ స్టీక్స్ సన్నగా ఉంటే - ఒక సెంటీమీటర్ కన్నా తక్కువ - వంట సమయం వేగంగా ఉంటుంది, ప్రతి వైపు 3-4 నిమిషాలు. సాల్మన్ మందంగా ఉంటే - 3 నుండి 4 సెంటీమీటర్లు - 8 నుండి 12 నిమిషాలు లెక్కించండి.

4. 
   

   
   
   
   పాన్ నుండి సాల్మన్ స్టీక్స్ తొలగించండి. వాటిని శాంతముగా తొలగించడానికి స్లాట్డ్ గరిటెలాంటి వాడండి. మీ సాల్మొన్ ఉప్పు మరియు గ్రైండర్ నుండి కొద్దిగా మిరియాలు ఉంచండి. వేడిగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి!

విధానం 2 మైక్రోవేవ్ పోచెడ్ సాల్మన్

1. 
   

   
   బేకింగ్ డిష్లో సాల్మన్, డైస్డ్ నిమ్మ మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచండి. తాజా నిమ్మకాయను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి (20 సెం.మీ x 20 సెం.మీ). ఈ నిమ్మకాయ ముక్కలు, నాలుగు సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు (సుమారు 150-170 గ్రా) చర్మం లేకుండా అమర్చండి. సాల్మన్ ఫిల్లెట్లకు ఉప్పు వేసి 125 మి.లీ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.

2. 
   

   
   బేకింగ్ డిష్‌ను ప్లాస్టిక్ ఫుడ్ ర్యాప్ మరియు మైక్రోవేవ్‌తో 8 నిమిషాలు కవర్ చేయండి. చిల్లులు గల ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్‌ను వాడండి లేదా సినిమాను ఎక్కువగా సాగదీయకండి. సాల్మన్ ఫిల్లెట్లను సుమారు 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా మాంసం అపారదర్శకంగా మారడం ప్రారంభమవుతుంది.

3. 
   

   
   
   
   స్కిమ్మర్ ఉపయోగించి బేకింగ్ డిష్ నుండి సాల్మన్ ఫిల్లెట్లను తొలగించండి. కాగితపు తువ్వాళ్లపై సాల్మన్ ఫిల్లెట్లను ఆరబెట్టండి, ఆపై సాల్మొన్ కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. మైక్రోవేవ్‌లో వేడిగా లేదా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు ఈ వేటగాడు సాల్మొన్‌ను తీసుకోండి.

విధానం 3 ఉడికిన సాల్మన్

1. 
   

   
   నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో 250 మి.లీ నీరు, 125 మి.లీ వైట్ వైన్ ఉంచండి. మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను గరిష్ట స్థానానికి సెట్ చేయండి మరియు 20 నుండి 30 నిమిషాలు వేడి చేయండి.

2. 
   

   
   మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉల్లిపాయ, నిమ్మ మరియు సాల్మన్ ఫిల్లెట్లను జోడించండి. పసుపు ఉల్లిపాయ మరియు నిమ్మకాయను కత్తిరించండి. నాలుగు చిన్న సాల్మన్ ఫిల్లెట్లతో నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉల్లిపాయ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలను జోడించండి.

3. 
   

   
   సాల్మొన్ను తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా అపారదర్శకమయ్యే వరకు ఉడికించాలి. స్లాట్ చేసిన చెంచాతో నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి సాల్మన్ తొలగించి, తాజా నిమ్మకాయ ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి.