కాఫీర్ సున్నం ఆకులను ఎలా ఉపయోగించాలి

విషయము

• దశల్లో
• పార్ట్ 1 ఆకులు ఎంచుకోవడం
• పార్ట్ 2 కాఫీర్ సున్నం ఆకులతో వంట
• పార్ట్ 3 కాఫీర్ సున్నం యొక్క ఇతర ఉపయోగాలు

కాఫీర్ సున్నం (సిట్రస్ హిస్ట్రిక్స్, సి. పాపెడియా) యొక్క ఆకులు ఇండోనేషియాకు చెందిన నిమ్మ చెట్టు అయిన అదే పేరు గల చెట్టు నుండి వచ్చాయి. దీని ఆకులు చాలా సువాసనగలవి మరియు థాయ్, ఇండోనేషియా, కంబోడియన్ మరియు లావోటియన్ వంటకాలతో పాటు అనేక ఇతర ఆసియా వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. అవి పచ్చటి ఆకుపచ్చ డబుల్ లోబ్‌లకు సులభంగా గుర్తించదగిన కృతజ్ఞతలు, అవి రెండు షీట్లు కలిసి జతచేయబడిందనే అభిప్రాయాన్ని ఇస్తాయి.

దశల్లో

పార్ట్ 1 ఆకులు ఎంచుకోవడం

1. 
   

   
   కొన్ని కాఫీర్ సున్నం ఆకులను పొందండి. మీరు తగిన మధ్యధరా వాతావరణంలో నివసిస్తుంటే, మీరు మీ స్వంత కాంబవాను పెంచుకోవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు అనేక దేశాలలో ఆసియా కిరాణా దుకాణాల్లో తాజా, ఎండిన పండ్లు మరియు ఆకులను కొనుగోలు చేయవచ్చు.

2. 
   

   
   వంటగదిలో కాఫీర్ సున్నం ఎలా ఉపయోగించాలో ఖచ్చితంగా అర్థం చేసుకోండి. రెసిపీ లేదా వాడకాన్ని బట్టి మీరు తాజా లేదా ఎండిన ఆకులను ఉపయోగించవచ్చు. ఇక్కడ చాలా ముఖ్యమైనది.
   • సూప్‌లలో లేదా సాస్‌లలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనేటప్పుడు మొత్తం ఆకులను వాడండి మరియు చేపల క్రోకెట్‌లు లేదా ఇలాంటి వంటలను తయారు చేయడానికి వాటిని కత్తిరించండి. ఆకులు చాలా చక్కగా తింటారు, అవి చాలా చక్కగా ముక్కలు చేసినప్పుడు తప్ప, ఉదాహరణకు టాడ్ మున్ (వేయించిన చేప క్రోకెట్స్) లో.
   • యంగ్ ఫ్రెష్ మరియు టెండర్ ఆకులు సలాడ్లకు ఉత్తమమైనవి. ఎండిన కాఫీర్ సున్నాన్ని సలాడ్లలో ఉంచవద్దు.
   • పాత ఆకుల ప్రధాన సిర మరియు కాండం చేదుగా ఉండవచ్చు. ఈ చేదు రుచి మిమ్మల్ని బాధపెడితే, ఆకులను చింపివేసి, వంట చేయడానికి ముందు ఈ భాగాలను తొలగించండి.

పార్ట్ 2 కాఫీర్ సున్నం ఆకులతో వంట

1. 
   

   
   
   
   వంటగదిలో ఆకులు వాడండి. ఆసియా వంటకాలకు రుచిని జోడించడానికి కాఫీర్ సున్నం ఆకులు సరైనవి. ఇవి చాలా సువాసనగా ఉంటాయి మరియు పాన్ ఫ్రైస్, కరివేపాకు సాస్, సలాడ్ మరియు ఫిష్ కేక్‌లకు వాటి సొగసైన రుచిని జోడిస్తాయి. వంటకాలు మరియు ఇతర ఉపయోగాలకు ఇక్కడ కొన్ని ఉదాహరణలు:
   • టామ్ యమ్ వంటి థాయ్ సాస్ మరియు సూప్,
   • ఇండోనేషియా కూర సాస్,
   • టాడ్ మున్ వంటి థాయ్ ఫిష్ కేకులు మరియు హా మోక్ వంటి ఉడికించిన చేప వంటకాలు,
   • ఆసియా అలంకరించిన పుష్పగుచ్ఛాలు. ఉడకబెట్టిన పులుసులను అలంకరించడానికి కాఫీర్ సున్నం ఆకులు, నిమ్మకాయ మరియు అల్లం కలయికను ఉపయోగించండి,
   • క్రుయెంగ్, కాఫీర్ సున్నం ఆకులతో చేసిన పేస్ట్,
   • బియ్యం. బియ్యం, ముఖ్యంగా మల్లె బియ్యం వండుతున్నప్పుడు కొన్ని ఆకులు జోడించండి. వారు బియ్యాన్ని సుగంధం చేస్తారు,
   • marinades. కాఫీర్ సున్నం మెరినేడ్లను చికెన్, పంది మాంసం లేదా గొర్రె వంటకాలకు ఉపయోగించవచ్చు,
   • సిరప్. రాత్రిపూట చక్కెరలో ఒక కబవా ఆకును వదిలి, ఆపై ఈ చక్కెరను ఉపయోగించి మరుసటి రోజు సిరప్ తయారు చేయండి,
   • వేడి రొయ్యల సూప్. తాజా ఆకుల కన్నా సుగంధంగా ఉండేలా ఆకులను ఎండలో ఆరబెట్టండి. ఆకులు వంట ముగిసేలోపు సూప్‌లో ఒక నిమిషం నానబెట్టండి.

పార్ట్ 3 కాఫీర్ సున్నం యొక్క ఇతర ఉపయోగాలు

1. 
   

   
   
   
   మీ స్నానానికి కొంత తాజాదనాన్ని జోడించండి. వేడి స్నానానికి కొన్ని తాజా ఆకులను జోడించండి. స్నానపు నీరు రుచికరమైన సువాసనను ఇస్తుంది.

2. 
   

   
   కొన్ని ఆకులను చూర్ణం చేసి బహిరంగ సిట్రస్ పాట్‌పౌరీకి జోడించండి. మీరు బయట తినేటప్పుడు అవి సాయంత్రం గాలిని సుగంధం చేస్తాయి.

3. 
   

   
   మీ రిఫ్రెష్. పిండిచేసిన కబవా ఆకుతో మీ చేతులను రుద్దండి. అవి రిఫ్రెష్ అవుతాయి మరియు మీ చర్మానికి రుచికరమైన సువాసన ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ఆకును మీ చర్మం యొక్క చిన్న భాగంలో పరీక్షించండి, మీరు తరచుగా ఉపయోగించే ముందు మీకు అలెర్జీ లేదని నిర్ధారించుకోండి.