ఆకృతిని లేదా రుచిని మార్చకుండా పాస్తాను ఎలా వేడి చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 పాస్తాను మళ్లీ వేడి చేయండి
• విధానం 2 ఓవెన్లో పాస్తాను వేడి చేయండి
• విధానం 3 స్టవ్ మీద వెచ్చగా
• విధానం 4 మైక్రోవేవ్‌లో నూడుల్స్‌ను వేడి చేయండి
• విధానం 5 సాస్లను క్రీమ్ లేదా వైన్ తో వేడి చేయండి

వేడిచేసిన పాస్తా సాధారణంగా చాలా పాస్టీగా మారుతుంది, పూర్తిగా పొడిగా లేదా నూనె ప్రవాహంలో మునిగిపోతుంది. అదృష్టవశాత్తూ, రీహీటింగ్ విధానాన్ని మార్చడం ద్వారా ఈ పరిస్థితులను నివారించవచ్చు. పాస్తా మిగిలిపోయిన వస్తువులను ఎలా ఎంచుకోవాలో తెలుసుకోండి, ఇది సాదా నూడుల్స్ లేదా క్రీమ్ సాస్‌తో కావచ్చు, ఇది సులభంగా మారుతుంది.

దశల్లో

విధానం 1 పాస్తాను మళ్లీ వేడి చేయండి

1. 
   

   
   ఒక కుండలో తగినంత నీరు ఉడకబెట్టండి. పాస్తాను కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు పోయాలి, కానీ అదే సమయంలో పాస్తాను ఉంచవద్దు. నూడుల్స్ జోడించడానికి నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.
   • మేము తరువాత చర్చించే పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించాలని మీరు నిర్ణయించుకోవచ్చు, కాని సాస్ లేదా నింపకుండా పాస్తాను వేడి చేయడానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం.

2. 
   

   
   వేడిచేసిన నూడుల్స్‌ను మెటల్ స్ట్రైనర్‌లో ఉంచండి. మీ కుండ వలె అదే వెడల్పు జల్లెడ లేదా లోహ కోలాండర్కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. లాంగ్-హ్యాండిల్ స్ట్రైనర్స్ సులభంగా నిర్వహించడానికి అనువైనవి.

3. 
   

   
   
   
   పాస్తాను వేడినీటిలో ముంచండి. పాస్తా వేడెక్కడానికి 30 సెకన్ల కంటే ఎక్కువ అవసరం లేదు. కోలాండర్లో వాటిని పోయాలి మరియు నూడుల్స్ బాగా వేడి చేయబడిందో లేదో రుచి చూడండి. ఇది కాకపోతే, వాటిని వేడినీటిలో తిరిగి ఉంచండి. ఎప్పటికప్పుడు (ప్రతి 15 సెకన్లు) ఒక నూడిల్‌ను తీసివేసి మళ్ళీ రుచి చూడండి.
   • మీ స్ట్రైనర్‌లో పొడవాటి హ్యాండిల్స్ లేకపోతే లేదా మీకు ఇన్సులేటింగ్ కిచెన్ గ్లోవ్స్ లేకపోతే, వేడినీటిని పోయడానికి ముందు స్ట్రైనర్‌ను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.

విధానం 2 ఓవెన్లో పాస్తాను వేడి చేయండి

1. 
   

   
   మీ పొయ్యిని వేడి చేయండి. మీ పొయ్యిని 175 ° C కు సెట్ చేయండి మరియు అది వేడెక్కే వరకు వేచి ఉండండి. ఈ పద్ధతి సాస్‌తో నూడుల్స్‌కు మంచిది, కానీ ఒక వ్యక్తికి ఇది ఆచరణాత్మకంగా ఉండకపోవచ్చు.

2. 
   

   
   
   
   పాస్తాను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. పాస్తాను పెద్ద బేకింగ్ డిష్‌లో విస్తరించండి. మీరు వాటిని పేర్చినట్లయితే, పాస్తా సమానంగా ఉడికించదు.
   • నూడుల్స్ చాలా పొడిగా ఉంటే, కొద్దిగా తేమగా ఉండటానికి కొద్దిగా పాలు జోడించండి. లాసాగ్నాకు ఇది చాలా ముఖ్యం.

3. 
   

   
   రేకుతో కప్పండి మరియు ఉడికించాలి. పాస్తా సాధారణంగా 20 నిమిషాల తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటుంది, కాని వంట పదిహేనవ నిమిషం నుండి తనిఖీ చేయడం ప్రారంభించండి. అల్యూమినియం రేకు తేమను నిలుపుకుంటుంది, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
   • సాధారణంగా మీరు వంట ముగిసే 5 నిమిషాల ముందు పర్మేసన్ ను రేకు కింద చల్లుకోవాలి.

4. 
   

   
   పాస్తా వేడెక్కినట్లు తనిఖీ చేయండి. బేకింగ్ డిష్ మధ్యలో ఒక మెటల్ ఫోర్క్ వేసి 10-15 సెకన్లు వేచి ఉండండి. ఫోర్ట్ యొక్క కొన వేడి బేకింగ్ డిష్ నుండి బయటకు వస్తే, పాస్తా వేడెక్కినట్లయితే, లేకపోతే, ఓవెన్కు తిరిగి వెళ్ళు.

విధానం 3 స్టవ్ మీద వెచ్చగా

1. 
   

   
   మీడియం వేడి మీద వేయించడం ద్వారా నూడుల్స్ వేడి చేయండి. పాస్తాను వేడి చేయడానికి ఇది సులభమైన పద్ధతుల్లో ఒకటి. కొంచెం కరిగించిన వెన్న లేదా నూనెను ఒక స్కిల్లెట్లో వేసి, పాస్తా వేసి మళ్లీ వేడి చేయండి. ఎప్పటికప్పుడు కదిలించు.
   • పాస్తా పొడిగా ఉంటే సాస్ జోడించండి.

2. 
   

   
   సాస్లను క్రీమ్ లేదా వైన్ తో తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి. ఈ సాస్‌లు తేలికగా తిరుగుతాయి మరియు చాలా తక్కువ మంట మీద వేడెక్కాలి. మీ క్రీమ్ సాస్ తిరిగే అవకాశాన్ని తగ్గించడానికి, దిగువ సూచనలను చదవండి.

3. 
   

   
   లాసాగ్నా వేయండి. లాసాగ్నా ప్లేట్ కట్ చేసి మీ పాన్ లోకి విసిరేయండి. అప్పుడప్పుడు తిరగండి, లాసాగ్నా స్ఫుటమైన వరకు ప్రతి కట్ వైపు వేడి చేయండి.

విధానం 4 మైక్రోవేవ్‌లో నూడుల్స్‌ను వేడి చేయండి

1. 
   

   
   ఒక వ్యక్తికి మాత్రమే మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించండి. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ సమానంగా ఉడికించదు, ముఖ్యంగా నూడిల్ డిష్ జున్ను లేదా కూరగాయలను కలిగి ఉంటే. మీరు నూడుల్స్ యొక్క పెద్ద భాగాన్ని వేడి చేయాలనుకుంటే, మైక్రోవేవ్ కాకుండా ఓవెన్ ఉపయోగించండి.
   • క్రీమ్ సాస్‌లు, వైన్ మరియు బటర్ సాస్‌లు లేదా మిరో-వేవ్స్‌లో ఇలాంటి ఇతర సాస్‌లను వేడి చేయడం మానుకోండి, ఎందుకంటే అవి తేలికగా మారతాయి.

2. 
   

   
   పాస్తా సాస్ లేదా నూనెతో చల్లి మిక్స్ చేయాలి. సాస్ ఇప్పటికే పాస్తాతో కలిపి ఉంటే, సాస్ సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి కదిలించు. నూడుల్స్ సాస్ లేదా అలంకరించకుండా తయారు చేయబడి ఉంటే, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో కదిలించు. ఇది పాస్తా క్రీముగా ఉంచుతుంది.

3. 
   

   
   మైక్రోవేవ్‌ను తక్కువ లేదా మధ్యస్థ ఉష్ణోగ్రతకు సెట్ చేయండి. గరిష్ట శక్తితో ఒక సెట్టింగ్ మీ పాస్తాను ముద్దగా మారుస్తుంది. గరిష్ట ఉష్ణోగ్రతను 50% లేదా అంతకంటే తక్కువ తగ్గించండి.

4. 
   

   
   పాస్తా కవర్. పాస్టాను మైక్రోవేవ్ ప్లేట్‌లో ఉంచండి, మూలల్లో అసమాన రీహీటింగ్‌ను నివారించడానికి రౌండ్. రెండు పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని అనుసరించడం ద్వారా కవర్ చేయండి.
   • ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో ప్లేట్ కవర్, కానీ ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి ఒక ఓపెన్ కోణాన్ని వదిలివేయండి. పాస్తాను సమానంగా ఉడికించేటప్పుడు ఇది వేడిని నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.
   • మీరు తడి కాగితపు టవల్‌తో మైక్రోవేవ్ ప్లేట్‌ను కూడా కవర్ చేయవచ్చు. ఇది తిరిగి వేడి చేసేటప్పుడు ఎక్కువ ఆవిరిని ఉత్పత్తి చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, పొడి నూడుల్స్‌కు తేమను జోడిస్తుంది లేదా తేలికపాటి సాస్‌తో చల్లబడుతుంది.

5. 
   

   
   తక్కువ వ్యవధిలో వేడి చేయండి. పాస్తాను 1 నిమిషం వేడి చేయండి, ఆపండి, తాపన యొక్క పరిణామాన్ని తనిఖీ చేసి కదిలించు. అవసరమైతే, ఒక సమయంలో 15-20 సెకన్ల వ్యవధిలో తాపన కొనసాగించండి.
   • మీ మైక్రోవేవ్‌లో టర్న్‌ టేబుల్ లేకపోతే, సగం వేడెక్కడం ఆపివేసి మానవీయంగా తిప్పండి.

విధానం 5 సాస్లను క్రీమ్ లేదా వైన్ తో వేడి చేయండి

1. 
   

   
   నీటి స్నానం యొక్క బేస్ వద్ద వేడిచేసిన నీటిని వాడండి. ఆల్ఫ్రెడో సాస్ వంటి క్రీమ్ ఆధారిత సాస్‌లకు ఈ పద్ధతి ఉత్తమమైనది. పరోక్ష వేడి సున్నితమైన మరియు మరింత వంటను నిర్ధారిస్తుంది, కొవ్వు పదార్ధాలను వేరు చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
   • మీరు మీ బైన్-మేరీని రెండు సాస్పాన్లు లేదా ఒక సాస్పాన్ మరియు ఒక గాజు పాత్ర లేదా వేడి-నిరోధక కంటైనర్తో తయారు చేయవచ్చు.
   • మీరు నీటి స్నానం చేయలేకపోతే, స్టవ్ మీద చాలా తక్కువ వేడి మీద వేడి చేసే పద్ధతిని ఉపయోగించండి.

2. 
   

   
   బైన్-మేరీ పైన సాస్ ఉంచండి. వీలైతే, మొదట సాస్‌ను విడిగా వేడి చేసి, పైన వివరించిన విధంగా చల్లని లేదా వేడి పాస్తాను పోయాలి. సాస్ ఇప్పటికే పాస్తాతో కలిపి ఉంటే, వేడి చేయడానికి కంటైనర్లో ఉంచండి. నీరు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుట మొదలయ్యే వరకు కంటైనర్‌ను నీటి స్నానం లోపల ఉంచండి.
   • ఇప్పటికే సాస్‌తో కలిపిన పాస్తాను మళ్లీ వేడి చేయడం అంత కష్టం కాదు, చాలా మృదువుగా లేదా ముద్దగా మారే ప్రమాదం మాత్రమే కొద్దిగా పెద్దది.

3. 
   

   
   క్రీమ్ సాస్‌లకు క్రీమ్ లేదా పాలు జోడించండి. క్రీమ్ సాస్ సులభంగా మారుతుంది ఎందుకంటే ఇది "ఎమల్షన్" లేదా కొవ్వు మరియు నీటిని నిలిపివేయడం. తాజా క్రీమ్ లేదా మొత్తం పాలు యొక్క డాష్ క్రీమ్‌ను మళ్లీ బంధించడానికి సహాయపడుతుంది, మీ సాస్ కొవ్వు కుప్పగా మారకుండా చేస్తుంది.

4. 
   

   
   వైన్ ఆధారిత సాస్‌లకు వెన్న లేదా తేలికపాటి క్రీమ్ జోడించండి. వైన్-ఆధారిత సాస్‌లు కూడా ఎమల్షన్‌లు, కానీ లాసిడిటీ క్రీమ్‌ను అరికడుతుంది. దీనిని నివారించడానికి, కొద్దిగా కరిగించిన వెన్న జోడించండి. మరొక అవకాశం తేలికైన క్రీమ్, అంటే కొంత మొత్తంలో ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు ఒక పాన్లో విడిగా వేడిచేసిన క్రీమ్.

5. 
   

   
   అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, చాలా తక్కువ వేడి వద్ద వేడి చేయండి. తక్కువ వేడి, సాస్ తక్కువ అవుతుంది. పదార్థాలను వేరు చేయకుండా ఉండటానికి, మెత్తగా కదిలించు. మీ సాస్ ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు తినండి.

6. 
   

   
   అత్యవసర పరిస్థితుల్లో గుడ్డు పచ్చసొన జోడించండి. మీరు వేడి చేసేటప్పుడు మీ సాస్ ముక్కలు చేస్తే, దానిని వేడి నుండి తీసివేసి, ఈ క్రీమ్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. ఈ గిన్నెలో గుడ్డు పచ్చసొనను త్వరగా కొట్టండి, మిశ్రమం అస్పష్టంగా మారే వరకు, ఆ మిశ్రమాన్ని తిరిగి సాస్‌లో ఉంచండి.
   • మీరు సాస్‌తో కలిపి పాస్తాను మళ్లీ వేడి చేస్తుంటే, గుడ్డు పచ్చసొన పద్ధతి తగినది కాదు. సాస్ చిక్కగా మరియు కొవ్వు ఫిల్మ్ తగ్గించడానికి పలుచని పిండిని ప్రయత్నించండి.
   • మీరు కొట్టినప్పుడు కాల్చిన గుడ్డు ముద్దలతో ముగుస్తుంటే, ఈ గిన్నెను పక్కన పెట్టి, మరొక గిన్నెలో మరొక గుడ్డును తక్కువ ద్రవంతో కొట్టడానికి ప్రయత్నించండి మరియు వేగంగా కొట్టండి. మీ క్రొత్త మిశ్రమంలో చాలా తక్కువ ముద్దలు ఉంటే, ఈ ముద్దలను క్రమబద్ధీకరించండి మరియు తీసివేసి మిగిలిన ద్రవాన్ని వాడండి.