రాపిని ఎలా తయారు చేసి ఉడికించాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 రాపిని సిద్ధం
• విధానం 2 కుక్ ఆవిరి రాపిని
• విధానం 3 సాటేడ్ రాపిని సిద్ధం చేయండి
• విధానం 4 బ్లాంచ్ (కాచు) రాపిణి
• విధానం 5 రాపినిని మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించాలి
• విధానం 6 వంట రాపిణి

రాపిని అని కూడా పిలువబడే బ్రోకలీ-రేవ్, బ్రోకలీ కంటే టర్నిప్‌కు దగ్గరగా ఉండే తల్లిదండ్రులు. ఏదేమైనా, రాపిని బ్రోకలీ యొక్క రుచి మరియు మొగ్గలకు సమానమైన రుచి మరియు మొగ్గలను కలిగి ఉంటుంది. రాపిని విటమిన్ ఎ, సి మరియు కె మరియు పొటాషియం యొక్క మూలం. ఈ వ్యాసం రాపిని ఎలా తయారు చేయాలో మరియు ఉడికించాలో మీకు చూపుతుంది.

దశల్లో

విధానం 1 రాపిని సిద్ధం

1. 
   

   
   ప్రకాశవంతమైన, మంచిగా పెళుసైన ఆకులతో బ్రోకలీని కనుగొనండి.
   • క్షీణించిన బ్రోకలీని కొనడం మానుకోండి, ఇది పసుపు లేదా అసాధారణ రంగు లేదా సువాసన కలిగి ఉంటుంది.

2. 
   

   
   రాపినిని ఒక గిన్నెలో చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఇది ఖచ్చితంగా శుభ్రంగా ఉండే వరకు అవసరమైతే రిలేవ్ చేయండి.
   • మీ రాపిని అక్కడికక్కడే ఉపయోగించడం ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే కడగకండి. మీరు అచ్చు ప్రమాదం నుండి తప్పించుకుంటారు.

3. 
   

   
   రాపిని యొక్క గట్టి కాడలను కత్తిరించండి. మీరు వాటిని పై తొక్క అవసరం లేదు.
   • మీరు రాపిని ఆకుకు చేరుకునే వరకు కాండం కత్తిరించవచ్చు. ఈ కాండాలను కత్తిరించి రాపిని ఆకుల కన్నా కొన్ని నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి.
   • మీరు రాపిని ఆకులు మరియు మొగ్గలను ఉడికించి, కాడలను విస్మరించవచ్చు.

విధానం 2 కుక్ ఆవిరి రాపిని

1. 
   

   
   
   
   కొద్దిగా నీటితో స్టీమర్ నింపండి. నీటిని మరిగించాలి.
   • మీకు స్టీమర్ లేకపోతే, ఒక చిన్న సాస్పాన్ ని నీటితో నింపండి. దానిపై స్ట్రైనర్ లేదా జల్లెడ ఉంచండి. పాన్ యొక్క మూత విశ్రాంతి తీసుకోండి మరియు నీటిని మరిగించాలి.

2. 
   

   
   మీరు వాటిని ఉడికించాలని ప్లాన్ చేస్తే రాపిని యొక్క కాడలను కుక్కర్‌లో మెత్తగా జోడించండి.

3. 
   

   
   కొన్ని నిమిషాలు ఆగి ఆకులను జోడించండి. అవి టెండర్ అయ్యేవరకు ఉడికించాలి.

4. 
   

   
   మరొక ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.

5. 
   

   
   రాపిని హరించండి. మీ బ్రోకలీ సిద్ధంగా ఉంది!

విధానం 3 సాటేడ్ రాపిని సిద్ధం చేయండి

1. 
   

   
   
   
   పొయ్యిలో కొద్దిగా నూనె లేదా వెన్న వేడి చేయాలి. ఇది వేడెక్కే వరకు వేచి ఉండండి మరియు రాపిని కాండాలను జోడించే ముందు వెన్న (మీరు ఉపయోగించాలని ఎంచుకుంటే) కరుగుతుంది.

2. 
   

   
   కాండం ఎప్పటికప్పుడు ట్విస్ట్ చేయండి. మీ రాపిని రుచిగా చేయడానికి ఎక్కువ వెల్లుల్లి జోడించండి.

3. 
   

   
   కాండం చాలా మృదువుగా మారినప్పుడు ఆకులను జోడించండి. అప్పుడప్పుడు 1-2 నిమిషాలు లేదా ఉడికించే వరకు కదిలించు.

విధానం 4 బ్లాంచ్ (కాచు) రాపిణి

1. 
   

   
   ఒక పాన్ ని నీటితో నింపి మరిగించాలి. మీరు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కంటైనర్ను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. నీరు మరిగేటప్పుడు బ్రోకలీ కాడలను వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

2. 
   

   
   అప్పుడు బ్రోకలీ ఆకులను జోడించండి. కాండం మరియు ఆకులను మరొక ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.

3. 
   

   
   రాపిని హరించడం మరియు మంచు నీటితో నిండిన కంటైనర్‌లో వెంటనే ముంచండి.

4. 
   

   
   మీ రాపిని చాలా నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో విశ్రాంతి తీసుకోండి. శుభ్రమైన కాగితపు టవల్ లేదా వంటగది వస్త్రంతో వాటిని తొలగించి ఆరబెట్టండి.

విధానం 5 రాపినిని మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించాలి

1. 
   

   
   మీ రాపిని మైక్రోవేవ్‌కు అనువైన కంటైనర్‌లో ఉంచి వాటిని కవర్ చేయండి. వాటిని కడిగిన తర్వాత వాటిని ఆరబెట్టవద్దు.

2. 
   

   
   రాపిని మృదువుగా మరియు బాగా ఉడికినంత వరకు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. దీనికి ఒక నిమిషం పట్టాలి. మీరు కాండాలను సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, వాటిని ముందుగానే ఉడికించాలి.
   • మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లు తీవ్రతతో విభిన్నంగా ఉంటాయి. మీరు వంట చేయడానికి అనువైన ఉష్ణోగ్రత మరియు తీవ్రత వచ్చేవరకు ప్రతిసారి మీ రాపిని తయారుచేసేటప్పుడు చూడండి.

విధానం 6 వంట రాపిణి

1. 
   

   
   పాన్ ని నీటితో నింపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని తరువాత రాపిని జోడించండి.

2. 
   

   
   మీరు కాండాలను కూడా ఉడికించాలని ప్లాన్ చేస్తే, ఆకుల ముందు వాటిని ఉడికించడం మర్చిపోవద్దు. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కంటైనర్ ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు.
   • ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

3. 
   

   
   మీ రాపిని హరించండి.