తప్పిన కేకులను ఎలా పట్టుకోవాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 పెంచి లేని కేకును తిరగండి
• విధానం 2 పట్టుకోకుండా కేక్ పట్టుకోండి
• విధానం 3 కాలిన లేదా పొడి కేకును పట్టుకోండి
• విధానం 4 కేకును కత్తిరించడం మరియు కత్తిరించడం

కేక్ తయారు చేయడం ఒక సవాలు. పిండి తయారీ, పదార్థాల ఎంపిక, వంట సమయం మరియు అలంకరణ అన్నీ దాని రుచి మరియు దృశ్య లక్షణాలను నిర్ణయించే పారామితులు. పేస్ట్రీలో మీ స్థాయి అనుభవం ఏమైనప్పటికీ, ఒక రెసిపీని కోల్పోవడం మరియు కేకును పొందడం, దీని యొక్క యురే, ప్రదర్శన లేదా రుచి మిమ్మల్ని సంతృప్తిపరచవు. ఈ సందర్భంలో, దాన్ని పట్టుకోవడానికి ప్రయత్నించండి, లోపాలను దాచండి లేదా మరొక డెజర్ట్‌గా మార్చండి.

దశల్లో

విధానం 1 పెంచి లేని కేకును తిరగండి

1. అవసరమైతే వంటను పొడిగించండి. సిఫార్సు చేసిన వంట సమయం చివరిలో, పొయ్యి తలుపు తెరిచి, కేక్ గుండెలో కత్తి బ్లేడ్‌ను ముంచండి. మీరు దాన్ని బయటకు తీసేటప్పుడు డౌ అవశేషాలు దానిపై చిక్కుకుంటే, వంటను మరో ఐదు నుండి పది నిమిషాలు పొడిగించండి. కేక్ గుండెకు వండుతుందో మళ్ళీ తనిఖీ చేయండి. అవసరమైతే, ఆపరేషన్ను పునరావృతం చేయండి, దానిని కాల్చకుండా జాగ్రత్త వహించండి. పులియబెట్టిన కేకులు లేదా లేయర్డ్ కేక్ స్థావరాలు వంటి హృదయ-బేకింగ్ అవసరమయ్యే రొట్టెలకు మాత్రమే ఈ సాంకేతికత చెల్లుతుందని గమనించండి.

2. 
   

   
   ఫారం పాప్ కేకులు. లాలీపాప్‌లచే ప్రేరణ పొందిన ఈ పేస్ట్రీలు పెంచి పోయని కేకును మార్చడానికి సరైనవి. చల్లబడిన తర్వాత, ఒక గిన్నెలో సాధ్యమైనంత మెత్తగా ముక్కలు చేయండి. మీరు తయారుచేసిన సిద్ధంగా ఉపయోగించడానికి ఐసింగ్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. ఉదాహరణకు, మాస్కార్పోన్ మరియు ఐసింగ్ షుగర్ కలపండి. మీరు పని చేయడానికి తగినంత మృదువైన మరియు స్థిరమైన పేస్ట్ పొందే వరకు చేతితో లేదా గరిటెలాంటితో కలపండి. మీ అరచేతిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ తయారీకి సమానంగా ఉంచండి మరియు సాధారణ బంతిని ఆకృతి చేయండి. తరువాత తురిమిన కొబ్బరి, ప్రలైన్, కోకో పౌడర్ లేదా ఐసింగ్ షుగర్ లోకి రోల్ చేయండి. మీరు చాక్లెట్ మార్బుల్స్ లేదా చక్కెర అలంకరణలతో కూడా చల్లుకోవచ్చు.
   • డౌ యొక్క మీ బంతులను కోట్ చేయడానికి, వాటిని చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్ రాడ్లపై వేయండి, తరువాత వాటిని కరిగించిన చాక్లెట్‌లో ముంచండి. మీ ఉంచండి పాప్ కేకులు స్ఫుటమైన పూతను సృష్టించడానికి బాగుంది.
   • ఈ టెక్నిక్ మీరు చాలా సేపు ఉడికించిన కేకును పట్టుకోవటానికి కూడా అనుమతిస్తుంది.

3. 
   

   
   
   
   మీ కేకును సొగసైన గోపురంలా మార్చండి. మీ కేక్ ఫ్లాట్ మరియు చాలా ప్రదర్శించదగినది కాకపోతే, మీరు నిండిన గోపురం చేయవచ్చు. దీని కోసం, సన్నని మరియు సౌకర్యవంతమైన పొరలను పొందడానికి రెండు సమాన మందాలతో ముక్కలు చేయండి. స్ట్రెచ్ ఫిల్మ్‌తో సలాడ్ గిన్నె యొక్క దిగువ మరియు వైపులా రెట్టింపు చేయండి, ఇది కంటైనర్ యొక్క అంచుల నుండి పొడుచుకు వస్తుంది. గిన్నెలో కేక్ పొరను ఉంచండి మరియు కంటైనర్ వైపులా పిండి వేయండి, తద్వారా అది ఆకారం పొందుతుంది. ఆదర్శవంతంగా, బిస్కెట్ యొక్క అంచులు గిన్నె నుండి పొడుచుకు రాకూడదు, ఇది గోపురం మూసివేయడం సులభం చేస్తుంది. ఇది కాకపోతే, అదనపు కేకును కత్తిరించండి. బటర్ క్రీమ్, గనాచే, మూస్ లేదా పేస్ట్రీ క్రీమ్ వంటి ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయండి. మీరు డౌ పొర యొక్క అంచులకు చేరుకునే వరకు కేక్ అలంకరించండి. బిస్కెట్ యొక్క రెండవ పొరతో గోపురం మూసివేయడం ద్వారా ముగించండి.
   • మీ అసెంబ్లీ చివరిలో, మీ గోపురం గిన్నెలో పూర్తిగా ఉండాలి. స్ట్రెచ్ ఫిల్మ్ మాత్రమే మించి ఉండాలి. అవసరమైతే, అదనపు పిండిని కత్తిరించండి.
   • నిర్మాణాన్ని స్తంభింపచేయడానికి మీ కేక్‌ను కొన్ని గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. విడదీయడానికి, గిన్నెను ఒక ట్రేపైకి తిప్పండి మరియు సాగిన చిత్రంపై శాంతముగా లాగండి. మీ గోపురం చక్కెర అలంకరణలతో అలంకరించండి, ఐసింగ్‌తో కప్పండి లేదా కరిగించిన చాక్లెట్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. స్ఫుటమైన కవర్‌ను సృష్టించడానికి మీరు దాన్ని తిరిగి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.

4. 
   

   
   
   
   గుండె నిండిన కేకును సృష్టించండి. మీ బేకరీ యొక్క కేంద్రం వాపుకు బదులుగా కూలిపోయినా లేదా పొయ్యిని విడిచిపెట్టినప్పుడు కూలిపోయినా, దానిని మిఠాయి గిన్నెగా మార్చండి. మీ కేకును దాని ఉపశమనాలను అనుసరించి ఐస్ చేయండి మరియు క్యాండీలు, మార్ష్మాల్లోలు, ఎండిన పండ్లు, క్యాండీడ్ పండ్లు లేదా చిన్న చాక్లెట్ల సెంట్రల్ బోలో నింపండి. మీరు ఆశ్చర్యకరమైన కేక్‌ను కూడా ఎంచుకోవచ్చు. పిండిని ఒక చెంచాతో తొలగించి కేక్ మధ్యలో బావిని తవ్వండి. మిఠాయితో నింపండి మరియు మీరు తొలగించిన పిండితో మూసివేయండి. మీ కేకును మందపాటి మంచుతో కప్పండి.
   • మీరు మిఠాయి, గనాచే, కస్టర్డ్ లేదా మిఠాయిలను భర్తీ చేయవచ్చు పెరుగుతో నిమ్మకాయతో. కేక్ యొక్క బోలు నింపి గ్లేజ్ చేయండి. మీ తయారీని డెజర్ట్‌గా లేదా రుచిగా వడ్డించండి.

5. 
   

   
   ఐస్ క్రీమ్ కేక్ తయారు చేయండి. మీ పేస్ట్రీ కుంగిపోయి ఉంటే, దాన్ని మళ్లీ సందర్శించిన నార్వేజియన్ ఆమ్లెట్‌గా మార్చండి. కేక్ యొక్క బోలు హృదయాన్ని కొద్దిగా కరిగించిన ఐస్ క్రీంతో నింపండి మరియు దానిని సాధారణ పొరలో సున్నితంగా చేయండి. మీ తయారీని ఫ్రీజర్‌లో ముప్పై నిమిషాలు ఉంచండి. అప్పుడు మీ కేకును తుషార తయారీ లేదా మెరింగ్యూతో కప్పండి.
   • మీ రుచిని బట్టి, మీ ఐస్ క్రీం కేక్‌ను కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో టాప్ చేసి కొన్ని మరాస్చినో చెర్రీస్‌తో అలంకరించండి.

విధానం 2 పట్టుకోకుండా కేక్ పట్టుకోండి

1. 
   

   
   సిద్ధం a విలువ లేని వస్తువు. ఆంగ్ల మూలం యొక్క ఈ డెజర్ట్ మృదువైన కేక్, పండ్లు మరియు క్రీములను పొరలలో అమర్చారు. అందువల్ల అచ్చు విరిగిపోయిన లేదా విరిగిపోయిన కేకును తిరిగి పొందడం అనువైనది. ఒక గిన్నెలో కొన్ని ముక్కలు ఉంచండి విలువ లేని వస్తువు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు స్పష్టమైన కంటైనర్ లేదా వ్యక్తిగత రామెకిన్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు కోరుకుంటే, చెర్రీ వంటి కొన్ని చుక్కల మద్యం పోయాలి. మీ వద్ద ఉన్నదాని ప్రకారం ఎరుపు, పసుపు లేదా అన్యదేశ పండ్లను వదలండి. కస్టర్డ్, బటర్‌క్రీమ్, మూసీ లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ యొక్క ఉదార ​​పొరతో టాప్. మీకు తగినంత పదార్థాలు ఉంటే, కేక్, పండ్లు మరియు క్రీమ్ ముక్కలను పేర్చడం ద్వారా రెండవ పొరను తయారు చేయండి. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ పొరతో డెజర్ట్ సృష్టించడం ముగించండి. పండ్లు, ఎండిన లేదా క్యాండీ చేసిన పండ్లు, పిస్తాపప్పులు లేదా చాక్లెట్ చిప్‌లకు జెల్లీ పాచికలు జోడించడం ద్వారా మీరు దీన్ని వ్యక్తిగతీకరించవచ్చు.
   • మీ ముగింపును చికిత్స చేయండి విలువ లేని వస్తువు అందంగా మంచి డెజర్ట్ చేయడానికి. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ యొక్క మృదువైన పొరపై మీరు గ్లేజ్ లేదా అలంకరణలను చల్లుకోవచ్చు.

2. 
   

   
   నురుగుతో లోపాలను దాచండి. కేక్ యొక్క ఉపరితలం చిన్న రంధ్రాలు లేదా కొంచెం పగుళ్లు కలిగి ఉంటే, వాటిని సన్నని పొరలో ఉంచిన గ్లేజ్‌తో నింపండి. పేస్ట్రీని కొన్ని నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం ద్వారా గట్టిపడనివ్వండి, ఆపై మీ కేక్‌ను గ్లేజ్ చేయండి. పగుళ్లు లోతుగా ఉంటే, మీరు వాటిని తగ్గించవచ్చు లేదా మూసివేయవచ్చు. దీని కోసం, తయారీ పగుళ్లను నింపి, అంచులను ఒకదానికొకటి నొక్కండి. ఒకే మిశ్రమం యొక్క పలుచని పొరతో మొత్తం కేకును కప్పడం ద్వారా లోపాలను ముసుగు చేయండి. అది గట్టిపడనివ్వండి మరియు తరువాత మందమైన గ్లేజ్ వర్తించండి.
   • గనాచే, బటర్ క్రీమ్, జామ్ లేదా స్ప్రెడ్ వంటి కవర్ తయారీతో మీరు చాలా ముఖ్యమైన లోపాలను దాచవచ్చు. సుమారు 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి, ఆపై మీ కేకును ఐస్ చేయండి.
   • ఐసింగ్ తయారీ సాధారణంగా చాలా తీపిగా ఉంటుంది, కాబట్టి కేక్ అసహ్యంగా మారినందున మొత్తాన్ని పరిమితం చేయండి.

3. 
   

   
   కేక్ తిప్పండి. పేస్ట్రీ యొక్క ఉపరితలం పగుళ్లు ఉంటే, మీరు దానిని విప్పవచ్చు మరియు దానిని తిప్పవచ్చు. నిజమే, అచ్చుతో సంబంధం ఉన్న కేక్ యొక్క భాగం చదునైనది, మృదువైనది మరియు దృ .మైనది. ఇది తుషార మరియు అలంకరణకు అనువైన ఆధారం. దీనికి విరుద్ధంగా, కేక్ పైభాగాన ఉన్న కేక్ అడుగు భాగం విరిగిపోతుంది. అయినప్పటికీ, ఇది దాని స్వంత బరువు ప్రభావంతో స్థిరీకరించబడాలి.
   • మీ కేక్ యొక్క ఉపరితలం ఒక బంప్‌ను ఏర్పరుస్తుంది లేదా ఉపశమనాలు కలిగి ఉంటే, ముందుగానే కత్తిరించండి. కేక్ అంచు చుట్టూ కత్తితో గుర్తులను గుర్తించండి, తద్వారా కట్ పదునైనది మరియు సమానంగా ఉంటుంది. ఏదైనా అదనపు ముక్కలను గీరి, కేకును తిప్పండి. ఇది స్థిరంగా మరియు పని చేయడానికి తేలికగా ఉండాలి.

4. 
   

   
   చాక్లెట్ బార్లను సృష్టించండి. ముదురు చాక్లెట్, తెలుపు లేదా పాలు కరుగు. బేకింగ్ షీట్ శుభ్రం చేసి పార్చ్మెంట్ కాగితంతో రెట్టింపు చేయండి. కరిగిన చాక్లెట్‌ను సన్నని పొరలో పోసి సుమారు 30 నిమిషాలు గట్టిపడనివ్వండి. మీ కేకును చూర్ణం చేసి చాక్లెట్ మీద ఉంచండి. మీ వేళ్ళతో లేదా మీ అరచేతులతో నొక్కడం ద్వారా సన్నని, సాధారణ మరియు కాంపాక్ట్ పొరను సృష్టించండి. కరిగించిన చాక్లెట్‌తో కవర్ చేసి చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. మీ తయారీని రుచి చూడటానికి, దానిని ముక్కలుగా విడదీయండి లేదా చతురస్రాలు లేదా దీర్ఘచతురస్రాల్లో కత్తిరించండి.

విధానం 3 కాలిన లేదా పొడి కేకును పట్టుకోండి

1. 
   

   
   కాలిపోయిన భాగాలను తొలగించండి. కేక్ బేకింగ్ అనేది మాస్టర్ చేయడానికి చాలా క్లిష్టమైన దశలలో ఒకటి. అచ్చు మరియు పొయ్యి యొక్క నాణ్యతను బట్టి, గుండె ఇప్పుడే వండినప్పుడు కేక్ దిగువ మరియు బయటి వృత్తం కాలిపోవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీ పేస్ట్రీని ఒక రాక్ మీద విప్పండి మరియు దెబ్బతిన్న ప్రాంతాలను పొంగిపోకుండా కత్తిరించండి.
   • కేక్ కేవలం గోధుమ రంగులో ఉంటే, మీరు కత్తి యొక్క బ్లేడుతో అధికంగా వండిన ప్రాంతాలను గీరివేయవచ్చు. మరోవైపు, దిగువ లేదా అంచులను కాల్చినట్లయితే, వాటిని స్పష్టంగా కత్తిరించండి.

2. 
   

   
   మీ కేక్‌ను కొన్నింటితో నానబెట్టండి చక్కెర సిరప్. ఈ తయారీ పొడి కేకుకు మృదువైన యురే ఇవ్వగలదు లేదా అధికంగా ఉడికించాలి. చక్కెర సిరప్ నీరు మరియు చక్కెర మిశ్రమాన్ని సమాన భాగాలలో వేడి చేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఒక సాస్పాన్లో, నీటిని మరిగించాలి. వేడిని తగ్గించి చక్కెర పోయాలి. పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు మరియు సిరప్ చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. మీ రుచిని బట్టి, కొన్ని చుక్కల ద్రవ వనిల్లా సారం, మద్యం లేదా రమ్‌తో రుచి చూడండి. అప్పుడు మీ బిస్కెట్‌ను షుగర్ సిరప్‌తో ముంచండి. ముక్కలు సృష్టించకుండా ఉండటానికి, చిన్న బ్రష్ స్ట్రోక్స్ ద్వారా డ్రాప్ చేయండి లేదా చివర కేక్ మీద నేరుగా పోయాలి.
   • మీ కేక్ ముఖ్యంగా పొడిగా ఉంటే, ఒక ఫోర్క్ తో చిన్న రంధ్రాలను రంధ్రం చేయండి. సిరప్ చొరబడి పిండిని మరింత నానబెట్టవచ్చు.

3. 
   

   
   పొడి కేకును పండ్లతో సమతుల్యం చేయండి లేదా అలంకరించండి. ఈ మూలకాలు తేమను తెస్తాయి మరియు తద్వారా కేకుకు మృదువైన యురేను పునరుద్ధరించవచ్చు. పేస్ట్రీ క్రీమ్, మూసీ లేదా ఫ్రూట్ జామ్ వంటి తయారీతో మీరు దీన్ని నింపవచ్చు. మీరు బటర్ క్రీమ్ ఐసింగ్, చాక్లెట్ గ్లేజ్ లేదా పండ్ల అలంకరణను కూడా ఎంచుకోవచ్చు. మీ కేక్ ముఖ్యంగా పొడిగా ఉంటే, మీరు ఈ పరిష్కారాలను మిళితం చేయవచ్చు.
   • ఒక కేకును నింపడానికి, దానిని రెండు సమాన పొరలుగా ముక్కలు చేసి బిస్కెట్ పొరల మధ్య నింపడం శాండ్‌విచ్ చేయండి.

విధానం 4 కేకును కత్తిరించడం మరియు కత్తిరించడం

1. 
   

   
   కేకును కత్తితో వేరు చేయండి. మీ కేక్ అచ్చుకు అంటుకుంటే, కంటైనర్ వైపులా కత్తి యొక్క బ్లేడ్‌ను స్లైడ్ చేయండి. అప్పుడు పేస్ట్రీని విప్పుటకు పాన్ కదిలించండి. అన్‌మోల్డ్ చేయడానికి ముందు కేక్ సుమారు పదిహేను నిమిషాలు చల్లబరచండి.
   • మీ కేక్ సరిగ్గా రాకపోతే లేదా ముక్కలుగా విరిగిపోతే, దాన్ని మార్చండి విలువ లేని వస్తువు, లో కేక్ పాప్స్ లేదా చాక్లెట్ బార్లలో.

2. 
   

   
   సక్రమంగా ఉన్న ఉపరితలంతో కేక్‌ను సమం చేయండి. లేయర్డ్ కేక్ సృష్టించడానికి లేదా మృదువైన గ్లేజ్ చేయడానికి, మీ పేస్ట్రీ యొక్క ఉపరితలం ఫ్లాట్ మరియు సమానంగా ఉండాలి. దీని కోసం, అత్యల్ప ప్రాంతాన్ని సూచనగా తీసుకొని కత్తిరించండి. మీ కేక్ ఖచ్చితంగా ఫ్లాట్ అవుతుంది మరియు సులభంగా పని చేయవచ్చు.

3. 
   

   
   మీ కేకును ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మీరు ముక్కలు చేసినప్పుడు మీ పేస్ట్రీ విరిగిపోతే, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సుమారు 30 నిమిషాలు ఉంచండి. ఆమె కటింగ్‌లో మెరుగ్గా ఉండాలి.

4. 
   

   
   మీ పేస్ట్రీని ప్రదర్శించండి మరియు రుచి చూడండి. మీ కేక్ మొదట విఫలమైనట్లు అనిపిస్తే, దాన్ని విసిరేయడానికి లేదా మళ్లీ ప్రారంభించడానికి బదులుగా దాన్ని అసలు సృష్టిగా మార్చండి.

• మీరు మీ కేక్ యొక్క లోపాలను గ్లేజ్‌తో దాచిపెడితే, తగినంత మందంగా తయారీని ప్లాన్ చేయండి. ఇది ద్రవంగా కనిపిస్తే, క్రమంగా ఐసింగ్ చక్కెరలో కదిలించు, కావలసిన స్థిరత్వం వరకు కదిలించు. మీరు చాక్లెట్ ఐసింగ్ చేస్తే, మీరు మిశ్రమాన్ని కోకో పౌడర్‌తో చిక్కగా చేసుకోవచ్చు. ముద్దలు రాకుండా ఉండటానికి మీ తయారీని సంపూర్ణంగా సజాతీయపరచాలని నిర్ధారించుకోండి.
• మీరు అతిథుల కోసం ఒక కేక్‌ను కాల్చుతుంటే, మీ వైఫల్యాన్ని రుచిగా మరియు దృశ్యమాన విజయంగా మార్చడానికి వాస్తవికతను ఉపయోగించండి. మీ సృష్టిని గర్వంగా ప్రదర్శించండి!