ఇంట్లో జంతికలు ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 పిండిని సిద్ధం చేయండి
• విధానం 2 పిండిని రోల్ చేసి జంతికలు ఆకారంలో ఉంచండి
• విధానం 3 మీ జంతికలు ఉడకబెట్టండి

మీరు జంతికలు అభిమాని అయితే, మీరు ఇంట్లో మీరే ఉడికించే వారికంటే మంచివారు లేరని మీకు ఇప్పటికే తెలుసు. జంతిక రొట్టెలుకాల్చు మొదటి దశ ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, ఇక్కడ మీరు వాటిని విలక్షణమైన స్థిరత్వం మరియు రుచి కోసం కాల్చడానికి ముందు వాటిని నీటిలో ఉడకబెట్టండి. ఇంట్లో పెద్ద మెత్తటి జంతికలు లేదా మంచిగా పెళుసైన జంతికలు ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

దశల్లో

విధానం 1 పిండిని సిద్ధం చేయండి

1. 
   

   
   ఈస్ట్ సిద్ధం. వేడి నీరు, చక్కెర మరియు ఒక సి కలపండి. సి. ఒక గిన్నెలో ఉప్పు. చక్కెర మరియు ఉప్పు బాగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు, తరువాత మిశ్రమం మీద ఈస్ట్ చల్లుకోండి. శాంతముగా కలపండి, 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి లేదా ఈస్ట్ ఒక రకమైన డెకమ్ మరియు చిన్న బుడగలు ఉత్పత్తి చేస్తుందని మీరు గమనించే వరకు.

2. 
   

   
   పిండి మరియు వెన్న జోడించండి. పిండిని ఒకేసారి పోయడానికి బదులుగా కొద్దిగా చల్లుకోండి, మీరు దానిని కదిలించి ద్రవంలో చేర్చడం సులభం చేస్తుంది.

3. 
   

   
   పిండిని కలపండి. పిండిని తయారు చేయడానికి అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, సాధ్యమైనంత తక్కువ వేగంతో ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా చెక్క చెంచా మరియు మోచేయి నూనెను ఉపయోగించి.

4. 
   

   
   
   
   పిండిని కలపండి. మీరు హుక్తో ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగిస్తుంటే, మీడియం వేగంతో మారండి మరియు డౌ కంటైనర్ నుండి వస్తున్నట్లు మీరు స్పష్టంగా చూడగలిగే వరకు పని చేయనివ్వండి. మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, పిండిని చేతితో 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు లేదా పిండి మీ చేతులకు అంటుకోని మృదువైన, సాగే బంతిని ఏర్పరుస్తుంది.
   • పిండి దాని అంటుకునే లేపనాన్ని కోల్పోకపోతే మరియు కంటైనర్ నుండి వేరు చేయకపోతే, ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండిని ఒక్కొక్కటిగా కలపండి, రోబోట్ పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతూ, మీకు కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చేవరకు.

5. 
   

   
   పిండి ఉబ్బిపోనివ్వండి. సలాడ్ గిన్నెలో నూనె వేసి, మీకు లభించిన పిండిని ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు పిండి వాల్యూమ్లో రెట్టింపు అయ్యే వరకు ఒక గంట లేదా రెండు గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో విశ్రాంతి తీసుకోండి.

విధానం 2 పిండిని రోల్ చేసి జంతికలు ఆకారంలో ఉంచండి

1. 
   

   
   
   
   పిండిని రోల్ చేయండి. మీ వర్క్‌టాప్‌ను నూనెతో బ్రష్ చేసి దానిపై పిండిని ఉంచండి. మీ చేతులను నూనెతో కూడా రుద్దండి. పిండిని మందపాటి తాడు ఆకారాన్ని ఇవ్వడానికి మీ చేతుల క్రింద చుట్టడం ద్వారా వర్క్‌టాప్‌లో పని చేయండి. మీ ముంజేయి పరిమాణం (ఇది మీ మధ్య వేలు యొక్క కొన మరియు మీ మోచేయి మధ్య పొడవు) ఒక తాడు వచ్చేవరకు పిండిని రోల్ చేయండి. ఎక్కువ లేదా అంతకంటే తక్కువ సమాన పరిమాణంలో 8 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

2. 
   

   
   పిండికి జంతిక ఆకారం ఇవ్వండి. మీరు క్లాసిక్ జంతిక ఆకారాన్ని పొందాలనుకుంటే, మీరు మొదట పిండికి U ఆకారాన్ని ఇవ్వాలి.అప్పుడు, ప్రతి చివరను దాటి, U యొక్క ప్రతి వైపున దానిపై నొక్కడం ద్వారా వాటిని వెల్డింగ్ చేయండి. మీరు మినీ జంతికలు, బాగ్యుట్ జంతికలు లేదా మీకు నచ్చిన ఇతర ఆకారాలను చేయాలనుకుంటే చిన్న పిండి ముక్కలను కూడా కత్తిరించవచ్చు.
   • చివరలను సరిగ్గా వెల్డింగ్ చేయడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి, లేకపోతే మీరు వేడినీటిలో ఉంచినప్పుడు మీ జంతికలు బయటకు వస్తాయి.
   • మీరు మంచిగా పెళుసైన జంతికలు సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, పిండిని 24 ముక్కలుగా కట్ చేసి, చాప్ స్టిక్ లేదా పాముల వంటి సరళమైన ఆకారాలను తయారు చేయండి.

విధానం 3 మీ జంతికలు ఉడకబెట్టండి

1. 
   

   
   పొయ్యిని వేడి చేయండి. మీరు మృదువైన జంతికలు చేయాలనుకుంటే, ఓవెన్‌ను 230 డిగ్రీల సి వరకు వేడి చేయండి. మీకు మంచిగా పెళుసైన జంతికలు కావాలంటే, 180 డిగ్రీల సి వరకు వేడి చేయండి.

2. 
   

   
   వేడినీరు సిద్ధం. నిస్సారమైన పాన్లో 8 కప్పుల నీరు మరియు బేకింగ్ సోడాను కలపండి. నీటిని మరిగించి వేడిని ఆపివేయండి.

3. 
   

   
   జంతికలు ఉడకబెట్టండి. నీరు ఇంకా మరిగేటప్పుడు, జంతికలు ఒక్కొక్కటిగా ముంచి 30 సెకన్ల పాటు అక్కడే ఉంచండి (వాటిని బిగ్గరగా లెక్కించండి). అప్పుడు వాటిని బయటకు తీసి నూనె వేయించిన బేకింగ్ షీట్లో అమర్చండి.

4. 
   

   
   గుడ్డు పచ్చసొనతో జంతికలు బ్రష్ చేయండి. గుడ్డు పచ్చసొనను సి. s. ఫలిత మిశ్రమంతో జంతికలు నీరు మరియు బ్రష్ చేయండి.

5. 
   

   
   జంతికలు ఉప్పుతో జంతికలు చల్లుకోండి.

6. 
   

   
   జంతికలు ఉడికించాలి. పొయ్యిలో సుమారు 12 నిమిషాలు వదిలివేయడం ద్వారా లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీరు మెత్తటి జంతికలు పొందుతారు. జంతికలు 50 నిమిషాలు ఓవెన్లో 180 డిగ్రీల సి వద్ద ఉంచండి. ప్రతి 15 నిమిషాలకు వాటిని తనిఖీ చేయండి.

7. 
   

   
   పొయ్యి నుండి జంతికలు తీసి వాటిని చల్లబరచండి. మరొక బేకింగ్ డిష్ లేదా క్లీన్ ప్లేట్ మీద వాటిని అమర్చండి. మీరు సుమారు 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి లేదా మీరు ఒకదాన్ని తీసుకోవాలనుకున్నప్పుడు అవి మీ వేళ్లను కాల్చవద్దు. ఆవాలు లేదా జున్ను సాస్‌తో వాటిని వడ్డించండి, మీరు వాటిని ప్రకృతిని కూడా ఆస్వాదించవచ్చు.