పసుపు బియ్యం ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 స్పానిష్ పసుపు బియ్యం
• విధానం 2 ఇండోనేషియా పసుపు బియ్యం
• విధానం 3 భారతీయ పసుపు బియ్యం

పసుపు బియ్యం, పసుపు లేదా కుంకుమ ద్వారా పసుపు రంగులో తయారవుతుంది, ఇది చాలా దేశాలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. పసుపు బియ్యం చాలా స్పానిష్ మరియు హిస్పానిక్ వంటవారికి ప్రాథమిక తయారీ. ఇండోనేషియాలో, ప్రజలు పుట్టినరోజులలో లేదా వివిధ ప్రత్యేక సందర్భాలలో పసుపు బియ్యం తయారు చేస్తారు. వరి సాంప్రదాయకంగా వడ్డించే ముందు అచ్చు వేయబడుతుంది. భారతీయ పసుపు బియ్యం విషయానికొస్తే, ఇది సువాసనగల సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికోసం ఉంటుంది. ఈ మూడు దేశాల వంటకాలను తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

దశల్లో

విధానం 1 స్పానిష్ పసుపు బియ్యం

1. 
   

   
   లోహాలను బ్రౌన్ చేయండి. వెన్న లేదా వనస్పతిని పెద్ద, లోతైన స్కిల్లెట్‌లో కరిగించి, తరిగిన లోహాన్ని వేసి మీడియం వేడి మీద ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి. బంగారు గోధుమ వరకు వంట కొనసాగించండి.

2. 
   

   
   బియ్యం, పసుపు పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

3. 
   

   
   ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి మరిగించాలి.

4. 
   

   
   ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి, విషయాలు పొంగిపోకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఆపై పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పండి. 15 నిముషాలు లేదా ద్రవాన్ని గ్రహించి బియ్యం ఉడికినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
   • బియ్యం ఉడికించారో లేదో రుచి చూడండి. ఎక్కువ ద్రవం ఉండకూడదు.
   • బియ్యం మండిపోకుండా జాగ్రత్త వహించండి. బర్న్ చేయకుండా నెమ్మదిగా కాల్చండి.

5. 
   

   
   
   
   బియ్యం వండటం ముగించండి. వంట ముగిసే ముందు స్తంభింపచేసిన బఠానీలలో కదిలించు. బియ్యం అమర్చండి మరియు కొత్తిమీరతో అలంకరించండి. మాంసం మరియు కూరగాయల వంటకాలతో సర్వ్ చేయండి.

విధానం 2 ఇండోనేషియా పసుపు బియ్యం

1. 
   

   
   పసుపును నీటితో బాగా కలపండి. ఇది వంట సమయంలో బియ్యం మెరుగైన పంపిణీని అనుమతిస్తుంది. మీకు ఎక్కువ సమయం లేకపోతే మీరు ఈ దశను దాటవేయవచ్చు.

2. 
   

   
   అన్ని పదార్థాలను పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి. బాణలిలో బియ్యం, కొబ్బరి పాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, నిమ్మకాయ, ఆకులు ఉంచండి. బాగా కదిలించుటకు పెద్ద చెంచా వాడండి. పాన్ కవర్.

3. 
   

   
   బియ్యం ఉడికించాలి. మీడియం-అధిక వేడి మీద స్టవ్ మీద పాన్ ఉంచండి. విషయాలను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి మరియు తక్కువ వేడిని తగ్గించండి. బియ్యం నీటిని పీల్చుకునే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము.
   • వంట సమయంలో బియ్యం అంటుకోకుండా చూసుకోండి. అవసరమైతే నీరు జోడించండి.
   • కొబ్బరి పాలు వేసి బియ్యం కూడా ఉడికించాలి.

4. 
   

   
   
   
   బియ్యం వండటం ముగించండి. వేడి నుండి తీసివేసి, పాన్ నుండి నిమ్మకాయ మరియు ఆకులను తొలగించండి. బియ్యం టాసు చేసి డిష్ మీద ఉంచండి లేదా క్లాసిక్ శంఖాకార ఆకారాన్ని ఇవ్వండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

విధానం 3 భారతీయ పసుపు బియ్యం

1. 
   

   
   అన్ని పదార్థాలను పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి. బియ్యం, నీరు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. బాగా కదిలించుటకు పెద్ద చెంచా వాడండి. పాన్ కవర్.

2. 
   

   
   బియ్యం ఉడికించాలి. మీడియం-అధిక వేడి మీద పాన్ ఉంచండి. విషయాలను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి మరియు తక్కువ వేడికి తగ్గించండి. బియ్యం నీటిని పీల్చుకునే వరకు వంట కొనసాగించండి.
   • వంట సమయంలో బియ్యం అంటుకోకుండా చూసుకోండి. అవసరమైతే నీరు జోడించండి.
   • మరింత రుచికరమైన దేనికోసం, మీరు నీరు పెట్టడానికి బదులుగా కూరగాయలు లేదా చికెన్ రసం తీసుకోవచ్చు.

3. 
   

   
   బియ్యం వండటం ముగించండి. వేడి నుండి తీసివేసి, పై తొక్క, ఒక పళ్ళెం మీద అమర్చండి మరియు గొర్రె, గొడ్డు మాంసం, చికెన్ లేదా శాఖాహార వంటకాలతో సర్వ్ చేయండి.

4. 
   

   
   అంతే! అది ముగిసింది!