వేయించిన గుడ్లు ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 బాణలిలో వేయించిన గుడ్లను తయారు చేయండి
• విధానం 2 ఓవెన్లో వేయించిన గుడ్లను తయారు చేయండి

వేయించిన గుడ్లు ఒక వైపున కొద్దిగా నూనెలో వండుతారు, తద్వారా పసుపు ప్రవహిస్తుంది మరియు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది. పచ్చసొనలో నానబెట్టడానికి ఇవి రొట్టెతో రుచికరమైనవి మరియు ఏదైనా భోజనానికి ఆనందించవచ్చు. మీరు పాన్లో లేదా ఓవెన్లో కూడా ఇంట్లో సులభంగా ఉడికించాలి.

దశల్లో

విధానం 1 బాణలిలో వేయించిన గుడ్లను తయారు చేయండి

1. 
   

   
   వెన్న వేడి. పెద్ద కాస్ట్ ఇనుము లేదా నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్లో కరిగించండి. ఇంట్లో ఒకదానికొకటి తాకకుండా రెండు గుడ్లు పగలగొట్టేంత పెద్ద పాన్ ఎంచుకోండి. పొయ్యి మీద వెన్న పెద్ద గుబ్బ వేసి తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయాలి.
   • పాన్ నాన్ స్టిక్ కాకపోతే (ఉదాహరణకు, అది స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ అయితే), వెన్న కరిగే ముందు తేలికగా నూనె వేయండి.

2. 
   

   
   పాన్ టిల్ట్. కరిగించిన వెన్నను కంటైనర్ అడుగున పంపిణీ చేయండి. ఇది గుడ్లు దిగువ భాగంలో త్వరగా ఉడికించి వాటి ఆకారాన్ని ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇది పాన్ యొక్క దిగువ ఉపరితలం యొక్క గరిష్టంగా కప్పబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
   • మీకు వెన్న లేకపోతే, మీరు గుడ్లు వండడానికి బేకన్, ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా పంది కొవ్వును ఉపయోగించవచ్చు. ఈ పదార్థాలు పాన్ దిగువన కోటు చేయవచ్చు.

3. 
   

   
   
   
   గుడ్డు పగలగొట్టండి. పచ్చసొన కుట్టకుండా జాగ్రత్తగా ఉండటంతో పాన్ లోకి మెత్తగా పోయాలి. కరిగించిన వెన్న ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొన్నప్పుడు, మొదటి గుడ్డును పాన్ దిగువన 1 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో ఉంచి, వేడి లోహంపై మెత్తగా పడనివ్వండి. తెలుపు వెంటనే వంట ప్రారంభిస్తుంది.
   • మీకు గుడ్లు పగలగొట్టడంలో ఇబ్బంది ఉంటే, ఒక్కొక్కటి ఒక గిన్నెలో పగలగొట్టి, షెల్ ముక్కలు లేవని నిర్ధారించుకుని, ఆపై పాన్ లోకి గుడ్డు పోయాలి.

   తాజా గుడ్డును ఎలా గుర్తించాలి

   
   

   మీ గుడ్లు ఎంతసేపు ఉన్నాయో మీకు తెలియకపోతే, ఒక గ్లాసు చల్లటి నీటిలో ఒక గుడ్డును శాంతముగా ఉంచండి.

   
   

   అది ప్రవహిస్తే మరియు అడ్డంగా ఉంచబడితేఇది చాలా తాజాది మరియు ఏదైనా రెసిపీలో ఉడికించాలి.

   
   

   ఇది పైభాగంలో విస్తృత చివరతో నిలువుగా మునిగిపోతేఇది కొద్దిగా చల్లగా ఉంటుంది, కానీ మీరు దానిని పూర్తిగా ఉడికించినంత వరకు ఫ్రైయింగ్ పాన్ మీద లేదా షెల్ మీద ప్రమాదం లేకుండా ఉడికించాలి.

   
   

   అతను తేలుతూ ఉంటేఅది కుళ్ళిపోయింది మరియు మీరు దానిని విసిరేయాలి.

4. 
   

   
   
   
   ఇతర గుడ్డు జోడించండి. ఇద్దరు శ్వేతజాతీయులు ఒకరినొకరు తాకవద్దని శ్రద్ధ వహిస్తూ, మొదటి మాదిరిగానే పాన్లో విచ్ఛిన్నం చేయండి. వారు ఒకరినొకరు తాకడం ప్రారంభిస్తే, వాటిని గరిటెలాంటి కుడి అంచుతో వేరు చేయండి.
   • మీరు ఒకరినొకరు తాకడానికి మరియు వంట చివరిలో వాటిని కత్తి లేదా గరిటెలాంటి తో కత్తిరించడం ద్వారా వేరు చేయవచ్చు.

5. 
   

   
   పాన్ కవర్. గుడ్లను 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మూత వంటను వేగవంతం చేస్తుంది, తద్వారా శ్వేతజాతీయులు దృ firm ంగా ఉంటారు మరియు సొనలు ప్రవహిస్తూ ఉంటాయి. 2 నిమిషాల తరువాత, పాన్ యొక్క మూతను తీసివేసి, శ్వేతజాతీయులు పైన ఉడికించారో లేదో చూడండి. అవి లేకపోతే, మూత స్థానంలో మరియు 30 నుండి 60 సెకన్ల వరకు వంట కొనసాగించండి.
   • గుడ్లు ఉడికించారో లేదో తెలుసుకోవడానికి, పాన్ ను మెత్తగా కదిలించండి. పసుపు రంగు వణుకు మరియు శ్వేతజాతీయులు గట్టిగా ఉండాలి.

6. 
   

   
   గుడ్లు వడ్డించండి. వాటిని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు వాటిని సీజన్ చేయండి. గుడ్లను జారడానికి ప్లేట్ పక్కన 45 ° కోణంలో పాన్ ని నెమ్మదిగా వంచండి. మీరు వాటిని వదలడానికి భయపడితే, ప్రతి గుడ్డు కింద ఒక గరిటెలాంటి స్లైడ్ చేసి ప్లేట్ మీద ఉంచండి. మీ రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి డిష్ ఆనందించండి.
   • మీరు వేయించిన గుడ్లను టోస్ట్‌తో వడ్డించవచ్చు లేదా మాంసం, బంగాళాదుంపలు మరియు పండ్లతో పాటు పూర్తి అల్పాహారం తయారు చేసుకోవచ్చు.

విధానం 2 ఓవెన్లో వేయించిన గుడ్లను తయారు చేయండి

1. 
   

   
   పొయ్యిని వేడి చేయండి. అందించిన బటన్‌ను ఉపయోగించి 180 ° C కు సెట్ చేయండి. ఇది వేడెక్కుతున్నప్పుడు, గుడ్లు సిద్ధం చేయండి. మోడల్‌ను బట్టి సరైన ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోవడానికి యూనిట్ 10 నుండి 15 వరకు సెట్ చేయాలి.

   బేకింగ్ స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహిస్తుంది, ఇది గుడ్లు మరింత సమానంగా ఉడికించటానికి అనుమతిస్తుంది. మీరు వంట చేయడానికి అలవాటుపడకపోతే, వేయించిన గుడ్లను తయారు చేయడానికి ఇది గొప్ప మార్గం.

2. 
   

   
   పాన్ వేడి చేయండి. బేకింగ్ పాన్ లోకి ఒక టీస్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ పోసి మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. దిగువ ఉన్న సూచనలను తనిఖీ చేయడం ద్వారా కంటైనర్ ఓవెన్ సురక్షితంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. ఇది సముచితమైతే, ఒక టీస్పూన్ ఆలివ్ నూనెను లోపల పోసి, దాని దిగువ భాగంలో కోటు వేయండి. నూనె ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుట ప్రారంభమయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి.
   • సాధారణంగా, చాలా కాస్ట్ ఇనుప పొయ్యిలు అనుకూలంగా ఉంటాయి, కాని స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ లేదా నాన్-స్టిక్ స్టవ్‌లలో ఇది చాలా వరకు ఉండదు.

3. 
   

   
   గుడ్లు పగలగొట్టండి. వాటిని తాకకుండా పాన్లో ఉంచండి. కంటైనర్ దిగువ భాగంలో ఎదురుగా ఉంచడం ద్వారా వాటిని జాగ్రత్తగా విచ్ఛిన్నం చేయండి. శ్వేతజాతీయులు తాకినట్లయితే, వాటిని కాల్చడానికి వేచి ఉన్నప్పుడు గరిటెలాంటి కుడి అంచుతో వేరు చేయండి. వారు పాన్లో ఉన్న తర్వాత, స్టవ్ నుండి తీసివేయండి.
   • సొనలు కుట్టకుండా జాగ్రత్త వహించి, వీలైనంత త్వరగా గుడ్లు పగలగొట్టడానికి ప్రయత్నించండి.

4. 
   

   
   పాన్ రొట్టెలుకాల్చు. గుడ్లు 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పరిధి నుండి పాన్ తీసివేసి, ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్ మధ్య రాక్ మీద శాంతముగా ఉంచండి. శ్వేతజాతీయులు స్తంభింపజేసే వరకు కెమెరాలో ఉంచండి. ఇదేనా అని తెలుసుకోవడానికి, కంటైనర్‌ను మెల్లగా కదిలించండి. సొనలు కదిలి, శ్వేతజాతీయులు ఆ స్థానంలో ఉంటే, గుడ్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
   • పొయ్యిని బట్టి, ఇది 3 నిమిషాలు పడుతుంది మరియు 4 నిమిషాలు కాదు. యూనిట్ ఆన్ చేసిన కాంతిని వదిలి, శ్వేతజాతీయులు పూర్తిగా ఉడికినప్పుడు చూడటానికి చూడండి. పచ్చసొన బ్లాంచ్ చేయడం ప్రారంభిస్తే, గుడ్లు వంట చేయకుండా నిరోధించడానికి వెంటనే పొయ్యి నుండి గుడ్లు తీయండి.

5. 
   

   
   గుడ్లు వడ్డించండి. పొయ్యి నుండి వాటిని తీసి, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు వాటిని సీజన్ చేయండి. పొయ్యి చేతి తొడుగుతో రక్షించి, గుడ్లు జారడానికి ఒక ప్లేట్ పక్కన 45 ° కోణంలో టిల్ట్ చేయడం ద్వారా పొయ్యిని పొయ్యి నుండి తొలగించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు వాటిని ఆనందించండి.
   • శీతలీకరణ రాకుండా వాటిని వెంటనే తినడం మంచిది.