పురీని ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 సాంప్రదాయ పురీని సిద్ధం చేయండి
• విధానం 2 ఇతర రకాల మెత్తని బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి

మెత్తని బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు చేయాల్సిందల్లా వాటిని పై తొక్క, ఉడికించి, కొన్ని పదార్ధాలను జోడించి, వాటిని చూర్ణం చేయాలి. పురీలో ఎక్కువ రుచి ఉండేలా మీరు బంగాళాదుంపల తొక్కలను కూడా ఉంచవచ్చు. మీరు పురీని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలంటే, ఈ దశలను అనుసరించండి.

దశల్లో

విధానం 1 సాంప్రదాయ పురీని సిద్ధం చేయండి

1. 
   

   
   బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి. చల్లటి నీటితో బంగాళాదుంపలను పూర్తిగా కడిగిన తరువాత, పదునైన కత్తి లేదా కూరగాయల పీలర్ తీసుకోండి. మీరు యుకాన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపల చర్మం లేదా ఎర్రటి చర్మం ఉన్నవారిని కూడా ఉంచవచ్చు, మీకు కావాలంటే, కానీ ఇతర బంగాళాదుంపల కోసం, మీరు వాటిని పై తొక్క చేయాలి.

2. 
   

   
   బంగాళాదుంపలను పెద్ద కుండ నీటిలో ఉడికించాలి. మొదట, ఒక చిటికెడు ఉప్పు వేసి, నీటిని మరిగించండి. పాన్ అన్ని బంగాళాదుంపలను విస్తృతంగా పట్టుకునేంత పెద్దదిగా ఉండాలి. నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన తర్వాత, బంగాళాదుంపల్లో వేసి 15-20 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. వంటను పరీక్షించడానికి, ఒక ఫోర్క్ నాటండి మరియు అవి తగినంత మృదువుగా ఉన్నాయా అని చూడండి. వంట పూర్తయ్యాక, వంట నీటిని ఖాళీ చేసి బంగాళాదుంపలను ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

3. 
   

   
   
   
   ఇతర పదార్ధాలను జోడించేటప్పుడు బంగాళాదుంపలను చూర్ణం చేయండి. బంగాళాదుంపలను గుజ్జుచేయడం ప్రారంభించండి మరియు మీరు వెళ్ళినప్పుడు కరిగించిన వెన్న మరియు పాలు జోడించండి. ఇది మెత్తని బంగాళాదుంపలకు గొప్ప మరియు క్రీము రుచిని ఇస్తుంది. అదనంగా, ఇది బంగాళాదుంపలను అణిచివేసేందుకు వీలు కల్పిస్తుంది. బంగాళాదుంపలను మాష్ చేయడానికి పాత-కాలపు బంగాళాదుంప మాషర్ అనువైనది, కానీ మీరు పెద్ద ఫోర్క్, విస్క్ లేదా చెక్క చెంచా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
   • మీరు ఈ పురీని కింది పాత్రలతో తయారు చేయవచ్చు: హ్యాండిల్‌తో బంగాళాదుంప మాషర్, స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ మాషర్, గ్రైండర్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్.
   • చేయవద్దు ఆహార ప్రాసెసర్‌తో పురీ లేదా మీకు కొన్ని చిన్న శుభ్రపరిచే సమస్యలు ఉంటాయి!

4. 
   

   
   సీజన్ మరియు ప్రదర్శన డిష్లో ఏర్పాటు చేయండి. మీకు నచ్చిన రుచి వచ్చేవరకు రుచి చూసేటప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

5. 
   

   
   వేడిగా వడ్డించండి! పార్స్లీ యొక్క 4 మొలకలతో అలంకరించండి మరియు వేడిగా ఉన్నప్పుడు తినండి!

విధానం 2 ఇతర రకాల మెత్తని బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి

1. 
   

   
   
   
   అస్పష్టమైన వెన్న ప్యూరీని తయారు చేయండి. అటువంటి పురీని తయారు చేయడానికి, మీ బంగాళాదుంపలతో ఉప్పు లేని వెన్న మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.

2. 
   

   
   వెల్లుల్లి పురీ తయారు చేయండి. మీ మాష్ మరింత రుచికరంగా ఉండటానికి, మీరు ఏ రకమైన బంగాళాదుంపను తీసుకోవచ్చు. వెల్లుల్లి, వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనె, పర్మేసన్ జున్ను మరియు ఇతర మధ్యధరా ఉత్పత్తుల మిశ్రమాన్ని జోడించడానికి ఇది సరిపోతుంది.

3. 
   

   
   ఒక వాసాబి పురీ తయారు చేయండి. వాసాబి, వెల్లుల్లి మరియు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.

4. 
   

   
   హిప్ పురీ రష్యన్ స్టైల్ చేయండి. ఈ పురీ కోసం, మీరు ఉంచే ఎర్రటి చర్మం గల బంగాళాదుంపలను తీసుకోండి. ఒక కిలో పురీ కోసం, 230 గ్రా తాజా క్రీమ్, 50 గ్రా వెన్న, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 80 గ్రా తరిగిన మెంతులు జోడించండి.