సాంబార్ పౌడర్ ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 పౌడర్ సాంబార్ ముడి పదార్థాల ఆధారంగా
• విధానం 2 పౌడర్ సాంబార్ కాల్చిన పదార్థాల ఆధారంగా

ది సాంబార్ దక్షిణ భారతదేశం నుండి వచ్చిన సాంప్రదాయ వంటకం. సాస్ యొక్క స్థిరత్వం కలిగి, ఇది ముఖ్యంగా బియ్యం, ది వడై (లేదా వడ, కాయధాన్యాలు కలిగిన ఉప్పు డోనట్), ఎల్ఇడ్లీ (కాయధాన్యాలు కలిగిన చిన్న బియ్యం కేక్) లేదా dosai (లేదా దోస, బియ్యం మరియు కాయధాన్యాలు తయారు చేసిన పాన్కేక్). పొడి సాంబార్ మంచి యొక్క ముఖ్యమైన అంశం సాంబార్ మరియు వికీ ఈ వ్యాసంలో దానిని సిద్ధం చేయడానికి రెండు మార్గాలు వివరిస్తుంది.

దశల్లో

విధానం 1 పౌడర్ సాంబార్ ముడి పదార్థాల ఆధారంగా

1. 
   

   
   పప్పుధాన్యాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సంభారాలను సేకరించి సిద్ధం చేయండి.

2. 
   

   
   ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పదార్థాలను వీలైనంత సమానంగా కలపండి.

3. 
   

   
   మిశ్రమాన్ని ఎండలో ఆరబెట్టండి లేదా తక్కువ వేడి మీద వేయించడానికి పాన్లో ఆరబెట్టండి.

4. 
   

   
   మిశ్రమాన్ని ఒక మిల్లులో వేసి మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి.

5. 
   

   
   పొడి సాంబార్ సిద్ధంగా ఉంది!

6. 
   

   
   
   
   మీ తయారీని చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసిన గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

విధానం 2 పౌడర్ సాంబార్ కాల్చిన పదార్థాల ఆధారంగా

1. గ్రిల్ పొడి మరియు అన్ని పదార్థాలను వేడి చేయండి. బాగా కలపడానికి కదిలించు.
2. పొడిగా ఉండనివ్వండి. వీలైతే, మిశ్రమాన్ని నేరుగా ఎండలో ఉంచండి. లేకపోతే, వెచ్చని ప్రదేశంలో ఆరనివ్వండి.
3. మిశ్రమాన్ని ఒక మిల్లులో పోసి పొడిగా తగ్గించండి.
4. పొడిని గాలి మరియు వేడి లేకుండా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి.
5. పౌడర్ ఉపయోగించే ముందు, బియ్యం ధాన్యాలు తొలగించడానికి జల్లెడ. నిజమే, వారి పాత్ర పొడి ధాన్యాలు సముదాయించకుండా నిరోధించడానికి మాత్రమే.

• ప్రతి ఒక్కరూ పౌడర్ కోసం వారి స్వంత రెసిపీని కలిగి ఉంటారు సాంబార్ అతను తన ప్రాధాన్యతలను బట్టి సర్దుబాటు చేస్తాడు. కాబట్టి మీరు ప్రారంభ మిశ్రమాన్ని పెంచడం ద్వారా స్వీకరించవచ్చు, ఉదాహరణకు, ఎర్ర మిరియాలు మొత్తం.
• అవసరమైన అన్ని పదార్థాలు భారతీయ కిరాణా దుకాణాల్లో లభిస్తాయి.
• మీరు స్టార్రి లానిస్ వంటి ఇతర సంభారాలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు.
• నల్ల మిరియాలు ఐచ్ఛికం.
• ఆదర్శవంతంగా, యొక్క పౌడర్ ఉపయోగించండి సాంబార్ దాని తయారీ తర్వాత ఆరు నెలల్లో. అంతకు మించి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వాటి రుచిని, వాటి ప్రయోజనాలను కోల్పోతాయి.