పాత రొట్టెను ఎలా మృదువుగా చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 రొట్టెని ఓవెన్లో వేడి చేయండి
• విధానం 2 ఆవిరిని వాడండి
• విధానం 3 మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించి

పాత రొట్టెలను గట్టిగా విసిరే ముందు, వెచ్చదనం మరియు తేమతో మృదువుగా చేయడానికి ప్రయత్నించండి. రొట్టె చుట్టి ఇంకా కొంచెం మృదువుగా ఉంటే ఈ పద్ధతి చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, కానీ బ్రెడ్ యూరేను పూర్తిగా కష్టతరం చేయడానికి కూడా ఇది సహాయపడుతుంది.

దశల్లో

విధానం 1 రొట్టెని ఓవెన్లో వేడి చేయండి

1. పొయ్యిని వేడి చేయండి. 150 ° C వద్ద దీన్ని ప్రారంభించండి. వేడి దాదాపు అన్ని పాత రొట్టెలను మృదువుగా చేస్తుంది, కానీ ఈ ప్రభావం కొన్ని గంటలకు మించి ఉండదని తెలుసుకోండి.

2. 
   

   
   క్రస్ట్ తేమ. క్రస్ట్ గట్టిగా ఉంటే మాత్రమే కొద్దిగా నీరు వాడండి. అది పాతది అయినప్పటికీ, రొట్టెలో చాలా నీరు ఉంటుంది. ఇది స్పర్శకు పొడిగా ఉంటే, డామిడాన్ అణువులు ఒక నెట్‌వర్క్‌ను ఏర్పరుస్తాయి, దీనిలో అవి నీటి అణువులను కలిగి ఉంటాయి. రొట్టె యొక్క క్రస్ట్ గట్టిగా ఉంటే, దానిని నీటితో తేలికగా చల్లుకోండి. ఇది చాలా కష్టంగా ఉంటే, చల్లటి నీటి కుళాయి కింద రొట్టెను త్వరగా చుట్టండి.
   • రొట్టె అధికంగా వేడెక్కినందున లేదా గాలిలో ఉండిపోయినందున అది ఎండిపోయి ఉంటే, అది కొంత నీటిని కోల్పోతుంది. ఈ సందర్భంలో, మృదువుగా ఉండటానికి దాని ఉపరితలాన్ని తడి చేయండి.

3. 
   

   
   
   
   రొట్టె ప్యాక్ చేయండి. అల్యూమినియం రేకులో కట్టుకోండి. ఇది ఆవిరి తప్పించుకోకుండా చేస్తుంది, తద్వారా నీరు రొట్టెలో ఉంటుంది.

4. 
   

   
   వెచ్చగా చేయండి. రొట్టెను తేమ వచ్చేవరకు ఓవెన్‌లో వేడి చేయండి. మీరు తడిగా కడిగితే, క్రస్ట్ స్ఫుటమైన వరకు వేచి ఉండండి. రొట్టె పరిమాణాన్ని బట్టి మరియు మీరు తడిగా కడుక్కోవాలా వద్దా అనే దానిపై 5 నుండి 15 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.

5. 
   

   
   క్రస్ట్ ఆరబెట్టండి. రొట్టె మృదువైనది, కాని క్రస్ట్ మృదువుగా మరియు తడిగా ఉంటే, రొట్టెని పొయ్యి నుండి తీసివేసి మరో 5 నిమిషాలు వెచ్చగా ఉంచండి లేదా మీకు కావలసిన క్రంచీ యురే వచ్చేవరకు.

6. 
   

   
   రొట్టె త్వరగా తినండి. లాక్ చేయబడిన నీటిని విడుదల చేయడానికి వేడి డామిడాన్ అణువుల మధ్య బంధాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, కానీ రొట్టె చల్లబడిన తర్వాత, అది వేగంగా గట్టిపడుతుంది. మళ్లీ పాతదిగా మారడానికి గరిష్టంగా కొన్ని గంటలు పడుతుంది.

విధానం 2 ఆవిరిని వాడండి

1. 
   

   
   
   
   కొంచెం నీరు ఉడకబెట్టండి. ఒక స్టీమర్ దిగువ భాగంలో నిస్సారమైన నీటి పొరను పోయాలి మరియు అధిక వేడి మీద వేడి చేసి దానిని మరిగించాలి. ఈ సమయంలో, మంటను కత్తిరించండి.
   • మీకు స్టీమర్ లేకపోతే, ఒక సాస్పాన్, పైభాగంలో కూర్చున్న కోలాండర్ మరియు కోలాండర్ పైన కూర్చున్న మూత ఉపయోగించండి.
   • ఈ పద్ధతి పొయ్యి కంటే తక్కువ వేడి మరియు తేమను అందిస్తుంది. అదనపు నీరు చాలా కఠినమైన రొట్టెకు ఉపయోగపడుతుంది లేదా ప్యాక్ చేయబడలేదు.

2. 
   

   
   రొట్టెను బుట్టలో ఉంచండి. పాత రొట్టెను స్టీమర్ బుట్టలో ఉంచండి. స్టీమర్ పైభాగంలోకి చొప్పించి మూత పెట్టండి.

3. 
   

   
   రొట్టె మెత్తబడనివ్వండి. దాని మృదుత్వాన్ని కనుగొనే వరకు మూత కింద బుట్టలో ఉంచండి. కనీసం 5 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

విధానం 3 మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించి

1. 
   

   
   రొట్టె ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వెంటనే తినడం అవసరం. మీరు దీన్ని మైక్రోవేవ్‌లో మృదువుగా చేయవచ్చు, కానీ ఫలితం పరిపూర్ణంగా ఉండదు. సాధారణంగా, ఈ విధంగా వేడెక్కిన రొట్టె కొన్ని నిమిషాల తర్వాత ముందు కంటే కఠినంగా మారుతుంది. ఈ పద్ధతి వేగవంతమైనది, కానీ మీరు వెంటనే రొట్టె తినాలని ప్లాన్ చేస్తే మాత్రమే మీరు దానిని ఉపయోగించాలి.
   • ఈ దృగ్విషయం మైక్రోవేవ్ కొంత నీటిని తొలగిస్తుంది. ఆవిరి తప్పించుకున్నప్పుడు, డామిడాన్ నెట్‌వర్క్ దట్టంగా మారుతుంది మరియు రొట్టె ఎండిపోతుంది. చిన్న స్ట్రోక్‌లలో నెమ్మదిగా వేడెక్కడం ద్వారా మీరు ఈ ప్రభావాన్ని తగ్గించవచ్చు, కానీ బ్రెడ్‌ను ఎండిపోని ఉష్ణోగ్రతను కనుగొనడం కష్టం, కానీ దానిని మృదువుగా చేయడానికి సరిపోతుంది.

2. 
   

   
   రొట్టె కట్టుకోండి. తడిగా ఉన్న కాగితపు తువ్వాళ్లలో ప్యాక్ చేయండి. తెల్లని శోషక కాగితాన్ని తేలికగా తడిపి రొట్టె చుట్టూ కట్టుకోండి. ఇది తేమను తెస్తుంది మరియు బ్రెడ్‌లోని కొన్ని ఆవిరిని మృదువుగా చేస్తుంది.

3. 
   

   
   రొట్టె వేడి. దీన్ని 10 సెకన్లలో మైక్రోవేవ్ చేయండి. పరికరం యొక్క శక్తిని బట్టి, 10 సెకన్లు సరిపోయే అవకాశం ఉంది. లేకపోతే, ప్రతి విరామంలో బ్రెడ్ స్థిరత్వాన్ని తనిఖీ చేయడం ద్వారా మళ్లీ ప్రయత్నించండి.

• తేలికపాటి రొట్టెలు దట్టంగా ఉన్న వాటి కంటే ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంటాయి. కొవ్వు, చక్కెర మరియు ఇతర అదనపు పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న రొట్టెలు మరియు కేకులు కూడా ఎక్కువసేపు ఉంచబడతాయి.
• రొట్టెను ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి, దాన్ని స్తంభింపజేయండి మరియు మీరు దానిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ఓవెన్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. మీరు దానిని కరిగించకూడదనుకుంటే, దానిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా రేకుతో మూసివేసిన ప్యాకేజీలో చుట్టి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక రోజు లేదా రెండు రోజులు ఉంచండి.
• కొద్దిగా పాత రొట్టెను మృదువుగా చేసేటప్పుడు మీరు రొట్టెలు కాల్చవచ్చు.ఉపకరణం యొక్క ఉపయోగం కోసం సూచనలను అనుసరించి ఓవెన్లో వేడి చేయండి.
  • ముందుగానే రొట్టె ముక్కలు వేయండి, కాని ముక్కలను కింది భాగంలో కట్టివేయండి.
  • ప్రతి ముక్క మీద వెన్న విస్తరించండి.
  • ప్రతి ముక్క యొక్క ఉపరితలం పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు తరిగిన తాజా లేదా ఎండిన మూలికలతో రుద్దండి.

• మీరు రొట్టెను వేడెక్కిస్తే, అది నీటిని కోల్పోతుంది మరియు మరింత పొడిగా మరియు గట్టిగా మారుతుంది. మైక్రోవేవ్‌లో ఇది సులభంగా సంభవిస్తుంది ఎందుకంటే ఈ పరికరం వేడిని కూడా అందించదు.
• మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం ద్వారా రొట్టె అచ్చుపోకుండా నిరోధించవచ్చు, కానీ ఇది ఎక్కువసేపు ఉంచదు. పిండి పదార్ధం యొక్క తిరోగమనం (రొట్టె పాతదిగా మారే ప్రక్రియ) చల్లని ఉష్ణోగ్రతలలో (కానీ గడ్డకట్టే ఉష్ణోగ్రతల కంటే) చాలా వేగంగా జరుగుతుంది.