అతుక్కొని ఉన్న అచ్చు నుండి చీజ్‌ని ఎలా తొలగించాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 చీజ్ అచ్చు యొక్క బేస్ నుండి లాగండి
• విధానం 2 చీజ్‌ని ఎత్తడానికి గరిటెలాంటి వాడకం
• విధానం 3 చీజ్‌కేక్‌ను పార్చ్‌మెంట్ కాగితంపై ఉడికించాలి

మీ చీజ్‌కేక్‌ను సిద్ధం చేయడానికి మీరు చేసిన అన్ని ప్రయత్నాల తరువాత, మీరు దాన్ని అచ్చు నుండి తీసినప్పుడు దాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడం సిగ్గుచేటు. చీజ్ తొలగించడానికి ప్రయత్నించే ముందు చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. మీరు అచ్చు యొక్క అంచులను తీసివేసిన తర్వాత, దాన్ని లాగడం ద్వారా లేదా గరిటెలాంటి వాటిని తీసివేసి దాన్ని పైకి ఎత్తవచ్చు. మీరు ఇంకా మీ చీజ్‌ని ఉడికించకపోతే, అచ్చును పార్చ్‌మెంట్ కాగితంతో కప్పడం గురించి ఆలోచించండి, తద్వారా మీరు దాన్ని మరింత సులభంగా తొలగించవచ్చు. మీకు అందుబాటులో ఉన్న వివిధ పద్ధతుల గురించి తెలుసుకోవడానికి క్రింది కథనాన్ని చదవండి.

దశల్లో

విధానం 1 చీజ్ అచ్చు యొక్క బేస్ నుండి లాగండి

1. 
   

   
   చీజ్ రాత్రి సమయంలో చల్లబరచండి. ఇది మీ చీజ్ రూపంలో అన్ని తేడాలు కలిగించే ముఖ్యమైన దశ. మీరు దాని అచ్చు నుండి తీసివేయడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు అది ఇంకా వేడిగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటే, మీరు కేక్ మీద ప్రతిచోటా పగుళ్లతో ముగుస్తుంది. మీ చీజ్ పరిపూర్ణంగా కనిపించాలని మీరు నిజంగా కోరుకుంటే, ఈ దశను దాటవద్దు.

2. 
   

   
   కత్తి మరియు వెచ్చని నీటితో అచ్చు అంచులను వేరు చేయండి. మీరు చీజ్‌ని అందించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాత-కాలపు కత్తి మరియు వేడి నీటి పద్ధతిని ఉపయోగించండి.వెన్న కత్తిని తీసుకొని వెచ్చని నీటిలో పరుగెత్తండి లేదా వేడి నీటితో నిండిన గిన్నెలో ముంచండి. చీజ్ యొక్క అంచుల వెంట, కేక్ మరియు అచ్చు అంచు మధ్య కత్తిని స్లైడ్ చేయండి. కేక్ దాని అంచులను సున్నితంగా ఉంచేటప్పుడు ఇది వేరు చేస్తుంది.
   • కేక్ యొక్క అంచులను ఎండబెట్టడం మరియు స్క్రాప్ చేయకుండా నిరోధించడానికి మీరు ప్రతి 5 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల కేకును మళ్ళీ తేమ చేయాలి.
   • వేడి నీటిని చల్లటి నీటితో భర్తీ చేయవద్దు, ఇది చాలా తక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. చల్లటి నీరు కేక్ మీద పగుళ్లు వచ్చే అవకాశాలను పెంచుతుంది.

3. 
   

   
   
   
   కింద నుండి కేక్ మృదువుగా చేయడానికి వేడిని ఉపయోగించండి. అచ్చు యొక్క అంచుల కంటే కేకును దాని బేస్ నుండి వేరు చేయడం చాలా కష్టం. అయినప్పటికీ, చీజ్‌కేక్ అడుగు భాగాన్ని కొద్దిగా వేడెక్కడానికి వేడి మూలాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు దీన్ని చేయవచ్చు, తద్వారా క్రస్ట్‌లోని వెన్న మృదువుగా ఉంటుంది మరియు కేక్‌ను తొక్కడం సులభం చేస్తుంది. కింది పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించండి:
   • కిచెన్ టార్చ్. మీ వంటగదిలో ఒకదానిని కలిగి ఉండటానికి మీరు అదృష్టవంతులైతే, చీజ్ యొక్క బేస్ను వేడెక్కడానికి ఇది సరైన మార్గం. అచ్చును పోథోల్డర్‌తో పట్టుకోండి. మంటను వెలిగించి, చాలా జాగ్రత్తగా ఉండటానికి అచ్చు అడుగున మంటను దాటండి. ఇది వెన్నను వేడి చేస్తుంది మరియు జున్ను తగినంతగా మృదువుగా చేస్తుంది, తద్వారా మీరు చీజ్‌కేక్‌ను దాని బేస్ నుండి జారవచ్చు. వేడెక్కకుండా జాగ్రత్త వహించండి!
   • గ్యాస్ బర్నర్. అచ్చును పోథోల్డర్‌తో పట్టుకోండి. గ్యాస్ బర్నర్‌ను ఆన్ చేసి, పాన్‌ అడుగు భాగాన్ని వేడి చేయడానికి చీజ్‌ని చిమ్ము మీద జాగ్రత్తగా పట్టుకోండి. మీకు గ్యాస్ బర్నర్ లేకపోతే, మీరు లైటర్‌తో ప్రయత్నించవచ్చు. మరోసారి, అచ్చు వేడెక్కకుండా జాగ్రత్త వహించండి, అది చాలా వేడిగా మారవచ్చు.
   • వేడి నీటి కింద కత్తి. ఈ పద్ధతుల్లో ఇది చాలా మంచిది, ఎందుకంటే మీరు చీజ్ క్రస్ట్ మీద తీసుకువచ్చే నీరు యురేను మారుస్తుంది. అచ్చు దిగువ భాగాన్ని నేరుగా వేడి చేయడానికి మీకు ఉపకరణాలు లేకపోతే, ఇది ఇప్పటికీ మంచి పరిష్కారం.

4. 
   

   
   
   
   అచ్చు వైపులా తొలగించండి. అచ్చును వేరు చేసి, అంచులను శాంతముగా ఎత్తండి. సరిగ్గా చల్లబడిన చీజ్ నిటారుగా ఉంటుంది మరియు కూలిపోదు. మీరు మరమ్మతు చేయాల్సిన చిన్న పగుళ్లు లేదా మచ్చలు కనిపిస్తే, వెచ్చని నీటిలో కత్తిని నడపండి మరియు వాటికి అవసరమైన పాయింట్లను శాంతముగా విస్తరించండి.

5. 
   

   
   దాన్ని ట్రేలోకి లాగండి. డిష్ అడుగు భాగాన్ని వేడి చేసిన తర్వాత, చీజ్‌కేక్‌ను నెమ్మదిగా మీరు దాని ప్రక్కన తయారుచేసిన డిష్‌లోకి జారండి. చీజ్‌ని తొలగించడం మీకు కష్టంగా అనిపిస్తే, దాన్ని పొడవైన కత్తి యొక్క ఫ్లాట్ బ్లేడుతో శాంతముగా నెట్టి, అచ్చు దిగువ నుండి బయటకు రావడానికి సహాయపడుతుంది. క్రస్ట్ మీద నెట్టండి, మృదువైన నింపడం కాదు, ఎందుకంటే మీరు సులభంగా జాడలను వదిలివేస్తారు.
   • చాలా మంది రొట్టె తయారీదారులు కేక్‌ను తొలగించడానికి ప్రయత్నించకుండా దాని బేస్ మీద వదిలివేస్తారు. కేక్ ట్రేలో ఉన్నందున ఉంచడానికి వెనుకాడరు. చీజ్ ముక్కలను ముక్కలు చేసిన స్ట్రాబెర్రీలు లేదా కోరిందకాయలతో అలంకరించడం ద్వారా మీరు అంచులను దాచవచ్చు.

విధానం 2 చీజ్‌ని ఎత్తడానికి గరిటెలాంటి వాడకం

1. 
   

   
   కేక్ రాత్రిపూట చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. మీరు దాని అచ్చు నుండి తీయడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు వేడి కేక్ లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పడిపోతుంది. దీన్ని మార్చటానికి ప్రయత్నించే ముందు ఇది పూర్తిగా దృ firm ంగా ఉండాలి.

2. 
   

   
   అచ్చు యొక్క అంచులను వేరు చేయండి. చీజ్‌కేక్ అంచుల మధ్య మరియు దాని నుండి వేరుచేయడానికి అచ్చు మధ్య వెచ్చని నీటిలో కత్తిని జారండి. కేక్ యొక్క అంచులను దెబ్బతీయకుండా కత్తిని నిరోధించడానికి అవసరమైతే వెచ్చని నీటిలో కత్తిని ఇనుము చేయండి. కేక్ పై తొక్క తరువాత అచ్చు యొక్క చేతులు కలుపుట మరియు అంచులను ఎత్తండి.
   • కేక్ విప్పుటకు చల్లటి నీటిని ఉపయోగించవద్దు ఎందుకంటే ఇది వేడి నీటి వలె ప్రభావవంతంగా ఉండదు.
   • కేక్ వైపులా కనిపించే పగుళ్లను వేడి నీటిలో ముంచిన కత్తితో వాటిని మరమ్మతులు చేయవచ్చు.

3. 
   

   
   అచ్చు అంచులను తీయండి. చేతులు కలుపుట మరియు అంచులను శాంతముగా ఎత్తండి. మీరు చీజ్‌ని చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తే, అది నిటారుగా ఉండాలి మరియు కూలిపోకుండా ఉండాలి. మీరు సరిదిద్దవలసిన చిన్న పగుళ్లను మీరు చూసినట్లయితే, వెచ్చని నీటిలో ఒక కత్తిని పాస్ చేయండి, ఆపై వాటిని విస్తరించడానికి పగుళ్లపై.

4. 
   

   
   మూడు విస్తృత గరిటెలాంటి మరియు స్నేహితుడిని పొందండి. గరిటెలాంటి సాంకేతికతకు స్నేహితుడి సహాయం అవసరం, ఎందుకంటే మీరు మూడు బదులు రెండు గరిటెలతో ఎత్తడానికి ప్రయత్నిస్తే కేక్ విరిగిపోతుంది. కేక్ ఎత్తి, ట్రేలో సురక్షితంగా ఉంచడానికి మూడు గరిటెలు సరిపోతాయి. పెద్ద, చదునైన, సన్నని గరిటెలను ఎంచుకోండి, అది కేక్ కింద జారడం సులభం అవుతుంది.
   • కేక్ ఎత్తడానికి ప్రయత్నించే ముందు మీరు అచ్చు దిగువ భాగాన్ని కూడా వేడి చేయవచ్చు. ఇది కేక్ అచ్చు దిగువకు తక్కువగా అంటుకునేలా చేస్తుంది.

5. 
   

   
   చీజ్ కింద గరిటెలాంటి స్లైడ్ చేయండి. కేక్ క్రస్ట్ మరియు అచ్చు దిగువ మధ్య చాలా సున్నితంగా వాటిని స్లైడ్ చేయండి. కేక్ కింద సాధ్యమైనంతవరకు ఉపరితలం కవర్ చేయడానికి వాటిని వీలైనంతవరకు లాగడం కొనసాగించండి. కేకు కింద గరిటెలాంటి వాటిని అమర్చండి, తద్వారా మద్దతు లేని ప్రాంతం ఉండదు.

6. 
   

   
   కేక్ ఎత్తి ట్రేలో ఉంచండి. రెండు గరిటెలను పట్టుకోండి మరియు మూడవదాన్ని పట్టుకోవడంలో మీకు సహాయం చేయమని స్నేహితుడిని అడగండి. మూడుకు లెక్కించి, మీరు పక్కన పెట్టిన ట్రేలో ఉంచడానికి కేక్‌ను మెల్లగా ఎత్తండి. ప్రమాదాలు జరగకుండా త్వరగా, కానీ చాలా జాగ్రత్తగా చేయండి.
   • మీరు కేకును ఒకే సమయంలో మరియు అదే వేగంతో ఎత్తేలా చూసుకోండి, లేకపోతే కేక్ విరిగిపోతుంది.
   • కేక్ దాని ట్రేలో ఉన్న తర్వాత, మీరు మెత్తగా గరిటెలను తొలగించవచ్చు.

విధానం 3 చీజ్‌కేక్‌ను పార్చ్‌మెంట్ కాగితంపై ఉడికించాలి

1. 
   

   
   పార్చ్మెంట్ పేపర్ డిస్కుతో అచ్చును కవర్ చేయండి. మీరు ఇంకా మీ కేక్ ఉడికించకపోతే, ఈ టెక్నిక్ మీరు అచ్చు నుండి కేకును మరింత తేలికగా తీయడానికి అనుమతిస్తుంది. పార్చ్మెంట్ కాగితంలో డిస్క్ను కత్తిరించండి, మీరు ఉపయోగించబోయే అచ్చు యొక్క బేస్ కంటే కొంచెం పెద్దది. మూసివేసిన అచ్చు దిగువన దీన్ని ఇన్స్టాల్ చేయండి. మీరు అచ్చుతో నేరుగా సంబంధం లేకుండా పార్చ్మెంట్ కాగితంపై కేక్ ఉడికించాలి. ఆ విధంగా, మీరు కేక్ స్లైడ్ చేయాలి తో పార్చ్మెంట్ కాగితం అచ్చు యొక్క మెటల్ బేస్ కంటే గమనించడం చాలా కష్టం.
   • కొంతమంది చెఫ్‌లు కేక్‌కు మంచి సహాయాన్ని అందించడానికి కార్డ్‌బోర్డ్ భాగాన్ని కూడా ఉపయోగిస్తారు. కార్డ్బోర్డ్ ముక్కను అచ్చు దిగువన ఉన్న పరిమాణంలో కత్తిరించండి. కార్డ్బోర్డ్ డిస్క్లో పార్చ్మెంట్ కాగితం ముక్కను ఇన్స్టాల్ చేయండి.
   • మీరు అచ్చు యొక్క అంచులను పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పాలనుకుంటే, అచ్చు అంచు లోపలి భాగంలో వ్యవస్థాపించడానికి తగినంత పొడవు మరియు అచ్చు యొక్క బేస్ కంటే కొంచెం మందంగా కత్తిరించండి. ఇప్పుడు మీరు మీ చీజ్‌ని ఎప్పటిలాగే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు మరియు అది పూర్తయిన తర్వాత దాన్ని అచ్చు నుండి తీయడం మీకు సులభం అవుతుంది.

2. 
   

   
   మీ రెసిపీ ప్రకారం చీజ్‌ని ఉడికించాలి. ఇప్పుడు పార్చ్మెంట్ కాగితం ఉందనే వాస్తవం మీ రెసిపీ యొక్క దశలను మార్చదు. మీరు సాధారణంగా చేసే విధంగా చీజ్‌కేక్ ఉడికించాలి.

3. 
   

   
   చీజ్ రాత్రి సమయంలో చల్లబరచండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం కూడా వేడి చీజ్ ను దాని అచ్చు నుండి బయటకు తీసేందుకు ప్రయత్నిస్తే విరిగిపోకుండా చేస్తుంది. చీజ్ దాని అచ్చు నుండి తొలగించడానికి ప్రయత్నించే ముందు చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

4. 
   

   
   అచ్చు యొక్క అంచులను వేరు చేయండి. మీరు అచ్చు అంచుల వెంట పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉంచకపోతే, దానిని వేరు చేయడానికి కేక్ అంచుల వెంట వేడి నీటిలో నానబెట్టిన కత్తిని నడపండి, ఆపై దాన్ని తొలగించడానికి అచ్చు యొక్క చేతులు కలుపుటను తెరవండి. మీరు అంచుల వెంట పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉంచితే, మీరు అంచుల మధ్య కత్తిని జారవలసిన అవసరం లేదు మరియు మీరు అచ్చు యొక్క అంచులను తొలగించవచ్చు. అప్పుడు చీజ్‌కేక్‌ను బహిర్గతం చేయడానికి పార్చ్‌మెంట్ కాగితం యొక్క స్ట్రిప్‌ను తొలగించండి.

5. 
   

   
   కేక్ అచ్చు యొక్క బేస్ నుండి స్లైడ్ చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క అంచులను పట్టుకుని, చీజ్‌కేను ట్రేకి జారడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం అచ్చు దిగువ నుండి సులభంగా వేరు చేస్తుంది.