బక్లావా ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో

బక్లావాస్ సాంప్రదాయ మధ్యధరా డెజర్ట్. మీరు దీన్ని ఇప్పటికే రుచి చూసారు, కానీ మీరు ఎప్పుడైనా దీన్ని మీరే చేయడానికి ప్రయత్నించారా? అవి తాజాగా మరియు రుచికరంగా ఉంటాయి.

దశల్లో

1. 
   

   
   ఒక రోజు ముందుగానే సిరప్ సిద్ధం చేయండి. అందువలన, మీరు బక్లావా సిద్ధం చేసినప్పుడు అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటుంది. మీరు వేడి బక్లావా మీద చల్లని సిరప్ పోయాలి. చక్కెర, నీరు, దాల్చినచెక్క మరియు నిమ్మకాయను 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సిరప్‌ను ఒక కుండలో పోసి రాత్రిపూట నిలబడనివ్వండి.

2. 
   

   
   వెన్న కరుగు. తక్కువ వేడి మీద వెన్న కరుగు మరియు ప్రక్రియ అంతటా వెచ్చగా ఉంచండి. పేస్ట్రీ బ్రష్‌తో, ఎత్తైన అంచులతో ఫ్లాట్ దిగువ మరియు వైపులా గ్రీజు చేయండి.

3. 
   

   
   ఫైలో పేస్ట్రీ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని వెన్న. మీ పేస్ట్రీ బ్రష్‌తో, ఫైలో డౌ ప్లేట్‌లను డిష్‌లో ఉంచే ముందు వెన్న. అందువలన, ఫైలో పేస్ట్ స్ఫుటమైన మరియు తేలికైనదిగా మారుతుంది.

4. 
   

   
   
   
   ఫైలో పిండిని డిష్‌లో ఉంచండి. 6 నుండి 7 షీట్లను ఫైలో వెన్న పిండిని డిష్ దిగువన అమర్చండి. ఏడవ ప్లేట్లో, ముతకగా తరిగిన మరియు తియ్యటి గింజలను చల్లుకోండి. ఉదారంగా చల్లుకోండి, కాని పెట్టకుండా చాలా.

5. 
   

   
   ఫైలో పేస్ట్ యొక్క రెండు అదనపు పొరలను ఉంచండి. గింజల మీద మరో రెండు ఫైలో డౌ ప్లేట్లు ఉంచండి. కాయలు మరొక పొర చల్లుకోవటానికి. గింజలు, ఫైలో పేస్ట్ మరియు మరిన్ని గింజలతో కొనసాగించండి.

6. 
   

   
   గింజలను ముగించండి. మీరు మీ గింజలన్నింటినీ ఉపయోగించినప్పుడు, పైన అక్రోట్లను జోడించకుండా 6 లేదా 7 అదనపు ఫైలో డౌ ప్లేట్లను ఉంచండి.

7. 
   

   
   వెన్న వేడి. వెన్నని చాలా వేడిగా వేడి చేసి, డిష్ మొత్తం ఉపరితలంపై వల పోయాలి.

8. 
   

   
   
   
   బక్లావాను త్రిభుజాలుగా కత్తిరించండి. వంట చేయడానికి ముందు, బక్లావాను త్రిభుజాలుగా కత్తిరించండి. మొదట వాటిని చతురస్రాలు లేదా దీర్ఘచతురస్రాల్లోకి కత్తిరించండి, తరువాత మీరు త్రిభుజాలుగా ఏర్పడటానికి వికర్ణంగా కత్తిరించండి.

9. 
   

   
   30 నుండి 35 నిమిషాలు 160 ° C వద్ద కాల్చండి. తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మీ బక్లావా ఉడికించాలి. వాటిని కాల్చకుండా జాగ్రత్త వహించండి.

10. 
    

    
    పొయ్యి నుండి వాటిని బయటకు తీయండి. వారు 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి, తరువాత సిరప్ మొత్తం ఉపరితలంపై పోయాలి. ప్లేట్ పైభాగాన్ని పూర్తిగా కప్పడానికి ప్రయత్నించండి, కానీ మీరు ఎక్కువ సిరప్ తయారు చేసి ఉంటే, ప్రతిదీ ఉపయోగించవద్దు. మీరు పై మోతాదులను అనుసరించినట్లయితే, మీరు బహుశా అన్ని సిరప్‌లను ఉపయోగించవచ్చు.

11. 
    

    
    మమ్మల్ని ఆహ్వానించడానికి వెనుకాడరు!