పీత పంజాలను ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• పదార్థాలు
• దశల్లో
• 5 యొక్క పద్ధతి 1:
  కుండతో పీత పటకారు
• 5 యొక్క 2 వ పద్ధతి:
  ఆవిరి పీత పంజాలు
• 5 యొక్క పద్ధతి 3:
  కాల్చిన పీత పటకారు
• 5 యొక్క 4 వ పద్ధతి:
  నెమ్మదిగా కుక్కర్‌తో పీత పటకారు
• 5 యొక్క 5 వ పద్ధతి:
  మైక్రోవేవ్‌లో పీత పటకారు
• సలహా
• అవసరమైన అంశాలు

వికీహౌ ఒక వికీ, అంటే చాలా వ్యాసాలు చాలా మంది రచయితలు రాశారు. ఈ కథనాన్ని రూపొందించడానికి, స్వచ్ఛంద రచయితలు ఎడిటింగ్ మరియు మెరుగుదలలలో పాల్గొన్నారు.

ఈ వ్యాసంలో 5 సూచనలు ఉదహరించబడ్డాయి, అవి పేజీ దిగువన ఉన్నాయి.

పీత పంజాలు రుచికరమైనవి, సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు విభిన్న వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి. స్తంభింపచేసిన పీత పంజాలు సాధారణంగా ముందే వండినవి కాబట్టి, మీరు వాటిని వేడెక్కడం మరియు రుచిని అనుకూలీకరించడానికి కొన్ని పదార్థాలను జోడించడం అవసరం. మీ ఇంట్లో లేదా స్నేహితుల వద్ద తయారుచేసే వివిధ పద్ధతులను మేము ఇక్కడ వివరిస్తాము. మంచి ఆకలి!

పదార్థాలు

4 మందికి

• 1.5 కిలోల పీత పంజాలు, స్తంభింపచేసిన మరియు ముందస్తుగా
• 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) ఉప్పు
• 1/2 టీస్పూన్ (2.5 మి.లీ) పొడి పాకు
• 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) దానెత్
• 1/4 కప్పు (60 ఎంఎల్) తీపి వెన్న

దశల్లో

5 యొక్క పద్ధతి 1:
కుండతో పీత పటకారు

1. 1 పీత పంజాలు కరిగించండి. కరిగించడానికి రాత్రిపూట పీత పంజాలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
   • రాత్రిపూట నెమ్మదిగా కరిగించనివ్వమని సిఫార్సు చేసినప్పటికీ, మీరు వాటిని కొన్ని నిమిషాలు చల్లటి నీటితో కరిగించవచ్చు.
   • స్తంభింపచేసిన పీత పంజాలలో ఎక్కువ భాగం ముందుగా వండినవి. మీరు తాజా పీత పంజాలను కావాలనుకుంటే, మీరు ఫిష్‌మొంగర్ నుండి మొత్తం ప్రత్యక్ష పీతలను కొనుగోలు చేయాలి.
   • కరిగిన తర్వాత పీత పంజాలను త్వరగా ఉడికించాలి. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2 రోజులు మాత్రమే నిల్వ చేయవచ్చు మరియు రిఫ్రిజన్ చేయకూడదు.
2. 2 ఒక పెద్ద కుండను నీటితో నింపండి. నీటి మట్టం కుండలో సగం చేరుకోవాలి. ఉప్పు, పొడి వెల్లుల్లి మరియు లానెత్ వేసి, అధిక వేడి మీద నీరు మరిగించాలి.
   • మీరు వంట కుండకు బదులుగా కాస్ట్ ఇనుము క్యాస్రోల్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
   • మీరు పొడి లాంతరును 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) మసాలా పొడి తయారీతో మీ రుచికి మార్చవచ్చు.
3. 3 పీత పంజాలు జోడించండి. మీడియం వేడి మీద 3 నుండి 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • వంట చేసేటప్పుడు కవర్ చేయవద్దు.
   • పీత పంజాలను తిరిగి వేడి చేయాల్సిన అవసరం ఉంది, మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు ఉడికించనిస్తే, అవి వాటి సున్నితమైన రుచిని కోల్పోతాయి.
   • పీత పంజాలను వండుతున్నప్పుడు, నీరు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవాలి.
4. 4 వేడి పటకారులను సర్వ్ చేయండి. కిచెన్ టాంగ్స్‌తో నీటి పీత పంజాలను తొలగించి, ఒక పళ్ళెం మీద ఉంచి వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
   • మీరు కోరుకుంటే, మీరు కరిగించిన వెన్నతో పీత పంజాలను వడ్డించవచ్చు. వ్యక్తిగతంగా, నేను ఎల్లప్పుడూ పీతతో పాటు ఇంట్లో మయోన్నైస్ తయారుచేస్తాను. (గుడ్డు, నూనె, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు మంచి మణికట్టు యొక్క పచ్చసొన).
   ప్రకటనలు

5 యొక్క 2 వ పద్ధతి:
ఆవిరి పీత పంజాలు

1. 1 పీత పంజాలు కరిగించండి. నెమ్మదిగా కరిగించడానికి పీత పంజాలను రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
   • మీరు పీత పంజాలను కొన్ని నిమిషాలు చల్లటి నీటితో దాటడం ద్వారా వేగంగా తొలగించవచ్చు.
2. 2 నీరు మరియు ఉప్పును స్టీమర్‌లో ఉంచండి. ఒక పెద్ద స్టీమర్ అడుగున 2 కప్పుల (500 మి.లీ) నీరు పోసి, 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) ఉప్పు వేసి అధిక వేడి మీద నీటిని మరిగించాలి.
   • ప్రెజర్ కుక్కర్ నింపడానికి తగినంత నీరు ఉంచండి, కానీ ఎగువ కంపార్ట్మెంట్ను తాకవద్దు.
   • మీ ఆవిరి పటకారులను నీటి మీద ఉంచడానికి మీకు బుట్ట లేదా రాక్ ఉంటే క్యాస్రోల్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
   • మీ స్టీమర్ యొక్క వంట కంపార్ట్మెంట్లో పీత పంజాలను ఉంచండి. వంట కంపార్ట్మెంట్లో వాటిని పక్కపక్కనే ఉంచి, వేడినీటిని కలిగి ఉన్న కంపార్ట్మెంట్ మీద ఉంచండి.
   • కుక్కర్‌ను మూసివేయగలిగేలా నీటిని తాకకుండా స్టీమర్‌లోకి తగ్గించగల బుట్టను లిడియల్ కలిగి ఉంటుంది.
3. 3 మూత పెట్టి ఉడికించాలి. స్టీమర్ మీద ఒక మూత ఉంచండి మరియు పీత పంజాలను వేడినీటిపై 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • మూత ఉంచడానికి మరియు టైమర్ ప్రారంభించడానికి ముందు, నీరు మరిగేలా చూసుకోండి.
   • సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పీత పంజాలు వేరే వాసన కలిగి ఉంటాయి.
4. 4 వేడి పీత పంజాలను సర్వ్ చేయండి. కిచెన్ పటకారులతో బుట్ట నుండి పీత పంజాలను తీసివేసి, మీ తయారీతో కరిగించిన వెన్న లేదా మయోన్నైస్ యొక్క చిన్న గిన్నెతో వేడి చేయండి. ప్రకటనలు

5 యొక్క పద్ధతి 3:
కాల్చిన పీత పటకారు

1. 1 పీత పంజాలు కరిగించండి. రాత్రిపూట వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, దాని కోసం అవి నెమ్మదిగా కరిగిపోతాయి.
   • మీరు పీత పంజాలను కొన్ని నిమిషాలు చల్లటి నీటితో పంపించడం ద్వారా వాటిని త్వరగా తొలగించవచ్చు.
2. 2 180 ° C ఉష్ణోగ్రతకు పొయ్యిని వేడి చేయండి. 3 మి.మీ వేడి నీటితో ఓవెన్ పాన్ సిద్ధం చేయండి.
   • ఈ పాన్ పొయ్యిలోకి వెళుతుంది కాబట్టి, చల్లటి నీరు లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాకుండా వేడి నీటిని ఉపయోగించడం మంచిది. వేడి నీటి ఉష్ణోగ్రత పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతకు దగ్గరగా ఉంటుంది. మీరు చల్లటి నీటిలో మీ పటకారును కాల్చినట్లయితే, పాన్లో నీరు వేడెక్కడానికి మీరు మరికొన్ని నిమిషాలు వేచి ఉండాలి.
3. 3 పాన్లో పీత పంజాలు ఉంచండి. పటకారులను అతివ్యాప్తి చేయకుండా పాన్లో ఉంచండి.
   • అప్పుడు పాన్ ను అల్యూమినియం రేకుతో కప్పండి.
   • పీత పంజాలను ఉంచే ముందు లేదా తరువాత మీరు పాన్ లోకి వేడి నీటిని పోయవచ్చు.
4. 4 ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి మరియు పీత పంజాలను ఒకసారి తిప్పడం ద్వారా ఉడికించాలి. మొత్తం 7 నుండి 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో పీత పంజాలను వదిలివేయండి.
   • ఇది అవసరం లేనప్పటికీ, మీరు 4 నిమిషాల తర్వాత పటకారులను తిప్పితే వారి వంట మరింత సజాతీయంగా ఉంటుంది. ఓవెన్లో తిరిగి ఉంచే ముందు రేకును పాన్ మీద తిరిగి ఉంచాలని గుర్తుంచుకోండి.
5. 5 వేడి పీత పంజాలను సర్వ్ చేయండి. వెంటనే పీత పంజాలను ఒక డిష్‌లో ఉంచి ఆనందించండి. ఒక చిన్న డిష్‌లో కరిగించిన కొద్దిగా వెన్నతో లేదా మీ తయారీకి మంచి మయోన్నైస్‌తో మీరు వాటిని అందించవచ్చు. ప్రకటనలు

5 యొక్క 4 వ పద్ధతి:
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌తో పీత పటకారు

1. 1 పీత పంజాలు కరిగించండి. రాత్రిపూట వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, దాని కోసం అవి నెమ్మదిగా కరిగిపోతాయి.
   • మీరు పీత పంజాలను కొన్ని నిమిషాలు చల్లటి నీటితో పంపించడం ద్వారా వాటిని త్వరగా తొలగించవచ్చు. మీరు ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించకపోయినా, వంట చేయడానికి ముందు వాటిని చల్లటి నీటిలో ఉంచడం వలన మీరు మలినాలను లేదా మట్టిని తొలగించవచ్చు. వంట చేయడానికి ముందు పేపర్ టవల్ తో ఆరబెట్టండి.
2. 2 నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పీత పంజాలను ఉంచండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పటకారులను సమానంగా ఉంచండి మరియు వాటిని కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి.
   • మీరు పీత పంజాల యొక్క అనేక పొరలను సృష్టించాలి, సమాన పొరలను తయారు చేయాలి.
   • పీత పంజాల ఆకారాన్ని బట్టి, ఓవల్ స్లో కుక్కర్ ఒక రౌండ్ క్రోకర్ కంటే ఎక్కువ ఆచరణాత్మకంగా ఉంటుంది.
   • పీత పంజాలను కవర్ చేయడానికి మీకు తగినంత నీరు అవసరం. ఎక్కువ నీరు పెట్టడం లేదా సరిపోకపోవడం ద్వారా, మీ శ్రావణం ఎండిపోతుంది లేదా తగినంత వేడిగా ఉండదు.
3. 3 వెన్నను లానేత్ మరియు వెల్లుల్లితో కలపండి. కరిగించిన వెన్నను చిన్న సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచి, కదిలించేటప్పుడు పొడి వెల్లుల్లి మరియు లానెత్ జోడించండి.
   • మీకు నచ్చితే మరికొంత రుచి కావాలంటే, మీరు పొడి వెల్లుల్లి కాకుండా 4 ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలను ఉపయోగించవచ్చు.
   • పీత పంజాలు నెమ్మదిగా ఉడికించడంతో, మసాలా పదార్థాలు పంజాల మాంసంలోకి చొచ్చుకుపోయి రుచిని ఇవ్వడానికి సమయం ఉంటుంది.
4. 4 క్రోక్‌పాట్‌లో వెల్లుల్లి, లాంతరు కలిపిన వెన్న జోడించండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పీత పంజాలపై కరిగించిన వెన్నను పోయాలి.
   • అన్ని పీత పంజాల మీద వెన్నను వ్యాప్తి చేయడానికి ప్రయత్నించండి. వెల్లుల్లి వెన్నతో కలపడానికి మీరు వాటిని కొద్దిగా కదిలించవచ్చు.
5. 5 4 గంటలు అధికంగా ఉడికించాలి. నెమ్మదిగా కుక్కర్ మీద ఒక మూత ఉంచండి మరియు పీత పంజాలు వేడి మరియు ఆవిరి అయ్యే వరకు ఉడికించాలి మరియు వాటి మాంసం దాదాపుగా కరుగుతుంది.
   • పీత పంజాలను కరిగించి, వాటిని స్తంభింపచేయడానికి మీకు సమయం లేకపోతే, వంట సమయానికి మరో 30 నిమిషాలు జోడించండి.
6. 6 వేడి పీత పంజాలను సర్వ్ చేయండి. కిచెన్ పటకారులను ఉపయోగించి నెమ్మదిగా కుక్కర్ పీత పంజాలను తొలగించండి. వాటిని ఒక డిష్‌లో ఉంచి ఆనందించండి!
   • మీరు వాటిని ఒక చిన్న గిన్నెలో కొద్దిగా కరిగించిన వెన్న, చిన్న నిమ్మకాయ ముక్కలు లేదా మీ తయారీ యొక్క మయోన్నైస్తో వడ్డించవచ్చు.
   ప్రకటనలు

5 యొక్క 5 వ పద్ధతి:
మైక్రోవేవ్‌లో పీత పటకారు

1. 1 పీత పంజాలు కరిగించండి. రాత్రిపూట వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, దాని కోసం అవి నెమ్మదిగా కరిగిపోతాయి.
   • మీరు పీత పంజాలను కొన్ని నిమిషాలు చల్లటి నీటితో పంపించడం ద్వారా వాటిని త్వరగా తొలగించవచ్చు.
   • మైక్రోవేవ్‌లో పీత పంజాలను వేడి చేయడం సాధ్యమే, కాని మైక్రోవేవ్‌లోని క్రస్టేసియన్లను డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు.
2. 2 పీత పంజాలను మైక్రోవేవ్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి. పీత పంజాలను మైక్రోవేవ్ కంటైనర్‌లో వీలైతే అతివ్యాప్తి చేయకుండా ఉంచండి.
   • అన్ని పటకారులకు తగినంత స్థలం లేకపోతే, వాటిని అనేక "బ్యాచ్లలో" ఉడికించాలి. మీరు వాటిని అతివ్యాప్తి చేయవచ్చు, కానీ ఇలా చేయడం ద్వారా మీరు వంట చేసేటప్పుడు ఒకటి లేదా రెండుసార్లు వాటిని మార్చాలి.
   • ఆదర్శ ఎంపిక మూతతో కూడిన గ్లాస్ పాన్ అవుతుంది, అయితే మైక్రోవేవ్ కంటైనర్ కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
3. 3 నీరు కలపండి. 225 గ్రాముల పీత పంజాల కోసం 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) వెచ్చని నీటిని కంటైనర్‌లో పోయాలి.
   • మీరు 1.5 కిలోల పీత పంజాలను ఉపయోగించే ఈ రెసిపీ కోసం, మీరు 7 టేబుల్ స్పూన్లు (95 మి.లీ) నీరు పోస్తారు.
   • చల్లటి నీటి కంటే వెచ్చని నీటిని వాడండి.
4. 4 మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌ను పూర్తి శక్తికి సెట్ చేయండి. ప్రతి 225 గ్రాముల పీత పంజాలకు 3 నుండి 4 నిమిషాలు పీత పంజాలను వేడి చేయండి.
   • 1.5 కిలోల పీత పంజాల కోసం, మీరు వాటిని 20 నుండి 26 నిమిషాలు వేడెక్కడానికి అనుమతిస్తారు.
   • సమతుల్య వంట కోసం వంట సమయంలో పీత పంజాలను తిప్పండి లేదా కదిలించండి.
5. 5 వేడి పీత పంజాలను సర్వ్ చేయండి. కంటైనర్ నుండి పీత పంజాలను తీసివేసి, ఒక చిన్న గిన్నెలో కరిగించిన వెన్నతో, మీ తయారీ నుండి చిన్న నిమ్మకాయ లేదా మయోన్నైస్తో వెంటనే సర్వ్ చేయండి. ప్రకటనలు

సలహా

• ముందుగా వండిన పీత పంజాలను కూడా చల్లగా వడ్డించవచ్చు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పీత పంజాలను కరిగించి, ఆపై ఒక పీత సలాడ్ తయారు చేయండి లేదా వెన్న సాస్, హోలాండైస్ సాస్ లేదా మీ తయారీ యొక్క మయోన్నైస్తో చల్లగా వడ్డించండి.

ప్రకటనలు

అవసరమైన అంశాలు

• నిస్సారమైన వంటకం
• ఒక పెద్ద కుండ
• ఆవిరి కుక్కర్
• స్టీమర్ లేదా గ్రిల్ కోసం ఒక బుట్ట
• నిస్సార ఓవెన్ పాన్
• అల్యూమినియం రేకు
• నెమ్మదిగా కుక్కర్
• మైక్రోవేవ్ ఓవెన్
• కిచెన్ పటకారు
• పీత పంజాలకు సేవ చేయడానికి వంటకాలు

"Https://fr.m..com/index.php?title=preparing-crab-blades&oldid=110982" నుండి పొందబడింది